Які вітаміни в шинках?

В даний час люди стали більше довіряти своє здоров'я «дарів природи», ніж хімічних сполук штучних вітамінних комплексів. Тому раціон, максимально наповнений овочами і фруктами, став для багатьох щоденною звичкою.
Якщо про користь огірків, капусти та буряків всім давно відомо, то мало хто знає які вітаміни містяться в кабачках і що цей простий овоч, справжня знахідка для бажаючих схуднути або страждають від зайвої ваги . А все тому, що кабачок містить в собі багато води, яка легко виводиться з організму.

Які ж вітаміни містяться в шинках?

Їх не так багато, але цілком достатньо, щоб визнати його корисним не лише для дієтичного, але і для дитячого харчування.
Отже, в кабачках присутні наступні вітаміни, дозволяють сприятливо впливати на організм людини:

B1 покращує діяльність нервової системи і нормалізує водно-сольовий баланс;

B2 його по праву називають «вітаміном краси», він благотворно впливає не тільки на стан шкіри, покращуючи її обмінні процеси, відновлюючи зів'ялі клітини, але і на структуру волосся і нігтів;

B3 розщеплює білки, жири і вуглеводи, покращує травлення, допомагає нормалізувати вміст холестерину в крові;

B6 сприяє зміцненню нервової системи організму, є засобом профілактики серцево-судинних захворювань;

вітамін C, зміцнює імунітет, забезпечує збереженість клітин нервової системи, бере участь у синтезі колагену;

вітамін E, зміцнює судинну систему організму, перешкоджаючи утворенню тромбів.

Крім того, що кабачки містять цілий набір вітамінів, в них присутні ще й мінерали:

залізо (04 мг/100 г), підвищує фізичну активність людини, мінерал здатний підтримати нормальний рівень гемоглобіну в крові;

калій (240 мг/100 г), здійснює передачу нервових імпульсів організму, сприяють нормальному скорочення м'язової системи.

Мало хто знає, що м'якоть цього овоча можна і потрібно вживати сирим, в такому випадку в шинку повністю зберігаються всі вітаміни в незмінному вигляді, а при тепловій обробці деякі з них частково втрачають свої властивості.
Тепер, коли стало відомо які вітаміни та мінерали містить кабачок, цей овоч може по праву завоювати своє гідне місце в щоденному раціоні, серед інших корисних для організму городніх рослин.