Овочеві смузі: смачні рецепти з фото

Смузі зараз на піку популярності. І вживають їх не тільки закінчені вегетаріанці і спортсмени, але і ті, хто відчайдушно бажає скинути вагу. Основна особливість його в тому, що витрата йде весь продукт. В той час, коли ми робимо сік, більшу частину доводиться відправляти в сміттєву кошик. Так і в подрібненому стані інгредієнти краще засвоюються. Сподіваємося, що ми вас переконали, і ви разом з нами приготуєте смачний овочевий смузі.
Слово smoothie з англійської перекладається як м'який, сором'язливий, ніжний. Головне в технології його приготування - це хороший блендер, який допоможе вам подрібнити все що завгодно. Споживають смузі обов'язково через товсту трубочку. Це відмінний варіант для тих, хто звик харчуватися на ходу. Звичайно ж, як і у будь-якого кулінарного шедевра, у смузі є свої тонкощі. Інший раз звичні для нас продукти починають вести себе при змішуванні зовсім незвично. Наприклад, подрібнений горіх абсолютно втрачається на тлі журавлини або яблука. З останнім взагалі біда. Воно швидко окислюється і може зіпсувати смак і зовнішній вигляд самого вишуканого напою. Не так простий і імбир. Якщо переборщити з дозуванням, коктейль вийде нестерпно пекучим, а не пікантним. У фруктово-овочевий смузі краще додавати 60% фруктів і 40% овочів. Так зберігається баланс солодкого і нейтрального смаку.

Рецепти овочевих смузі

Італійський smoothie

Вам знадобиться:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/ovochev-smuz-smachn-recepti-z-foto_875.gif-->

Один корінь фенхелю

М'якоть гарбуза - 3 середніх шматочка

Листя салату - 150 гр.

Лимонний сік - 2 ст. л.

Мінеральна вода - 1/3 склянки

Приготування:

Подрібнюємо всі тверді інгредієнти в блендері.

В кінці додаємо лимонний сік і мінеральну воду. Подаємо з гілочкою зелені.

Органічний smoothie

Для його приготування вам потрібно:

Огірки - 6 шт.

Буряк - 2 шт.

Шпинат - 2 пучка

Капуста брокколі - 1 качан

Морква - 1 шт.

Стебло селери

Часник і імбир за смаком

Приготування:

Овочі очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими шматочками і засипаємо в чашу блендера. Все змішуємо.

Розливаємо по склянку і подаємо зі стеблом селери.

Фруктово-овочевий смузі

Щоб приготувати цей корисний і смачний коктейль вам знадобиться:

Помідори - 4 шт.

Морква - 1 шт.

Болгарський перець - 2 шт.

Петрушка, кріп - 150 гр.

Родзинки - 2 ст. л.

Апельсин - 2 шт.

Насіння селери - 1 ч. л.

Лід - 15 склянки

Приготування:

Моєму і подрібнюємо овочі.

Потім поміщаємо їх у блендер і щільно прикриваємо кришкою. Змішуємо спочатку на маленькій швидкості, поступово її збільшуємо.

У вас повинно вийти дві порції смузі. Пам'ятайте, що людям, які страждають захворюваннями нирок і вагітним жінкам не можна вживати більше 1/2 чайної ложки петрушки в день.

Смузі відкриває перед кулінарами масу можливостей для експериментів. Тепер ви можете створювати незвичайні смакові комбінації і змінювати текстуру звичних продуктів.