Дієти
Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості
07.12.2015 1215 0 admin

Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості

Здорове харчування
Полуниця є однією з найвідоміших ягід у світі. Практично в кожній країні можна зустріти цю ягідну культуру. Вона асоціюється з романтикою, ніжністю і пристрастю, тому складно уявити романтичну вечерю або легкий фруктово-ягідний десерт без неї. У кулінарії полуницю також називають «ягодою королів» , так як в ранні часи її вживала тільки багата знати: царі і вельможі. Зараз же ягода вже давно завоювала серця простих людей і перетворилася в улюблене всіма ласощі.

Склад


Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості

Полуниця містить в собі величезну кількість корисних мікроелементів та інших цінних речовин. І це всупереч тому, що велика частина ягоди складається з води. Лише 10 відсотків включають в себе необхідні для організму людини вітаміни і різні мікроелементи. Давайте перерахуємо їх:


  • Перш за все, потрібно сказати про вітаміни, яких в полуниці чимало: ретинол (A), тіамін (B1), рибофлавін (В2), фолієва кислота (В9), B6 (піридоксин), аскорбінова кислота (C) і ніацин (PP і B3).

  • Калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор і хлор.

  • Залізо, хром, марганець, йод, цинк, фтор, селен, молібден, ванадій та ін мікроелементи.

  • Крім аскорбінової та фолієвої кислот, у складі полуниці є і інші важливі для нашого організму кислоти, наприклад, саліцилова і нікотинова.


  • У 100 грамах ягід міститься добова норма вітаміну C, при цьому в п'яти середніх ягодах полуниці вітаміну стільки ж, скільки в одному великому апельсині. А фолієвої кислоти в ягодах більше, ніж у винограді.
    Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості

    Калорійність


    Калорійність всіх продуктів безпосередньо залежить від вмісту в них білків, вуглеводів і жирів. Давайте подивимося показники енергетичної цінності у полуниці: в ній є вуглеводи – 75 відсотків, жири – близько 05 відсотків, харчові волокна – 22 відсотка, більша ж частина – вода (87 відсотків). Близько двох відсотків припадають на золу, крохмаль і кислоти. В цілому калорійність полуниці: від 30 до 40 ккал на 100 р. Оскільки співвідношення речовин може різнитися, то, відповідно, калорійність теж буде мати різні значення.

    Незважаючи на те, що полуниця, як і багато ягоди, низькокалорійна, тим не менш, при деяких дієтах (наприклад, низькокалорійних) її виключають з раціону. Пояснюється це тим, що розподіл білків, жирів і вуглеводів у неї нерівномірно, причому на вуглеводи припадає більша частина (більше 80 відсотків), у той час як білки і жири мають набагато менше процентне співвідношення.

    Корисні властивості


    Полуниця володіє антиоксидантними властивостями. Люди, що вживають її регулярно, мають всі шанси зберегти свою молодість, так як вітаміни та інші корисні речовини в складі ягід виводять вільні радикали, а завдяки цьому організм людини омолоджується.
    Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості

    Важливо знати, що тільки свіжа полуниця має всі необхідні речовини, що представляють користь для людини. Це не тільки вітамін C і фолієва кислота, але і також з'єднання фенолу і флаваноїди. Усі ці речовини здатні запобігти серйозні захворювання, тому полуниця гарна і для профілактики різних хвороб.
    Лікарі також зазначають і хороші сечогінні властивості ягоди. За допомогою полуниці можна очистити нирки і жовчний міхур, нормалізувати метаболічні процеси в організмі, заспокоїти нервову систему і позбавитися від безсоння, поліпшити роботу головного мозку.

    Застосування в медицині


    Достаток у цій ягоді мікроелементів і вітамінів, органічних і неорганічних кислот, безумовно, надає їй величезну цінність з лікувальної точки зору. Вже давно в традиційній і народній медицині знають про широкому цілющу дію полуниці:

  • Діабетики, вживаючи ягоди, можуть знизити цукор в крові

  • Полуниця має жарознижувальну властивість за рахунок саліцилової кислоти, що міститься в ній

  • Підвищує імунітет

  • Володіє протимікробними властивостями

  • Нормалізує мікрофлору кишечника, робить очищення організму від токсинів і шлаків

  • Допомагає при застуді та грипі

  • Покращує роботу щитовидної залози


  • Крім перерахованого, полуниця допомагає впоратися з хворобами печінки, ревматизм і недокрів'ям.

    Протипоказання


    Оскільки ягода має сильну забарвлення червоного кольору, то гіпоалергенною її точно назвати не можна. Полуниця має властивість накопичувати пилок, з-за чого при вживанні можуть з'явитися почервоніння, чхання або підвищений свербіж.
    Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості

    Важливо пам'ятати і про наявність органічних кислот, які зовсім небажані для людей, що мають гастрит або виразку шлунка. Крім того, з-за сечогінних властивостей ягоду не можна вживати людям з нирковими захворюваннями.

