Чим корисна молочна сироватка

Вже доведено позитивний вплив молочних продуктів на організм, але поряд з такими поширеними продуктами як молоко, сир, кефір молочна сироватка чомусь виявляється на другорядних позиціях. Але це помилкова думка. Користь від молочної сироватки нітрохи не менше, а її оздоровчий вплив навіть перевершує своїм ефектом більш звичні нам молочні продукти.

Властивості молочної сироватки

Користь від сироватки настільки велика, що її широко використовують у приготуванні дитячого харчування - вважається, що за своїм складом цей продукт максимально наближений до хімічного складу материнського молока. Це не дивно - в цьому продукті присутній до двохсот різних необхідних для нормальної життєдіяльності організму компонентів. Ось тільки деякі з них:

мінеральні солі магнію;

фосфор;

молочний жир;

білок;

лактоза;

практично повний ряд вітамінів групи В (включаючи рідкісні В7 і В4), вітаміни А, З, Е;

кальцій (в 1 літрі сироватки - добова доза);

холін, поліпшує роботу мозку (корисний для пам'яті);

широкий спектр мінералів.

Корисні властивості молочної сироватки вже давно доведені, тому її використовують:

Для очищення кишечника, нормалізації флори, виведення токсинів, шлаків, стимуляції роботи печінки і нирок: сироватка з молока надає позитивний ефект на всю травну систему (у тому числі при хворобах шлунково-кишкового тракту: гастриті, панкреатиті, дисбактеріозі, коліті, запорі).

Для зниження апетиту: вона входить до складу багатьох дієт, оскільки допомагає легко і досить швидко скинути зайву вагу (лактоза легко засвоюється і не утворює жирів).

Для поліпшення кровотворення і білкового обміну, що досягається завдяки цінним білкової складової продукту.

Для покращення роботи серця, при гіпертонії або ішемічної хвороби серця.

Косметичні властивості молочної сироватки

Безліч компонентів даного продукту дозволяють використовувати його в приготуванні різноманітних масок для обличчя, сумішей для волосся, ванночок для нігтів - особливо популярним є шампунь, який легко готується вдома. Для цього потрібно всього лише змішати сироватку і відвар лопуха 1:1. Такий склад рекомендується використовувати до двох разів на тиждень - тоді волосся стане шовковистим і гладкими.

Можна і маску для волосся зробити: нагрійте сироватку до 50 градусів і додайте в неї стільки вівсяних пластівців, щоб вийшла консистенція сметани. Цю кашку потрібно нанести на сухе волосся, надіти целофановий пакет або поліетиленову шапочку і укутати голову рушником. Через півгодини можна змивати маску теплою водою. Така маска відмінно живить волосся, роблячи їх здоровими і красивими.

Страви з молочної сироватки

Використання молочної сироватки не обмежується її споживанням виключно в чистому вигляді. Її додають в борошняні вироби, з неї готують смачні напої. Ось лише деякі рецепти з молочною сироваткою:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vse-pro-molochny-sirovatc_606.gif-->

Її додають замість кефіру або квасу при приготуванні окрошки.

Приготоване на основі цього продукту дріжджове тісто відрізняється особливою пишністю - будь-яка здоба вийде дуже смачною і красивою.

Додавши в сироватку дріжджі, сіль, топлене масло, борошно ми можемо зробити смачний і корисний лаваш.

Незважаючи на невисоку калорійність, з сироватки виходять поживні напої. Можна приготувати коктейлі з будь-якими ягодами або фруктами у вигляді пюре (можна ще додати мед, лимонний сік, корицю). Також дуже корисний і такий напій: в сироватку додають огірки, крес-салат, сік лимона, сіль, корицю і змішують все це в блендері.