Про користь свіжого соку

Продукти рослинного походження - це джерело вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Але при деяких захворюваннях груба клітковина в їжі протипоказана, наприклад, при гастритах, виразках і пухлинах шлунково-кишкового тракту, вона дратує слизову. А після термічної обробки, кількість корисних речовин значно зменшується.
У свіжовичавленому соку всі ці корисні речовини зберігаються і засвоюються організмом на 100%, правда, за умови правильного їх приготування та вживання.

Якщо ви хочете отримати від вживання соку максимум користі - він не повинен піддаватися термообробці і не повинен довго зберігатися. В ідеалі сік повинен бути приготований перед вживанням.

Овочеві та фруктові соки приймають між прийомами їжі або за годину до їди (щоб шлунок був порожній).

В оздоровчих цілях рекомендується пити 600-800 г соків в день

Сік треба правильно пити (точніше кажучи, соки треба їсти, для організму - це їжа) - потримати в роті і проковтнути разом зі слиною.

Якщо соки занадто солодкі, їх бажано наполовину розводити водою. Це особливо важливо для діабетиків.

Якщо сік кислий його також можна розвести водою і додати мед (бажано) або цукор.

Перед приготуванням соку:

Перебрати овочі, фрукти або ягоди, вибрати тільки стиглі плоди, викинувши всі подгнивающие.

Добре промити, коренеплоди - щіточкою.

Свіжовичавлені соки називають «внутрішньою ванної» для організму. Соки, особливо якщо разом з їх вживанням обмежити іншу їжу, очищають кров і клітини організму, прискорює регенерацію тканин.

Крім вітамінів і мінеральних речовин соки містять цілу гаму корисних речовин:

Органічні кислоти (лимонна, винна, молочна) - мають антибактеріальну дію, нормалізують кислотно-лужної рівноваги. Багато їх у цитрусових і ягодах.

Таніни - дубильні речовини, мають протизапальну і в'яжучу дію. Містяться в хурмі , чорниці, горобині.

Фарбувальні пігменти рослинного походження - необхідні для окислювально-відновних процесів.

Соки з стручкової квасолі містять речовини, що забезпечують виробництво інсуліну, корисний при діабеті .

Свіжовичавлений сік часнику, цибулі, томатів містять натуральні антибіотики.

Сік часнику знизить рівень холестерину , корисний при атеросклерозі.

Морквяний сік - містить безліч вітамінів, покращує травлення і структуру зубів. Підвищує опірність організму до інфекцій дихальних шляхів і очей.

У соку ріпи багато кальцію, він корисний при остеопорозі .

Дієта на соках


Існує метод лікувальної дієти на соках, коли раціон харчування складається з соків і в деяких випадках меду.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/pro-korist-svzhogo-soku-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_122.gif-->