Властивості кокоса

Кокос - це незвичний тропічний горіх з гарним смаком, спокусливо-білосніжною м'якоттю і набором поживних речовин. Властивості кокоса ставлять його нарівні з безліччю найкорисніших фруктів і овочів. У деяких кухнях народів світу його молочко використовується для повсякденного варіння страв. Давайте дізнаємося більше про це диво природи.

Калорійність кокоса

Як і будь-горіх, кокос, властивості якого роблять його дуже корисним для травлення, разом з тим є дуже калорійним. У натуральному вигляді вона становить близько 360 кілокалорій.



Але, незважаючи на це, м'якоть кокоса відіграє велику роль при схудненні, і її часто включають у всілякі дієти. Здавалося б, суперечність. Насправді ж м'якоть містить жирні масла, які допомагають організму в боротьбі з жировими клітинами і сприяють зниженню ваги. Але калорійність кокосової стружки значно вище і складає близько 594 кілокалорій. З-за відсутності жиросжигающих масел, стружка не підходить для дієти, але має ряд інших переваг, про які буде сказано нижче.
Сушений кокос, калорійність якого порівняно з калорійністю кокосового горіха в півтора рази вище, використовується в невеликих кількостях у випічці та інших стравах. Він додає стравам кокосовий аромат, але при цьому його сумарна калорійність буде невисокою.
Можна використовувати стружку і як прикраса для страв, і навіть як один з шарів у складних тортах. Однак завжди враховуйте, що її треба замочувати у воді. Коли вона набухає, то здається ситніше, не розсипається і тримає форму, яку їй надають.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vlastivost-kokosa_723.gif-->

Корисні властивості кокоса

Кокосове молочко і масло дарують ніжний догляд і харчування
Властивості кокоса дозволяють застосовувати його не тільки для приготування різних страв, але також і в медицині, і в косметології.

Лікувальна властивість кокосового масла відомо давно. Воно не тільки спалює жири, але і благотворно впливає на організм. З неї роблять маски для обличчя, волосся, додають у всілякі крему. Воно здатне розгладжувати зморшки і запобігати запалення. Найчастіше його використовують з іншими натуральними продуктами, змішуючи їх і домагаючись найкращого ефекту. Рекомендується брати нерафінована олія, воно не піддавалося тепловій обробці і зберегло найбільшу кількість корисних і поживних елементів.

Кокосове молочко перейняло ті властивості кокоса, які відповідають за харчування організму корисними мікроелементами: вітамінами і мінералами. Його навіть використовують в медицині в якості фізіологічного розчину. Воно здатне підтримувати рівень вологи в організмі і живити його клітина поряд з найсучаснішими препаратами.

Кокосова стружка ефективно очищає кишечник завдяки своїй пористій структурі. Вона здатна виводити шлаки і токсини, не шкодячи при цьому мікрофлорі. Що цікаво, вона зберігає свої властивості навіть при набуханні. Тому її можна вживати як в сухому вигляді, так і в замоченому.

А м'якоть кокосового горіха часто використовують у дієтичному харчуванні в якості вітамінного комплексу. Вона є агрегатором «будівельного матеріалу» для нашого організму.

Коктейль в кокосі


Кокосовий горіх має ще одну корисну властивість ? товсту шкірку. Її часто використовують для приготування різних коктейлів. Найпоширеніший з безалкогольних ? це Коко-Колада:

Вирізаємо м'якоть з кокоса.

Змішуємо кокосове молочко і ананасовий сік 1:1 (можна додати морозиво, сік апельсина і самі ананаси, коктейль вийде більш густим).

Збиваємо в блендері з льодом (лід беремо, тільки якщо немає густих інгредієнтів. Буде достатньо 5-6 кубиків на дві порції).

Наливаємо в наш кокос і прикрашаємо вишенькою.

Ось такі цікаві застосування у загадкового тропічного горіха. З ним можна худнути, піч кулінарні шедеври, молодіти, проводити профілактику від хвороб, очищати організм і дивувати друзів незвичайними коктейлями.