» » Каштан - їстівний і корисний плід
  • автор: admin  
  • (16-03-2015, 10:57)   
  •   0   
  •  2676 

Каштан - їстівний і корисний плід








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kashtan-yistvniy-korisniy-pld_111.jpeg-->Каштан - їстівний і корисний плід

На Корсиці горіхи каштану є основним продуктом харчування. З них роблять борошно, їх сушать і в'ялять, готують різні страви. І це не дивно, адже плоди цього дерева дуже поживні - вони містять багато білка і вуглеводів. В наших широтах ці рослини звикли використовувати лише як декоративні, з красивими білими суцвіттями і великими пальчасто листям. У вересні з їх крон на землю сиплються коричневі горішки, і люди в черговий раз задають собі питання: «Цей каштан їстівний або кінський?».


http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kashtan-yistvniy-korisniy-pld_442.gif-->Каштан - їстівний і корисний плід


Каштан. Користь і шкода


Дерева, горіхи яких можна вживати в їжу, теплолюбні. У звичному для нас кліматі вони вимерзають. Однак кінський каштан, плоди якого знаходять застосування в медицині, теж може виявитися корисним. Існує безліч рецептів для зміцнення стінок судин і профілактики тромбозів з цієї рослини. Однак настої і відвари з коричневих кульок треба застосовувати тільки під наглядом лікаря і контролем протромбіну крові. Набагато безпечніше пустити в хід плоди без переробки. На дотик каштана горіх дуже гладкий і прохолодний, тому лікарі рекомендують зберігати вдома кілька примірників, щоб перебирати їх руками при стресових ситуаціях. Крім того, з їх допомогою можна зняти втому ніг. Для цього потрібно лише постояти в ємності, наповненої горішками.
Каштан - їстівний і корисний плід

Особливо корисно це рослина при варикозному розширенні вен. Для усунення цієї недуги застосовують свіжі суцвіття дерева, з яких видавлюють сік. Отриману рідину розбавляють водою в пропорції 30/1. Цим лікарським засобом проблемні місця протирають тричі на день. Каштан їстівний відмінно допомагає жінкам позбутися від болючих, рясних менструацій і неприємних відчуттів в період клімаксу. Для цього двічі на день вживають 30 крапель соку з суцвіть, розведених в столовій ложці води.




http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kashtan-yistvniy-korisniy-pld_114.gif-->Каштан - їстівний і корисний плід




Каштан - їстівний і корисний плід

Каштани їстівні і користь від їх вживання


Відмітна особливість каштана їстівного в тому, що в дозрілому стані він містить менше жирів, ніж мигдаль, фундук або арахіс. Коричневий плід має в своєму складі велику кількість крохмалю і цукрів, мінеральні речовини, клітковину, вітаміни А, С і групи В. Каштан перевершує по калорійності всі продукти рослинного походження, тому його можна вважати відмінним компонентом вегетаріанської дієти. Проте людям з надмірною вагою до його вживання у їжу необхідно ставитися з обережністю.

Смажені каштани і їх користь


В країнах Південної Європи врожаї каштана їстівного особливо багаті плоди вважають другим хлібом. Із сушених горіхів мелють борошно, змішують її з пшеничного і печуть коржики. Мелені плоди додають у кондитерські вироби або використовують для заварювання кави.
За давньою європейською традицією, на осінніх пікніках прийнято прямо на відкритому вогні готувати смажені каштани. Плоди стають придатними до вживання через 30-60 хвилин. Тоді вони добре чистяться руками. Їдять їх, запиваючи трохи заграв виноградним соком.
Каштан - їстівний і корисний плід

Щоб приготувати смажені каштани будинку, рецепт краще застосовувати наступний. Надріжте шкірку горішка хрест-навхрест і смажте на сухій сковороді на середньому вогні від 20 до 30 хвилин. Подавати на стіл їх варто з вершковим маслом. Часто їх використовують як гарнір до запеченої нозі ягняти.
При бажанні каштанчики можна також зварити. Для цього їх слід опустити в киплячу воду на 30-40 хвилин. Потім потрібно просто вимкнути піч і залишити остигати прямо у каструлі. Навіть якщо ви не використовуєте всі плоди, з води їх виймати не варто. Висохлі, вони будуть погано чиститися.
загрузка...
Написати Вконтакте