    Використання в косметології


    У всьому світі жінки користуються цією ягодою як косметичним засобом. З-за величезної кількості кислот, полуничний сік – відмінний засіб для видалення вугрів, веснянок, пігментних плям і висипу.
    Корисна полуниця і для ясен. Невелика каша з ягід, нанесена на зубну щітку, допоможе зміцнити і вилікувати ясна.
    В замороженому вигляді сік хороший для масажу тіла та обличчя – він наситить шкіру вітамінами і надасть відмінне тонізуючу дію. Народна медицина пропонує різні маски з полуниці для особи, а також волосся. Зараз багато компаній, що виробляють косметику, додають витяжку з полуниці у лосьйони, гелі, шампуні та креми.

    Полуниця для схуднення


    Полуниця ідеальна і для схуднення. Багато жінок використовують її як відмінний спалювач жиру. Йод, що міститься в ній, сприяє ефективному розщепленню жирів, а завдяки сечогінній ефекту ягід з організму виводяться шкідливі продукти, пов'язані з розпадом жирних речовин.
    Як схуднути за допомогою полуниці? Зразкове меню полуничної дієти» наступне:

  • Ранок: полуниця з нежирним сиром, йогурт або сир

  • День: відварна куряча грудка або тушкована риба, салат з овочів, в якості десерту – полуниця

  • Вечір: салат з полуниці і шпинату, помідор, сир


  • Дотримуватися такої дієти варто не більше 4-х днів. За цей час ви не тільки позбудетеся від декількох кілограмів, але і наситите свій організм корисними речовинами.

    Важливо знати


    Полуниця – склад, калорійність, корисні властивості

    Якщо ви не вирощуєте у себе на дачі або городі полуницю, але при цьому збираєтеся зберігати куплену на ринку, то знайте кілька корисних рекомендацій:

  • Вибираючи на ринку ягоди, звертайте увагу на листочки і хвостик – у старій полуниці вони підсохлі опушені вниз

  • Для заморожування підійдуть трохи недоспелие ягоди, але ніяк не переспілі

  • Зріла полуниця не завжди буває яскраво-червоного кольору, але однозначно вона не кисла і в ній немає грубої клітковини

  • Найкраща полуниця (без добавок, які збільшують зростання ягід) не завжди має красиву форму, але у неї є сильно виражений аромат


  • Сонник до чого сниться полуниця?


    Існує кілька основних версій з цього питання: одні тлумачі снів орієнтуються на пору року, коли з'явився на світ людина, якій приснився сон, інші ж використовують інші дані. Вважається, що якщо ви побачили уві сні цю ягоду, то це в реальності приведе вас до любовних романів і гармонії в особистому житті.
    Що стосується часів року, то тут є такі трактування: якщо людина народилася влітку, то побачена уві сні полуниця означає майбутню радість в житті. У народженого в осінній час буде відмінний урожай. А у що з'явилися на світ взимку і навесні радість буде тривати недовго.
    Ще одна версія: практично завжди полуниця уві сні буде означати позитивний результат роботи, або рішення давньої проблеми.
    Полуниця на ніч при схудненні Полуниця на ніч при схудненні
    Прийнято вважати, що все, що смачно – некорисно, а все, що корисно – несмачно. На щастя, є й винятки з правил, коли мова йде про полуниці. Ця стаття
    Можна їсти полуницю при схудненні? Можна їсти полуницю при схудненні?
    Солодка, соковита і дуже смачна полуниця користується популярністю як серед дітей, так і серед дорослих. У цій статті ви зможете знайти інформацію,
    Полуниця при схудненні Полуниця при схудненні
    Влітку раціон стає значно різноманітніше за рахунок свіжих сезонних фруктів, ягід, овочів. Однак, котрі худнуть доступні далеко не всі з цих дарів
    Картопля – склад, калорійність, корисні властивості Картопля – склад, калорійність, корисні властивості
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kartoplya-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_321.jpeg--> Картопля, картопля – один з головних продуктів на
    Каперси – склад, калорійність, корисні властивості Каперси – склад, калорійність, корисні властивості
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kapersi-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_891.jpeg--> Каперси – корисний продукт, що отримується з рослини
    Полунична дієта для схуднення: меню на 3 дня і тижня, відгуки Полунична дієта для схуднення: меню на 3 дня і тижня, відгуки
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/polunichna-dyeta-dlya-shudnennya-menyu-na-3-dnya-tizhnya-vdguki_951.jpeg-->
    [vk]
    Войти через:
    [/vk] [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [google][/google] [yandex][/yandex] [vk]
    [/vk]