» » Дієтологи про шкоду вегетаріанства | Для схуднення та здоров'я
  • автор: admin  
  • (17-03-2015, 14:18)   
  •   0   
  •  237 

Дієтологи про шкоду вегетаріанства








Про плюси вегетаріанства вже було сказано. Наведемо аргументи дієтологів - супротивників вегетаріанства, вірніше, противників тієї форми вегетаріанства, коли відмовляються від всіх продуктів тваринного походження, у тому числі від яєць і молока.
Для того, щоб зрозуміти, в чому може проявитися шкода вегетаріанства спочатку розберемося: навіщо організму потрібен білок?
білок необхідний для обміну речовин, для росту і розмноження, для всіх життєвих процесів в організмі, для процесу мислення.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyetologi-pro-shkodu-vegetaranstva-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_341.gif-->Дієтологи про шкоду вегетаріанства  Для схуднення та здоров'я


Крім того, деякі вітаміни і мінеральні речовини засвоюються організмом тільки при достатній кількості білка.
Нашому організму необхідно для життєдіяльності два десятки амінокислот білка, сам він здатний виробляти 12 а 8 повинен отримати з їжею.
Всі білки ділять на 4 класи:




http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyetologi-pro-shkodu-vegetaranstva-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_752.gif-->Дієтологи про шкоду вегетаріанства  Для схуднення та здоров'я





  • Білки молока і яєць, у них немає деяких необхідних амінокислот, але при цьому відсутні амінокислоти організм може одержати сам.

  • Білки яловичини, риби, сої - співвідношення незамінних амінокислот найкраще серед всіх для людини, але не ідеальне.

  • Рослинні зернові білки.

  • Білки желатину і гемоглобіну.


  • В результаті досліджень було з'ясовано, що організм засвоює:
    білок курячого яйця - на 100%;

    сквашеного молока - 90%;

    свіжого молока - 83%;

    яловичини - 76%;

    сиру - 75%.
    Для порівняння рослинні білки пшеничного борошна засвоюються організмом на 52%.
    При цьому тварини білки додатково допомагають засвоєнню рослинних білків.
    Те, що організму для нормальної життєдіяльності необхідно м'ясо, не означає, що їм треба об'їдатися, дорослій людині достатньо 100 грамів в день.

    При цьому не буде проблем з підвищеним холестерином .

    А ось якщо м'яса не їсти зовсім, може виникнути не менш серйозна проблема - атрофія серцевого м'яза.
    Але не все так однозначно, вчені вважають, що є люди, у яких по іншому працює обмін речовин. Їх організм не має потреби в тваринному білку.
    Але таких людей дуже мало. Тому, якщо вам хочеться м'яса, не треба насильно робити свій організм вегетаріанцем.
    загрузка...
    Написати Вконтакте