Чим корисна сьомга: всі секрети червоної рибки

Красивий червоний стейк сьомги стане прикрасою будь-якого вечері. Це ситна, поживна і ніжна рибка. Але не тільки її смакові якості важливі для нас. В першу чергу ми вибираємо її за корисні властивості.

Що це за риба?

Сьомга - це один з найвідоміших представників сімейства лососевих. Самі її смачні червоні сорти, відомі на весь світ, - це, звичайно ж, норвезькі.

Цей представник лососевих - унікальний продукт, що поєднує в собі і легкість, і ніжний смак, і цілий набір поживних речовин, які роблять благотворний вплив на багато систем організму:

мінеральні сполуки калію, магнію, йоду, кальцію, заліза, натрію;

жирні амінокислоти;

фосфор;

вітаміни А, В, Е, РР, В12 Д.

При цьому сьомга зовсім не містить вуглеводів, а ось жирів і білків у її філе міститься відповідно 15 і 20процентов. Це забезпечує досить високу калорійність - 219 ккал на 100 г рибки.



Якщо ви вирішили худнути з введенням в харчування цього сорти риби, готуйте його правильно - на пару, на грилі, запечений в духовці у фользі.

Шкода і користь сьомги

Великий набір вітамінів, мінералів, відсутність вуглеводів і переважання білкової складової забезпечують корисні властивості цього продукту:

Ця риба багатий джерело такого корисного речовини як Омега-3. Достатня кількість його в організмі знижує рівень холестерину, чистить судини і зміцнює їх. Також Омега-3 благотворно впливає на роботу головного мозку.

Це хороший профілактичний засіб від онкологічних захворювань.

Сьомга сприяє зниженню ризику розвитку гіпертонії і нормалізує роботу серця.

Гінекологічні проблеми відступають, якщо цей продукт регулярно застосовується в їжу.

Завдяки мелатоніну відбувається омолодження клітин, а це значить, що наше самопочуття поліпшується, шкіра набуває здоровий відтінок.

Тим, у кого проблеми з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, рекомендується споживати цей продукт замість інших сортів риби і м'яса, що куди гірше засвоюються.

Однак потрібно ретельно підходити до вибору цієї риби. Якщо вона була вирощена в штучних умовах, то в її харчування могли бути включені антибіотики. Продукт в солоному вигляді у великих кількостях шкідливий тим, хто страждає від надлишкової ваги. Акуратно потрібно є продукт годуючим і вагітним - у дитини може розвинутися алергічна реакція.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/somga-yiyi-korist-zastosuvannya-somgi-dlya-dyetichnogo-harchuvannya_715.gif-->

Сьомга і схуднення

У багатьох дієтах саме сьомга виступає одним із провідних компонентів. На користь дієтичністю сьомги говорить велика кількість білкового компонента і нульовий вміст вуглеводів. Крім того, Омега-3 також сприяє зниженню ваги.

Але зловживати нею не варто: у великих кількостях і при неправильному приготуванні вона може лише додати вам кілограмів. Наприклад, якщо ви будете об'їдатися слабосоленими стейками, то ризикуєте не побачити заповітної цифри на вагах. Ситність продукту дозволяє споживати його менше 100 грам в день, забезпечуючи себе при цьому великою кількістю потрібних мінералів і мікроелементів. Не змащуйте продукт шкідливими соусами, наприклад, майонезом: досить злегка посолити і приправити травами.