» » Брусниця: корисні властивості ягід, застосування та протипоказання
  • автор: admin  
  • (7-12-2015, 13:41)   
  •   0   
  •  733 
Брусниця на Русі була не тільки улюбленим ласощами, але і популярним лікарським засобом. Так, соком лікували цингу, а листям – проблеми з сечостатевої системою. Травники вважали цю рослину одним з найбільш ефективних і активно використовували його у своїй практиці. Брусниця досить урожайна, тому можна запастися корисними і смачними ягідками про запас.

Брусничний складу


До складу брусниці входить безліч вітамінів, мінералів та інших речовин, які здатні принести велику користь людині:

  • вітаміни А, С і Е;

  • мінерали – калій, залізо, магній, кальцій, фосфор, марганець;

  • 15 % різних цукрів, серед яких фруктоза, глюкоза, сахароза;

  • кислоти різного характеру;

  • каротин.


  • Калорійність


    Брусниця є низькокалорійною ягодою – в ній міститься всього 46 кКал. Жирів і білків практично немає – 07 і 05 г відповідно, а вуглеводів 9 р. Звичайно, в деяких інших фруктах кількість калорій може бути і менше, проте завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу і масі поживних і корисних властивостей, це рослина вважається дієтичним.

    Брусниця: корисні властивості ягід, застосування та протипоказання



    У чому користь і шкоду?


    Корисні властивості брусниці навчилися використовувати і в медицині, і в косметології, і в кулінарії. При цьому використовуються як самі ягоди, так і листя цієї рослини. Воно заповнює вітамінний склад організму, є живильним і жароутоляющим продуктом.

    У кулінарії з брусниці можна приготувати багато солодких ласощів – варення, джеми, конфітюри, пастилу, соки, компоти і морси, а також засушувати і заварювати чай. Надзвичайно смачна начинка для брусничная пирогів, пиріжків та іншої випічки.

    У більшості випадків смачні ягідки приносять користь, але все-таки є ряд протипоказань до її споживання.
    Рослина не рекомендовано людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту, мають виразкову хворобу, а також підвищену кислотність.
    Ще одне протипоказання – це погана згортання крові. Тому не варто захоплюватися плодами, якщо недавно була перенесена операція або є схильність до кровотеч, оскільки це рослина розріджує кров і замість користі може завдати шкоди.

    Брусниця: корисні властивості ягід, застосування та протипоказання


    Використання в медицині


    Лікувальні властивості брусниці настільки сильні, що вона стала одним із центральних продуктів народної медицини і гомеопатії. Серед основних властивостей можна виділити здатність вбивати мікроби, заспокоювати, знімати запалення. Крім того, вона надає сечогінну, в'яжучу дію.

  • При схильності до гіпертонії споживання плодів і соку з них нормалізує кров'яний тиск.

  • Плоди добре допомагають при гастриті, тільки якщо кислотність в нормі або знижена. Підвищена кислотність є протипоказанням.

  • При наявності набряків ця рослина – відмінний засіб боротьби з ними, адже воно володіє сильною сечогінною дією.

  • Хвороби суглобів, такі як подагра або ревматизм, лікуються настоями, чаями і водними екстрактами.

  • Брусницю можна застосовувати і при сечокам'яній хворобі, циститі та інших ниркових захворюваннях. Але попередньо потрібно радитися з лікарями і робити УЗД. Якщо камені занадто великі або розташовані неправильно, то подібним лікуванням можна спровокувати загострення хвороби, тим самим завдавши ще більшої шкоди. Тому на аптечних упаковках з брусничним вмістом сечокам'яну хворобу можна зустріти в розділі протипоказань.

  • Листя рослини надають терпкий ефект і знайшли своє застосування у вигляді відварів як закріплюючий засіб при діареї.

  • Полоскання відварами з листя – ефективний спосіб позбутися від ангіни.


  • Брусниця: корисні властивості ягід, застосування та протипоказання

    Використання в косметології


    Брусниця в косметології знайшла своє застосування в складі багатьох кремів, лосьйонів, тоніків для чутливої шкіри. У цьому випадку користь рослини незаперечна – воно здатне заспокоїти чутливу і дратівливу шкіру і одночасно насичувати вітамінами.

