» » Картопля – склад, калорійність, корисні властивості
  • автор: admin  
  • (7-12-2015, 12:57)   
  •   0   
  •  1520 
Картопля, картопля – один з головних продуктів на нашому столі. Звичний коренеплід протягом всього року є основним компонентом багатьох страв, а іноді навіть приходить на допомогу, щоб запобігти самі різні хвороби і недуги. Які корисні властивості приховує картопля і де йому ще можна знайти застосування – читайте в цій статті.

Склад


Картопля, насамперед, має високу біологічну цінність. Розглянемо списки всіх корисних речовин, які містяться в 100 грамах коренеплоду.
Вітаміни:

  • тіамін (B1)

  • рибофлавін (В2)

  • вітамін В6 (піридоксин)

  • фолієва кислота (В9)

  • холін (вітамін В4)

  • аскорбінова кислота

  • бета-каротин (A)

  • токоферол (E)

  • філохінон (K)

  • ніацин (В3 РР)


  • У малих дозах також присутній біотин (н) і пантотенова кислота (B5). А ось вміст мінеральних речовин у картоплі досить-таки велика:

  • Калій – 460 мг

  • Фосфор – 56 мг

  • Кальцій – 10 мг

  • Натрій – 28 мг

  • Магній – 20 мг


  • Мікроелементи і корисні кислоти


    Що стосується мікроелементів, то їх тут теж чимало:

  • залізо і йод

  • кобальт, мідь, марганець

  • молібден, цинк, селен, а також фтор


  • http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kartoplya-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_213.jpeg-->Картопля – склад, калорійність, корисні властивості


    Серед кислот представлені органічні, які представляють величезну користь для людського організму: яблучна і лимонна, щавлева і винна, пальмітинова і хлорогенова, а також лінолева, яка відома тим, що не міститься в тваринному організмі. Практично всі речовини в картоплі легко засвоюються організмом, що допомагає підтримувати баланс всіх хімічних речовин у крові.
    Всі наведені вище дані про корисні речовини містяться в сирому картоплі, при цьому мається на увазі, що коренеплід знаходиться в неочищеному вигляді. Після термічної обробки, жаль, знищується величезна частина мікроелементів і вітамінів.

    Калорійність


    У 100 грамах картоплі міститься приблизно 80 ккал. У коренеплоді поживні речовини розподілені наступним чином: білки – 19 г, жири – 01 г, вуглеводи – близько 17 м (в т. ч. крохмаль – 14 г), вода – 80 р.
    Якщо порівняти енергетичну цінність картоплі з іншими овочами, то 100-120 г картоплі=300 м моркви або 1 кг огірків.

    Корисні властивості


    Картопля складається з величезної «арсеналу» цінних мікроелементів і інших корисних речовин: вітамінів, органічних кислот, і тому коренеплід вже давно застосовують у різних галузях, зокрема, медицині. Давайте дізнаємося, як саме улюблена всіма картопля може допомогти в лікуванні різних хвороб.
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kartoplya-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_295.jpeg-->Картопля – склад, калорійність, корисні властивості

    Застосування в медицині


    Народна медицина говорить, що картопля допомагає від багатьох недуг, при цьому рецепти приготування ліків засновані на різних його складових: м'якоті, крохмалі або картопляному соку.

    Сік, відвар з картоплі


    Завдяки соку картоплі можна вилікувати гастрит і виразку шлунка. Сік дає цілющий ефект, тому його можна використовувати і при лікуванні ран і саден, гнійників і запалень шкіри.
    Якщо змішати соки моркви, селери і картоплі, то такий сумішшю можна лікувати зоб і розлади нервової системи.
    Що стосується відвару, то він хороший при відкладенні солей, зняття болю суглобів, а також застосовується для зрощування кісток. При гіпертонії і артриті корисно пити картопляний відвар пару раз на день на голодний шлунок.

    Сира м'якоть


    Чим корисна сира картопляну м'якоть? Ось лише деякі її корисні властивості:

  • Допомога при вивихах і розтягненні

  • Лікування головного болю і ударів

  • Допомога при запаленні очей

  • Лікування геморою


  • У всіх перерахованих випадках терту м'якоть потрібно прикладати до хворих місцях і тримати деякий час (20-30 хвилин).
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kartoplya-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_816.jpeg-->Картопля – склад, калорійність, корисні властивості

    Крохмаль


    Крохмаль в порошковому вигляді часто використовується для лікування шпори на п'ятах. Зазвичай він насипається прямо в шкарпетки під п'яти, а на наступний день процедуру повторюють. Також картопляний крохмаль застосовують, щоб усунути попрілість шкіри у маленьких дітей. У рідкому вигляді (кисіль) крохмаль допомагає захистити слизову шлунка або кишечнику при отруєнні.

