Інжир для схуднення: як і з чим поєднувати в інших стравах

Свіжий інжир - рідкісний гість на прилавках продавців фруктових плодів. Їм можна насолодитися лише в певну пору року. А ось сушений - цілком поширений, і знайти його можна практично в будь-якому супермаркеті на полицях з сухофруктами.

Калорійність свіжого і сушеного інжиру

На смак сушений інжир дуже солодкий. Тому перше питання , що виникає перед покупкою, яка його калорійність і склад. Звичайно, як і будь-який фрукт, піддається сушці, він містить дуже багато вуглеводів. Але це легкоусваиваемая фруктоза, яка, до того ж, бере участь у багатьох обмінних процесів в організмі. І все ж це підвищує калорійність сушеного інжиру за порівняно зі свіжим. На 100 г доводиться приблизно 180 калорій.

Однак якщо класти його в салат, калорійність не буде грати настільки значної ролі. Разом з іншими сухофруктами, горіхами і свіжими кислими ягодами він не тільки не збільшить денну норму споживаних калорій, але і допоможе процесів розщеплення жирів і виведення токсинів з організму пройти найбільш ефективно.

Калорійність свіжого інжиру трохи нижче - близько 75 калорій. Але так як це швидко псується продукт, і його неможливо знайти у вільному продажу круглий рік, то краще скористатися упакованими сухими плодами.

Поліпшити обмін речовин і вгамувати почуття голоду

Допоможе сушений інжир схуднути? Насправді, цей фрукт дуже корисний для схуднення. Насамперед, він:

усуває застійні явища в кишечнику;

швидко викликає відчуття насичення;

містить вітаміни і мінерали для кращого метаболізму;

перешкоджає затримці рідини в організмі, завдяки калію;

сприяє кращому засвоєнню інших продуктів.

Готові до вживання сухофрукти перед тим, як з'їсти або приготувати з ними блюдо, краще потримати деякий час у холодній воді. Це ніяк не позначиться на користь, але допоможе травній системі швидше впоратися з переварюванням.

У тому, як є сушений інжир, строгих обмежень немає. Єдине - не можна поєднувати його з м'ясними та рибними продуктами, а також з молочними.

Інжир для схуднення хороший сам по собі в якості способу приглушити почуття голоду. А що містяться в ньому у великих кількостях вітамін C, калій створять енергетичну «підтримку» незалежно від того, чи займаєтеся розумовою або фізичною працею.

Компот із свіжого і сушеного інжиру

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/nzhir-dlya-shudnennya-korist-kalorynst-svzhogo-suhogo-nzhiru_565.gif-->

Непоганим варіантом буде зварити з свіжого або сушеного інжиру компот.

Для компоту з свіжого інжиру вам знадобиться:

інжир трохи недостиглі плоди

сироп - 400 гр. цукру на 1 літр води

спеції - лимонна кислота, цедра, кориця

Бланшируйте плоди 5 хвилин, потім охолодіть і складіть в підлогу-літрові банки. Додайте спеції. Зваріть сироп і залийте їм інжир. Стерилізуйте банки 12 хвилин. Якщо закатати банки кришками, такий компот можна зберігати кілька місяців.

Але набагато частіше варять компот із сушеного інжиру . Для нього вам буде потрібно:

інжир сушений - 200гр

цукор - 50 гр

вода - 2 склянки

свіжий лимонний сік - 1 чайн.ложка

спеції - придатні цедра лимона і апельсина, імбир, кориця, гвоздика, чорний перець горошком, мигдаль

червоне вино - 1 склянка

Сушений інжир добре вимийте і дрібно наріжте. Зваріть сироп з води, цукру і спецій. Набір спецій ви можете варіювати за своїм бажанням. Варіть сироп 20 хвилин, процідіть. Додайте інжир і варіть ще 20 хв. В ще киплячий компот влийте вино і лимонний сік, перемішайте, охолодіть під кришкою.

Чим ще корисний інжир?

Кількість корисних елементів, що містяться в цьому плоді, у багато разів перевершує його калорійність. Насамперед сухий інжир корисний високим вмістом клітковини і ненасичених жирів. Клітковина не тільки вирішує проблеми, пов'язані з кишечником, вона разом з ненасиченими жирами необхідна для того, щоб засвоювалися тваринні і рослинні білки, і відбувалося оновлення клітин. Купується інжир сушений, калорійність якого не перевищує 180-210 калорій - відмінний засіб для того, щоб нормалізувати обмінні процеси в організмі і позбавитися від зайвих кілограмів.