Як вживати пророслі зерна пшениці: рецепти та поради

Пророщена пшениця - це унікальний продукт. Її можна вживати і в сирому вигляді, і у складі різних страв. Найчастіше проростки додають у салати, супи, роблять каші, киселі і різні відвари. Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно вживати пророслу пшеницю і які страви можна з неї приготувати.
Про те, що паростки пшениці дуже корисні, люди знали ще з давніх часів. Саме пшеничний росток містить максимальну поживну цінність для нашого організму. Адже щоб він зміг прорости, пшеничне зерно мобілізує всі свої сили. Тому паростку так багато вітамінів і корисних мінералів.

Як пророщувати пшеницю для їжі

Пророслі зерна пшениці можна вживати в будь-який час року. Цей натуральний продукт не зможуть замінити ніякі синтетичні Бади та вітамінні добавки. Щоб отримати від нього максимум корисних речовин, потрібно навчитися правильно його готувати.

Процес пророщування включає в себе: промивання насіння, замочування, регулярну зміну води.

Коли ви купуєте зерна, зверніть увагу на їх форму - вони не повинні бути недоспелими, дуже великими або містити сміття.

Щоб пшениця пустила паростки, потрібно тепле затемнене місце з температурою 24 градуси.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/yak-gotuvati-vzhivati-v-yizhu-proroslu-pshenicyu_333.jpeg-->

Перед тим як проростити пшеницю, її треба перебрати. Видаліть всі незрілі, пошкоджені зерна і сміття;

Для пророщування використовувати будь-який посуд, крім алюмінієвої. Найкраще підійде посуд зі скла, так як вона без проблем пропускає світло;

Якщо при промиванні на поверхню води спливає багато пшеничних зерен, краще відмовитися від їх пророщування. У таких зернах мало сили, і вони навряд чи дадуть паростки;

Частіше промивайте зерна теплою водою. Так вони завжди будуть вологими і зможуть швидше прорости;

Як тільки з'явилися невеликі білі корінці, їх потрібно відразу ж вживати в їжу.

Термін зберігання паростків - не більше доби. Якщо їх не з'їсти відразу, то вони почнуть рости далі, а зелені паростки вже не можна, так як вони стають отруйними. Воду, в якій зберігалася пророщена пшениця, теж можна пити - вона корисна.

Як приготувати пророслу пшеницю

Пророщені паростки пшениці краще вживати в першій половині дня. Вони довго перетравлюються, тому відчуття ситості зберігається набагато довше. Не піддавайте зерна термічній обробці - найкраще вживати їх у сирому вигляді. Можна посипати ними салат або подрібнити в блендері і випити з молоком.

Проросла пшениця: рецепти

Салат з огірків і пророщеної пшениці

Вам знадобиться:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/yak-gotuvati-vzhivati-v-yizhu-proroslu-pshenicyu_235.gif-->

Паростки пшениці - 200 гр.

Свіжі огірки - 2 шт.

Зелень

Сіль

Оливкова олія

Приготування:
Пшеницю промити, покласти в миску. Огірки очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками. Дрібно порубати зелень і змішати її з огірками і паростками пшениці. Трохи посоліть і додайте столову ложку оливкової олії.

Хліб з пророслої пшениці

Вам знадобиться:

Пророщена пшениця - 300 гр.

Вода - 150 мл

Сіль - 1 ч. л.

Дріжджі - 1 ч. л.

Приготування:
Пшеницю подрібніть в блендері, змішайте з водою і гарненько збийте. Помістіть суміш разом з іншими інгредієнтами в хлібопічку у режим "Тісто". Після того як програма завершиться, перелийте тісто на деко і дайте йому піднятися. Після цього випікайте в прямокутній формі 40 хвилин при 180 градусах. У цьому рецепті цукор не використовується.

Сніданок чемпіона

Вам знадобиться:

Пророщена пшениця - 150 гр.

Будь-які сухофрукти - 50 гр.

Мед - 1 ст. л.

Приготування:
Замочіть сухофрукти в теплій воді на півгодини. Потім подрібніть в блендері разом з пророщеною пшеницею. Додайте ложку меду і ще раз перемішайте. Корисний сніданок готовий!