    У вареному, запеченому видах і картопляний пар


    Приготовлена в мундирі ароматна картопелька корисна для людей, що страждають гіпертонією і серцевими хворобами. Рекомендується вживати її разом з шкіркою, так як вона містить важливі для нормальної роботи серця речовини: цинк і калій. Пар від картоплі в народі вже давно використовується в якості інгаляції: таким способом можна вилікувати застуду. Як це робиться: варену картоплю розминають ложкою прямо в каструлі з відваром, по можливості додають кілька крапель ефірного масла (евкаліпт), потім накриваються покривалом і ковдрою над каструлею і дихають гарячою парою.
    Від сильного кашлю допоможе наступний рецепт: зробіть пюре з картоплі, додайте пару часникових зубчиків і чайну ложку вершкового масла. Вживати слід у гарячому вигляді 3-4 рази на день.

    Використання в косметології


    Крім корисних лікувальних властивостей картопля дає і прекрасний косметичний ефект. Коренеплід хороший тим, що рецепти масок з нього можна легко зробити вдома. Ось найвідоміші з них:

  • Приготуйте картопляне пюре і додайте в нього сік лимона. Нанесіть на обличчя, через 25 хвилин змийте. Така маска додасть свіжість особі.

  • Вугровий висип усувається за допомогою суміші сирого картопляного соку і чайної ложки рідкого меду. Щодня наносите на обличчя і тримаєте приблизно 20 хвилин. Курс: 14 днів.

  • Не можете ніяк прибрати мішки під очима? Розітріть невелику сиру картоплину і накладайте щодня кашку на очі на півгодини. Змийте чистою водою.

  • Крохмаль з'єднайте з теплим молоком, сіллю і рідким медом (всі інгредієнти – по 1 чайній ложці). Нанесіть маску на обличчя хвилин на 20. Так ви позбавитеся від розширених пор.


  • http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kartoplya-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_117.jpeg-->Картопля – склад, калорійність, корисні властивості

    Догляд за шкірою рук


    Зморшки на руках можна прибрати за допомогою наступної суміші: молоко змішати з натертою теплою вареною картоплею і касторовою олією. Масу накласти на руку та тримати до тих пір, поки суміш не охолоне.
    Якщо на кистях суха шкіра, спробуйте ось що: відваріть картоплю і в теплу ванну з відваром опустіть руки.

    Для ніг


    Від тріщин на ступнях допомагає крохмаль, розведений у воді (столова ложка на літр). Після процедури змастіть ступні гліцерином.

    Картопля для схуднення


    Всім відомо, що картопля має високу калорійність, і в такому випадку багато хто може подумати, що схуднути за допомогою цього плоду не можна. Тим не менш, дієтологами розроблені жорсткі монодієти, в яких основний продукт – саме картопля. Нижче приведене меню однією з таких дієт:

  • Ранок: склянка нежирного молока і 1 відварну картоплю

  • День: пюре з картоплі без додавання будь-якого масла – 200 г

  • Вечір: салат з курячого яйця і відвареної картоплі (в якості заправки використовувати трохи лимонного соку і оливкової олії).


  • Дотримуватися такої системи харчування коштує не більше 4-5 днів. Справа в тому, що наведена монодієта не забезпечить організм речовинами, необхідними йому кожен день. Обов'язково пийте під час дієти мінімум 2 літри чистої води без газу, а також приймайте зелений чай і полівітаміни.

    Протипоказання


    Незважаючи на те, що картопля з успіхом застосовується в лікувальних цілях і косметології, є ряд протипоказань. По-перше, ні в якому разі не можна вживати в їжу ті бульби, які забарвилися в зелений колір. Якщо зберігати картоплю на світлі, то під впливом сонячних променів утворюється сильна отруйна речовина – соланін.
    По-друге, у деяких людей є алергія на цей коренеплід. Найпоширеніший алергічний симптом: висип червонуватого кольору, яка може з'явитися елементарно при контакті з будь-якими частинами картоплі (зелень, коренеплід, очищений плід). Також при алергічної реакції можливий набряк слизової рота.
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/kartoplya-sklad-kalorynst-korisn-vlastivost_258.jpeg-->Картопля – склад, калорійність, корисні властивості

    Інші протипоказання:

  • цукровий діабет

  • венеричні хвороби

  • сечокам'яна хвороба

  • ентерити, коліти

  • ожиріння


  • До чого сниться картопля?


    Звичний всім нам коренеплід має не тільки матеріальними властивостями – сонники можна зустріти різні пояснення снів, в яких приснився картоплю. Наприклад:

  • Якщо ви уві сні їсте картоплю, то у вас в реальності буде невелика швидкий прибуток, але ви навряд чи будете задоволені своєю роботою.

  • Якщо чистити уві сні картоплю, то незабаром можна стати вільним і не залежати від певних людей.

  • Продаж коренеплодів означає розставання з ворогами або небажаними гостями.

  • Садіть картоплю у сні? Це може означати працю, який не принесе прибутку.


  • Однак далеко не завжди побачений у сні картоплю може означати те, що написано в сонники. Вірте в себе і просто насолоджуйтеся смачною і корисною картоплею!
    загрузка...
    Написати Вконтакте