Попкорн: шкода і користь для організму

Вже неможливо уявити собі розважальну програму в кінотеатрі, цирку або навіть парку без стандартної або навіть великої порції попкорну. Він завжди відмінно підходить в якості легкої закуски до газованих напоїв. Існує багато різновидів харчових добавок до попкорну. Він буває:

карамельний,

ванільний,

шоколадний,

лимонний,

солоний зі смаком сиру або бекону,

з маслом.

Кукурудза з карамеллю нагадує нам про безтурботне дитинство і веселі часи. Але яка її калорійність і скільки шкоди він може принести нашому організму?

Як і з чого роблять попкорн?

Приготування попкорну досить легке і нетрудомістке, його можна зробити навіть вдома. Тому його виробництво так поширене. Правда, для процесу готування необхідні особливі сорти кукурудзи. Вони не є генномодифікованими, а лише отримані в результаті селекції. Таку кукурудзу вирощують як за кордоном, так і у нас.

Процес приготування цих ласощів заснований на тому, що в кожному зернятку кукурудзи знаходиться маленька крапелька води. При дії високої температури вода перетворюється в пар і з-за зростаючого тиску тверда оболонка зернятка вибухає, розкриваючи м'яку крохмальну середину. Щоб отримати попкорн з різними смаками, що відповідні компоненти, додаються в масло.

Шкода і користь попкорну

Попкорн - це повітряна кукурудза. А значить, він багатий клітковиною і приносить організму безперечну користь, знижуючи рівень цукру в крові і налагоджуючи механізми травної системи. Ще в ньому містяться поліфеноли - активні антиоксидантні речовини, які благотворно впливають на стан шкіри, протистоять безлічі хвороб і продовжують наше життя. Це солодке ласощі також включає велику кількість вуглеводів, калію і вітамінів групи В, необхідних для повноцінного харчування.
Попкорн має досить низьку калорійність (в одній порції міститься всього 75 калорій).
Це дуже важливо для людей, які хочуть скинути зайву вагу. Насичення попкорном відбувається швидко (завдяки високій енергетичній цінності), так само як і його виведення з організму.

А ось шкідливі добавки до попкорну і масло можуть зробити його менш корисним і підвищити калорійність, тому варто бути обережними з кількістю, а так само напоями, які так часто купують разом з ласощами. Часте вживання таких продуктів може призвести до набряклості, ожиріння і цукрового діабету.



По суті, найбільшої шкоди може принести сам процес приготування попкорну. При нагріванні наповнювачів, з них виділяються особливі речовини, які утворюються з диацитила. Вони потрапляють в організм через органи дихання і можуть призвести до фіброзу легенів.

З усіх існуючих зараз закусок і солодощів, таких як чіпси, сухарики, солоні горішки, попкорн є, мабуть, найбільш безпечним. Але не забувайте, що все корисно в міру, особливо для несформованого дитячого організму, так що строго контролюйте, скільки грам попкорну їсте ви або ваша дитина.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/popkorn-ulyublen-lasosch-sklad-kalorynst-korisnst-popkornu_675.gif-->