Дієти
Властивості шафрану. Для чого він необхідний?
16.03.2015 674 0 admin

Властивості шафрану. Для чого він необхідний?

Здорове харчування

Властивості шафрану. Для чого він необхідний?








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vlastivost-shafranu-dlya-chogo-vn-neobhdniy_361.jpeg-->Властивості шафрану. Для чого він необхідний?
Унікальна спеція з масою корисних властивостей не тільки додає вишуканість страв. У рослини шафран безліч інших, не менш цікавих можливостей використання. Звідки взагалі він з'явився? У чому його корисні властивості шафрану, для чого їм користувалися давнину? Є багато у звичній приправі, про що ви навіть не підозрювали. Тим більше що продовжать з'являтися все нові відкриття.

Шафран для чого потрібен


Людство використовує шафран вже більше 4000 років. Наскальний живопис містить сліди фарб на основі шафрану. А докази застосування шафрану в якості приправи свого часу вчені виявили в Месопотамії. У 10 столітті до н.е. в Персії шафран використовували для приготування ароматичних масел, Олександр Македонський з його допомогою лікував рани своїх воїнів.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vlastivost-shafranu-dlya-chogo-vn-neobhdniy_972.gif-->Властивості шафрану. Для чого він необхідний?


Шафран для чого потрібен, ще згадано в Старому Завіті (область пахощів, жертвоприношень, барвників). На Сході буддійські ченці обрали колір шафрану для відтінків одягу, а для древніх єгиптян він став символом високого становища і багатства.
Лікувальні властивості шафрану першими навчилися використовувати в Тибеті, а як вважають сучасні вчені, взагалі велика частина захворювань піддається цілющому впливу цієї рослини. Найчастіше це різні настоянки для вживання всередину.
Властивості шафрану. Для чого він необхідний?





http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vlastivost-shafranu-dlya-chogo-vn-neobhdniy_714.gif-->Властивості шафрану. Для чого він необхідний?




Шафран - унікальність і цінність давнину

Як використовувати шафран


Якщо говорити про те, шафран для чого потрібен, то в першу чергу необхідно згадати його лікарські властивості:

  • Виведення з організму радіонуклеїдів.

  • Лікування алкоголізму.

  • Зміцнення серцево-судинної системи.

  • Жовчогінний ефект.

  • Поліпшення активності мозку.

  • Відновлення зору і лікувальний вплив на сітківку.

  • Лікування еректильної дисфункції.

  • Антигістамінну та спазмолітичну дію.

  • Цілющий ефект.


  • На Сході шафран входив до списку афродизіаків, тому що позитивно впливає на статевий потяг. Властивості шафрану з успіхом використовують косметологи, оскільки він дуже корисний для шкіри, особливо якщо вона суха. Тріщини на шкірі досить змастити кашкою з води і шафрану, і вона стане ніжною, гладкою і ніжною.
    Американські вчені не так давно виявили, що при роботі з помірним ступенем депресії шафран може надати таку ж істотну користь, що і популярний в країні медичний препарат. Для остаточного підтвердження цього факту ведуться подальші експерименти.


    Застосування шафрану в кулінарії


    Приправу шафран кухарі всього світу називають «королем спецій». Цьому сприяють багато в чому його унікальний смак, тонкий аромат і здатність надавати страв красивий золотистий відтінок. Його використовують як у порошку, так і в цілому вигляді. Часто роблять настій шафрану (порошок в теплій воді).
    Широко застосовується в кондитерській промисловості країн Європи та Північної Америки. В Індії шафран часто додають у всілякі солодкі страви та десерти. На основі шафрану є чай сиддхов, так званий чай безсмертя. Рецепт такого чаю з шафраном виглядає так: 5 суцвіть шафрану, 6 горошин чорного перцю, 20 р. імбиру перемішати і залити на півгодини окропом. Імбир з перцем підсилюють корисні властивості шафрану. Цей чай має масу цінних властивостей.
    До речі, щоб напій з шафрану досяг своєї максимально корисної концентрації, його обов'язково потрібно настоювати не менше 20 хвилин, якщо в рецепті не зазначено інше. Тільки додаючи шафран страви, не варто дуже старатися. У великій кількості він додасть гіркоту.
    Після того, як ви дізналися, як використовувати шафран, його слід ще навчитися вибирати. У підробок не т корисних властивостей, а на ринку багато просто підфарбованих під шафран спецій. Для визначення справжності шафран опускають у молоко або теплу воду. Якщо рідина відразу змінює колір ? це не шафран. Цій приправі знадобитися приблизно чверть години, щоб проявився аромат, а рідина набула глибокий колір золота.
    Куркума для схуднення: особливості, протипоказання, корисні рекомендації Куркума для схуднення: особливості, протипоказання, корисні рекомендації
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kurkuma-dlya-shudnennya-osoblivost-protipokazannya-korisn-rekomendacyi_331.jpeg--> З давніх часів куркуму
    Базилік: корисні властивості, шкоди, особливості застосування Базилік: корисні властивості, шкоди, особливості застосування
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/bazilk-korisn-vlastivost-shkodi-osoblivost-zastosuvannya_381.jpeg--> Базилік знаменитий як кулінарна
    Кардамон – склад, калорійність, корисні властивості, протипоказання Кардамон – склад, калорійність, корисні властивості, протипоказання
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kardamon-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost-protipokazannya_151.jpeg--> Ще в давнину в різних країнах світу,
    Каррі – склад, калорійність, корисні властивості Каррі – склад, калорійність, корисні властивості
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/karr-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_231.jpeg--> Карі вже давно здобула популярність в країнах СНД. Її
    Каперси – склад, калорійність, корисні властивості Каперси – склад, калорійність, корисні властивості
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kapersi-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_891.jpeg--> Каперси – корисний продукт, що отримується з рослини
    Конюшина червона: лікувальні властивості Конюшина червона: лікувальні властивості
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/konyushina-chervona-lkuvaln-vlastivost_471.jpeg-->
    [vk]
    Войти через:
    [/vk] [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [google][/google] [yandex][/yandex] [vk]
    [/vk]