Морква – чудовий коренеплід, має винятково важливе значення у харчуванні людини. Але надзвичайно корисна не тільки сама морква, але і сік, приготований з неї; при цьому властивості соку моркви надають позитивний вплив на наше здоров'я. Високий рівень цілющих властивостей напою обумовлений його хімічним складом.
Хімічний склад морквяного соку
До складу натурального напою з моркви входять наступні компоненти:
вітаміни групи В, благотворно впливають на стан нервової системи; вітаміни Д та Е, що надають позитивний вплив на зміцнення і розвиток кістково-м'язової тканини; вітамін К бере участь у кровотворенні і впливає на рівень згортання крові; сік моркви посилює свої корисні властивості за рахунок знаходження в ньому бета-картина, який перетворюється в ньому в вітамін А (ретинол), що благотворно впливає на стан репродуктивної системи як у жінок, так і у чоловіків. Крім вітамінів, в морквяному соку міститься велика кількість мікроелементів:
залізо, яке покращує стан крові і попереджає виникнення анемії ; кальцій, що зміцнює кістки і предохраняющй їх від стоншування і ламкості; калій, що благотворно впливає на роботу серця; йод, що стимулює роботу щитовидної залози. Крім того, сік моркви активно проявляє свої лікувальні властивості ще й за рахунок містяться в ньому біологічно активних речовин. Вони володіють антимікробними властивостями і допомагають позбутися від шкідливих мікроорганізмів.
Чим корисний сік?
Прийом морквяного соку підвищує апетит, покращує діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту, сприяє активному виробленню травних ферментів жовчі. Натуральний напій допомагає виведенню шлаків і токсинів з організму, а також важких металів. Прийом соку моркви покращує стан нервової системи, допомагає м'яко знімати наслідки стресових і депресивних станів. Морквяний сік корисний для зміцнення судин і підвищенню рівня гемоглобіну ще він має протипухлинні властивості. Він допомагає позбавитися від «поганого» холестерину, сприяючи накопиченню хорошого. Відзначена безумовна користь напою для вагітних і годуючих матерів, а також у дитячому харчуванні. Однак сік моркви має не тільки корисні властивості, але і протипоказання до застосування. Насамперед, не варто ним захоплюватися, адже втрата почуття міри може обернутися серйозними проблемами:
При непомірному споживанні морквяного соку надлишок речовин, що містяться в ньому, може спровокувати навантаження на печінку, що, в свою чергу, може призводити до підвищеної втоми, головних болів, запаморочень, блювоті. Шкіра може придбати жовтий відтінок. Не виключені алергічні реакції. Можливі проблеми з кишечником, а також загострення захворювань шлунка.
