» » Кава з кардамоном - тонізуючий напій і лікарський засіб
  • автор: admin  
  • (15-03-2015, 22:20)   
  •   0   
  •  1644 

Кава з кардамоном - рецепти приготування








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kava-z-kardamonom-tonzuyuchiy-napy-lkarskiy-zasb_251.jpeg-->Кава з кардамоном - тонізуючий напій і лікарський засіб
Кавомани всього світу вже давно використовують різні добавки до бадьорого напою, роблячи його смак унікальним і своєрідним. Комусь подобається кава з корицею, комусь з імбиром або гвоздикою. Тут важливо правильно дотримати пропорції, щоб не переборщити зі спеціями. Невеликий відступ, і кава стане нестерпним. До того ж фахівці, які присвятили себе вивченню кави, рекомендують купувати спеції не в готовому вигляді, а немолотими. Молоти їх краще самостійно, вручну. Справа все в тому, що розмелений продукт поступово втрачає свій смак і запах. Так що лежать на прилавках розмелені спеції у фасованих пакетиках втрачають свою якість.
Останнім часом багато любителів цього напою віддають перевагу кави з кардамоном. Це не просто вишуканий смак і неперевершений аромат, це тонізуючу властивість, яке бадьорить вранці людини.

Секрети смачної кави з кардамоном


Почати розповідати про каву з кардамоном треба з самого кардамону. Це рослина з сімейства імбирних, що його батьківщина-Індія і острів Цейлон. З усього рослина кави використовуються тільки насіння, які розташовуються в коробочці, що складається з трьох камер. Їх збирають ще недозрілими і після висушують на сонці, де вони остаточно і дозрівають. Фахівці радять отримувати насіння з коробочок тільки перед тим, як з'являється необхідність зварити каву. Якщо піти іншим шляхом, то можна втратити частину солодкуватого смаку і приємний пряний запах.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kava-z-kardamonom-tonzuyuchiy-napy-lkarskiy-zasb_552.gif-->Кава з кардамоном - тонізуючий напій і лікарський засіб


На сході вважають, що найсмачніша кава з зелених кардамоном. В Африці - з чорним, в Європі з сріблястим або білим. Скільки людей, стільки смакових пристрастей. Але в будь-якому випадку, ця пряність досить гостра. Так що його застосування необхідно дотримуватися обережності, тут важливо знати порцію на одну чашку кави. Зазвичай це чверть чайної ложки.
Але ще до того, як цю спецію стали застосовувати в кулінарії, кардамон був відомий як лікарський засіб практично від усіх хвороб. Справа все в тому, що насіння цієї рослини містять в собі велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, таких як магній, кальцій, фосфор і ефірні масла. Тому кава і чай з кардамоном завжди прописували тим,

  • хто страждає нервовими розладами, у кого депресія або проблеми з працездатністю, особливо хотілося б відзначити стимуляцію роботи головного мозку;

  • чай і кава з кардамоном покращують роботу кишечника і всього травного тракту;

  • з його допомогою видаляється слиз, тому такі захворювання, як кашель, бронхіт, звичайні застуди і астма, лікуються саме цим напоєм;

  • він володіє знеболюючими і антисептичними діями;

  • часто такий кави застосовується в якості полоскательного кошти. Ним лікують рот і зуби;

  • до того ж, доданий саме в каві, кардамон знижує вміст кофеїну в ньому, так що одна зайва чашка улюбленого напою вам не буде на шкоду;

  • а ось в молоці кардамон знижує ефект утворення слизу, що дуже важливо для великої категорії хворих травного тракту.


  • Дієтологи всього світу давно зрозуміли, що кава з кардамоном - це відмінний засіб для схуднення. По-перше, з його допомогою поліпшується обмін речовин. По-друге, він виводить токсини і шлаки з організму. Тому тим, хто вирішив почати худнути, рекомендується пити кожен день одну чашечку кави або чай з кардамоном. Він прямо з ранку починає розщеплювати жири і швидко піднімає настрій. Ось такий напій - два в одному.




    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kava-z-kardamonom-tonzuyuchiy-napy-lkarskiy-zasb_743.gif-->Кава з кардамоном - тонізуючий напій і лікарський засіб




    Хотілося б відзначити, що приймати кардамон можуть не всі. Забороняється приймати вагітним, годуючим жінкам, хворим на гастрит і виразку шлунка. До того ж на землі є категорія людей, яка кардамон не переносить, так що і для них цей напій під забороною.

    Рецепт кави з кардамоном


    Хотілося б дати кілька рецептів, які сьогодні користуються великою популярністю.

    Арабський кави


    Для його приготування знадобиться спеціальний посуд - це чайник бедуїна. Спочатку в самому чайнику заварюється чорний кави. Коли він буде готовий, його носик вставляється стручок з зернами кардамону. Тобто, готовий напій тільки омиває спецію, тим самим захоплюючи з собою аромат і смак.

    Кава з кардамоном, молоком і мигдалем


    Мигдаль заварюється молоком, він обов'язково повинен розбухнути. Після чого цю суміш взвивают в блендері з додаванням цукру і кардамону. Окремо готують каву і додають в нього молочно-мигдалеву суміш.
    загрузка...
    Написати Вконтакте