Салат з курячою грудкою

Найпоширеніший і одночасно доступний вид м'ясопродуктів - це куряче м'ясо. Рецепти з курячої грудки є в арсеналі кожної господині. І незважаючи на те, що більшість відмінно обізнаний про те, що можна приготувати з філе курки, завжди знайдуться ще незвідані можливості в цій області. Зокрема, цікаві відомості і нові оригінальні страви.

Куряча грудка - свято смаку

Що приготувати з курячою грудкою

У м'яса курки високі смакові якості. А білки курячої грудки сприяють засвоюваності продукту до 93%. Грудку часто використовують для приготування салатів, котлет. Найголовніше, щоб страва викликало апетит, виглядало красиво. Рецепти з курячої грудки в більшості випадків нескладні, з ними впоратися під силу навіть початківцем домогосподарці.
Наприклад, салат з курячою грудкою з грибами під назвою «Соняшник».

Куряча грудка

200 р. грибів

3 яйця

100 р. сиру

Маслини без кісточок

Пакет чіпсів

Майонез.

Грудку зварити і дрібно нарізати. Гриби обсмажити, варені яйця і сир натерти на тертці. Маслини поділити на 4 частини кожну (це будуть насіння). Укласти шарами: грудка, гриби, яйця, сир. Всі шари промазати майонезом. Зверху викласти маслини по всій поверхні, по краях страви акуратно увіткнути цілі чіпси, як пелюстки. В якості грибів цей салат з курячої грудки модно приготувати з печерицями.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/salat-z-kuryachoyu-grudkoyu_653.gif-->

Є і більш складне страва з курячих грудок, що вимагає певної майстерності. Це салат під назвою «Тигреня». Для нього знадобляться курка, свіжі або мариновані огірки, морква, цибуля, яйця, маслини, скибочка ковбаси, майонез і спеції.
Картоплю, яйця і моркву відварити і натерти. Залишити білок одного яйця. Огірки з м'ясом дрібно порізати. Цибулю, нарізану кубиками, залити окропом на 15 хвилин, промити. На плоске блюдо укласти шари картоплі, м'яса, огірка, цибулі, яєць та моркви. Всі промазати майонезом, посипати спеціями. Сформувати мордочку тигреня, зробити з білків очі, щоки, з маслин - вії і ніс, з огірка зіниці, ковбаса ? рот. Вуса ? пір'я цибулі. Подібні рецепти з курячої грудки прикрасять будь-який стіл.

Дієтичні страви з курячого філе і грибів

Куряче філе унікально тим, що для нього можна нічого особливого не вигадувати, до того ж воно відноситься до дієтичних продуктів. Дієтичні рецепти з курячих грудок дозволяють заповнити наші білкові запаси, що, як відомо, сприяє поліпшенню обміну речовин і швидкому відновленню організму.
Деякі не люблять грудку з-за того, що вона занадто суха. А між тим є способи, як приготувати дієтичну курячу грудку так, щоб вона залишалася соковитою. Для цього порізані шматочки грудки маринують пару годин у холодильнику в луці, бальзамічний оцет і соєвий соус.
Суху сковороду розігріти, а маринад злити, можна навіть обтерти грудки серветками. Обсмажити пару хвилин з обох сторін, викласти в сторону на сковороду цибулю з маринаду, накрити кришкою і на малому вогні згасити ще хвилини дві.
Можна готувати дієтичні страви з грибів та курки ? це завжди дуже вдале поєднання.


Салати з курячою грудкою на кожен день


Салат з грудки відноситься до того типу страв, відмінно підходять для щоденного вживання. Наприклад, такий: грудка, твердий сир, помідори, банка червоної квасолі, зелений салат, житні сухарики, соус. Для соусу можна взяти оливкову олію або суміш сметани з майонезом. Грудинку обсмажити, змішати з іншими дрібно нарізаними інгредієнтами. Полити соусом. Можна ускладнити заправку за рахунок наступної суміші: оливкова олія, сік лимона, мед, гірчиця, спеції.
Красиво виглядає салат з грудок і печериць «Біла береза». На вузький страву потрібно викласти шари чорносливу (його попередньо замочують), цибулі з грибами, грудки, яєць і свіжих огірків. Все залити майонезом, зверху викласти чорнослив у формі стовбура берези, прикрасивши по краях зеленню.