Ківі - король вітамінів

На перший погляд непоказний, коричнево-зелений, красива зелена м'якоть, смак персика і агрусу одночасно, все це про нього, короля вітамінів - ківі.
Батьківщиною ківі вважається Китай - саме там народилася кучерява ліана, яку використовували для лікування раку. В кінці 19 століття ківі завезли в Європу в якості прикраси. А на початку 20 століття цей плід потрапив в Нову Зеландію, звідки почав свій хід по всьому світу.
Ківі - чемпіон серед фруктів і ягід за вмістом вітаміну С. Всього два плода в день задовольняють добову дозу дорослої людини в цьому вітаміні. Завдяки калію в своєму складі, цей плід знижує ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань. Також він багатий пектином, клітковиною, магнієм. Склад вітамінів в ківі наступний: A, РР, B1B2 B6 B12.



Один плід ківі, з'їдений після рясної трапези, позбавить від відчуття тяжкості в шлунку. Як ананас і грейпфрут , ківі також сприяють розщепленню жирів.
До корисних властивостей ківі також відносять:

зміцнення імунної системи;

прискорення обміну речовин ;

підтримка в нормі гормонального фону організму;

стимуляція роботи м'язів і зміцнення кісткової системи;

нейтралізація дії нітратів.

З плодів ківі варять джеми, варення, повидло. А в свіжому вигляді вживають двома способами:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/kv-korisn-vlastivost-yak-vibrati-kv-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_742.gif-->

1. Очищають від шкірки і нарізають кружечками поперек.

2. Розрізають уздовж навпіл і ложечкою вибирають соковиту м'якоть.
Ківі можна додавати в овочеві та фруктові салати, подавати до риби і курки.
Як правильно вибрати самий корисний плід ківі? Він повинен бути м'яким, в іншому випадку, його смак буде прісним. Великі плоди трохи сплюснутої форми смачніше своїх ідеально круглих побратимів. Ну а те, що плоди повинні бути без зморшок на шкірці і не підгнилі - зрозуміло само собою.

Якщо ви купили злегка недозрілий плід - покладіть його на одну тарілочку з бананами і яблуками . Вважається, що так він досягне кондиції» набагато швидше.