Дієти
Фруктоза замість цукру – користь і шкода
18.11.2016 439 0 admin

Фруктоза замість цукру – користь і шкода

Здорове харчування
Фруктоза замість цукру – користь і шкода
Фруктоза є простим вуглеводом і однією з трьох основних форм цукру, яка необхідна людському організму для отримання енергії. Необхідність замінювати нею звичайний цукор виникла тоді, коли людство шукало шляхи лікування цукрового діабету. Сьогодні фруктозу замість цукру використовують і цілком здорові люди, а ось в чому її користь і шкоду, можна дізнатися з цієї статті.

Користь фруктози замість цукру


Незважаючи на приблизно однакову калорійність цукру і фруктози – близько 400 Ккал на 100 г, друга в два рази солодше. Тобто замість звичних двох ложок цукру можна покласти у чашку чаю одну ложку фруктози і не помітити різниці, але при цьому кількість спожитих калорій зменшиться вдвічі. Саме тому доцільніше вживати фруктозу замість цукру при схудненні. Крім того, глюкоза при засвоєнні стимулює вироблення інсуліну, а фруктоза з-за своїх особливостей всмоктується досить повільно, не так сильно навантажуючи підшлункову залозу і не викликаючи сильні коливання глікемічний кривої.
Завдяки цій властивості фруктозу замість цукру можна без побоювання вживати при діабеті. І нехай вона довше всмоктується в кров, не даючи людині відчути насичення відразу, зате і почуття голоду настає не так швидко і різко. Тепер зрозуміло, чи корисна фруктоза замість цукру, а ось ще ряд її позитивних властивостей:

  • Можливість використання в раціоні людей з ожирінням і цукровим діабетом.

  • Це відмінне джерело енергії при тривалих розумових та фізичних навантаженнях.

  • Здатність надавати тонізуючий ефект, знімати втому.

  • Зниження ризику розвитку карієсу.


  • Шкода фруктози
    Тим, хто цікавиться, чи можна вживати фруктозу замість цукру, варто відповісти, що можна, але при цьому потрібно пам'ятати, що мова йде про чистої фруктозі, одержуваної з фруктів і ягід, а не популярному підсолоджувач – кукурудзяному сиропі, який сьогодні називають головним винуватцем розвитку ожиріння та багатьох захворювань у жителів США. Крім того, до складу такого сиропу нерідко додають генетично модифіковану кукурудзу, що несе ще більшу загрозу здоров'ю. Краще всього отримувати фруктозу з фруктів і ягід, вживаючи їх в якості перекусу, але пам'ятати, що різкого насичення вони викликати не можуть, як не здатні впоратися з гіпоглікемією, тобто падінням рівня глюкози в крові. В цьому випадку якраз доцільніше з'їсти що-небудь солодке, наприклад, цукерку.
    Серед шкідливих властивостей фруктози можна виділити:

  • Підвищення рівня сечової кислоти в крові і, як наслідок, підвищення ризику розвитку подагри і гіпертонії.

  • Розвиток неалкогольною жирової хвороби печінки. Справа в тому, що глюкоза після всмоктування в кров під дією інсуліну направляється в тканини, де найбільше інсулінових рецепторів – у м'язи, жирову тканину і інші, а фруктоза йде тільки в печінку. З-за цього даний орган при переробці втрачає свої запаси амінокислот, що призводить до розвитку жирової дистрофії.

  • Розвиток лептиновой резистентності. Тобто падає сприйнятливість до гормону, який регулює відчуття голоду, що провокує «звірячий» апетит і всі супутні проблеми. Крім того, відчуття ситості, яке з'являється відразу ж після вживання продуктів з сахарозою, «запізнюється» у разі вживання продуктів з фруктозою, провокуючи людини з'їсти більше.

  • Підвищення концентрації тригліцеридів і «поганого» холестерину в крові.

  • Інсулінорезистентність, яка виступає одним із факторів розвитку ожиріння, цукрового діабету 2 типу і навіть раку.


  • Тому, навіть замінюючи цукор фруктозою, необхідно пам'ятати, що все добре в міру.
    Корисні властивості бананів, калорійність банана | Для схуднення та здоров ... Корисні властивості бананів, калорійність банана | Для схуднення та здоров ...
    Банани - це фрукт, який природа ідеально пристосувала для харчування людини. Вони швидко вгамовують голод, так як містять легкозасвоювані вуглеводи,
    Вуглеводи - джерело енергії або жиру? Як їсти і не товстіти? До чого призво ... Вуглеводи - джерело енергії або жиру? Як їсти і не товстіти? До чого призво ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vuglevodi-dzherelo-energyi-abo-zhiru-yak-yisti-ne-tovstti-do-chogo-prizvodit-nestacha-vuglevodv_571.jpeg-->
    Використовувати замінники цукру на дієті Для схуднення та здоров'я Використовувати замінники цукру на дієті Для схуднення та здоров'я
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vikoristovuvati-zamnniki-cukru-na-dyet-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_911.gif--> Дієта, в більшості випадків, -
    Цукор: користь і шкода Цукор: користь і шкода
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/cukor-korist-shkoda_671.jpeg-->
    Секрети грейзінга дієти Для схуднення і здоров'я Секрети грейзінга дієти Для схуднення і здоров'я
    Останнім часом в західних журналах про здоров'я з'являються замітки про дієту під назвою «грейзінга» (англ. graze - пастися). На думку дієтологів за
    Дієта 5 столових ложок, відгуки та результати схуднення, меню Дієта 5 столових ложок, відгуки та результати схуднення, меню
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-5-stolovih-lozhok-vdguki-ta-rezultati-shudnennya-menyu_741.jpeg--> Дієта 5 столових ложок -
    [vk]
    Войти через:
    [/vk] [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [google][/google] [yandex][/yandex] [vk]
    [/vk]