    Лікувальні властивості рослини активно використовуються і для зміцнення волосся. Якщо волосся випадає або є схильність до лупи, відвари з листя підійдуть найбільше в якості полоскання або втирання в шкіру голови.

    Дуже корисними є ягідні маски, які можна робити самостійно з перемелених плодів. Такі маски позбавлять від неглибоких зморшок і подарують шкірі молодість.

    Ягідне схуднення


    За допомогою брусниці схуднути можливо. По-перше, це пов'язано з її низькою калорійністю. По-друге, вона дуже корисна і живильна, наділена багатьма властивостями і багатим хімічним складом, тому організм насититься і не набирати зайвого. Ще одна перевага – сечогінний ефект, який дозволяє втрачати до 2 кг в місяць.

    Існують навіть цілі дієти і розвантажувальні дні на цьому продукті. Найпопулярнішою є розвантаження на брусниці в поєднанні з кефіром. Подібна чистка організму повинна тривати не більше трьох днів. Щодня потрібно з'їдати по 3 склянки плодів і випивати 15 л кефіру малої жирності. Найкращий варіант застосування – коктейль з плодів і кефіру в блендері.

    Цікаво і корисно знати


    Гарний та корисний вплив надає брусниця на організм вагітної жінки. В період вагітності треба наповнити себе і малюка потрібними вітамінами. Але це можна зробити не будь-якими продуктами. На відміну від багатьох інших ягід і фруктів, які не можна вживати при вагітності, брусниця рекомендована. Це пов'язано з рядом властивостей, якими володіє рослина:

  • воно гіпоалергенний, тому жодних реакцій ні у вагітної, ні плоду не може виникнути;

  • велика кількість каротину благотворно впливає на зір;

  • вміст вітаміну Е, який необхідний вагітним;

  • можливість знизити температуру, набряклість, позбутися від ангіни і знизити тиск без використання лікарських засобів.


  • Головне – не перестаратися, щоб лікувальні якості в надлишку не нашкодили.

    Брусниця: корисні властивості ягід, застосування та протипоказання

    Брусничні варіанти


    Кожен з компонентів рослини має свої лікувальні властивості і здатний позитивно або негативно впливати на людину.

  • Листя найчастіше використовуються в цілях профілактики і лікування хвороб. З них виходять хороші настойки і відвари, які благотворно впливають на сечостатеву систему. Для цього потрібно 1 столову ложку листків залити склянкою крутого окропу і дати постояти в теплому місці 1 годину. Процідити і можна пити. Тільки дозування не повинна бути великою. Як правило, це не більше 1 столової ложки за раз 4 рази на день.

  • Сушені ягоди. Сушений варіант володіє такими ж якостями, що і свіжий або заморожений. Заготовити плоди можна у великій кількості, щоб весь рік радувати себе вітамінними напоями. З сушених плодів можна варити компоти і робити відвари для лікування. Найпростіший рецепт – 2 склянки ягід залити 2 склянками окропу і протягом 10 хвилин кип'ятити на повільному вогні, після чого процідити.

  • Сироп – це знахідка для кулінарів і мам, тому що саме солодкий сироп так люблять діти. Подібний засіб дуже ефективно при кашлі та ангіні, тим більше не потрібно купувати аптечні варіанти, а можна зварити такий натуральний сироп будинку. Слід тільки добре віджати сік і варити його на повільному вогні, поступово всипаючи цукор. Сипати цукор і варити до тих пір, поки рідина не почне густіти.

  • Морс – це відмінний спосіб побороти авітаміноз і підвищити імунітет. Для його приготування потрібно взяти 300 г брусниці, 2 л води і цукор за смаком. З плодів добре віджати сік у скляну посуд. М'якоть залити водою і довести до кипіння, але не дати кипіти. Потім сік змішати з цією рідиною і всипати цукор за смаком. А щоб отримати нові фарби смаку, можна додавати інші фрукти або рослини, наприклад, освіжить і заспокоїть брусничний морс з м'ятою.
  • загрузка...
    Написати Вконтакте