Чим корисний зелений горох

Горох - досить популярний у нашій країні продукт. Він недорогий, поживний, простий у приготуванні, володіє масою корисних властивостей. Чи знаєте ви, у чому саме полягають корисні властивості всіма відомого і улюбленого продукту - гороху?

Чим корисний горох?

Користь гороху полягає, в першу чергу, в тому, що він містить дивно велика кількість білків, вуглеводів, вітамінів.

В ньому відносно багато корисних для нашого організму солей калію, фосфору і кальцію.

Він багатий рідкісними амінокислотами. А вступ в наш організм триптофану, лізину, метіоніну, цистеїну - вкрай важливо.

Багатий клітковиною, що сприяє гарному травленню.

Прекрасно засвоюється.

Містить флавоноїди. Це речовина здатний сповільнювати процеси окислення в різних тканинах, що може захистити від розвитку пухлин.

Містить нікотинову кислоту, яка не дає підвищуватися рівнем холестерину.

Корисний горох в будь-якому вигляді?

Вважається, що сирі, необроблені продукти набагато корисніші. Але в нашому випадку це не зовсім так. Справа в тому, що свіжий зелений горошок у великій кількості - неприпустимий для нормального травлення. Від сприяє появі здуття, газів, розладу шлунка та іншим делікатних проблем. Інша справа консервований зелений горох. Він не так дратує нашу травну систему, а корисні властивості гороху практично всі ті ж, так і калорійність в такому вигляді найнижча - всього 55 Ккал. Примітно, що вже сушений горох калорійність має цілих 322 Ккал. Число калорій і вареного свіжого - знаходяться між ними, відповідно - 115 і 280. Як бачимо, кожен може підібрати собі вид гороху за смаком. Хоча при деяких шлункових захворюваннях рекомендується вживати цей продукт виключно у вигляді пюре.

Горохове пюре: користь незаперечна

Правильно приготоване пюре з гороху - це дуже смачно, а крім того - корисно.

Це блюдо дозволяє знизити кислотність, тому його вводять в раціон хворим на виразку.

Пюре рекомендують також їсти для запобігання судом і дерматиту.

Дуже до речі це блюдо буде для хворих ожирінням і для людей, схильних до ракових захворювань.

Воно добре очищає кишково-шлунковий тракт від шлаків.

Горохова борошно: рецепти приготування

Дивно, але борошно з гороху їдять навіть просто так, без нічого. Звичайно, це не настільки смачно, але зате дуже корисно для травлення. Рекомендується з'їдати в день по чайній ложці такої муки після їжі - і ви забудете, що таке запори і неприємні відчуття в шлунку, кишечнику. Крім того, кажуть, це хороший засіб від постійно непокоїть головного болю.

Також з горохового борошна готують корисну смакоту. Наприклад, ситні ароматні оладки:

беремо склянку основного інгредієнта,

тремо на тертці дві сирі картоплини,

точно також чинимо з двома помідорами (попередньо знявши шкурочку),

додаємо пучок подрібненої зелені,

насипаємо сіль, спеції за смаком,

замішуємо тісто, як на звичайні оладки,

смажимо на олії.

Можна приготувати і овочеві котлетки:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/svzhiy-zeleniy-goroshok-smachniy-korisniy_226.gif-->

Два склянки основного інгредієнта заливаємо м'ясним бульйоном до набухання.

Додаємо невеликий кабачок, потертий на тертці, жменя відварених квіток цвітної капусти, часник, одне яйце.

Сіль, перець - за смаком.

Замішуємо, формуємо котлетки, смажимо на сковорідці.

А ще борошно з гороху можна успішно використовувати в рецептах краси:

Для здорового волосся: Потрібно, щоб жменю борошна гарненько розбухла в теплій воді до консистенції кашки. Для цього потрібно кілька годин. Потім беремо отриману масу, наносимо на волосся, залишаємо на 20-30 хвилин. Потім ретельно змиваємо.

Засіб від зморшок: Потрібно борошно і сметана в рівних пропорціях. Змішуємо, даємо відстоятися до набухання. Наносимо на обличчя на 20 хвилин. Змиваємо.