Використовувати замінники цукру на дієті?

Дієта, в більшості випадків, - це відмова від смачних солодощів. Це, безумовно, складно для справжніх ласунів, для яких чашка чаю без цукру зовсім не в радість. Саме тоді ми згадуємо рекламу, яка обіцяє відсутність калорій у штучних підсолоджувачах. Але ніхто не сьогодні стане заперечувати, що штучні замінники цукру у великих кількостях можуть бути небезпечні для здоров'я.
Більш безпечний продукт - замінники цукру для діабетиків . Ці підсолоджувачі натуральні за походженням. Але тут криється інша небезпека - такі замінники, як правило, висококалорійні.
Однак якщо ви вирішили використовувати замінники цукру, краще з кожним із можливих варіантів вибору детальніше ознайомитися окремо.



Фруктоза

Фруктозу дуже часто використовують при діабеті . Вона не провокує дуже різкий викид у кров цукру. Також фруктоза витрачається набагато економніше завдяки тому, що вона солодше звичайного цукру. Але при дієтах, метою яких є схуднення, вживати цей продукт не варто. Калорійність фруктози - 370кал. При цьому фруктоза в організмі дуже швидко перетворюється в жир, на відміну від інших цукрів, з яких спочатку синтезується тригліцерид - речовина, з якого тільки потім буде будуватися жирова тканина.
Сорбіт

З латині це назва перекладається як «горобина». Перший раз його виділили саме з мерзлих горобиновий ягід. Трохи пізніше вчені прийшли до висновку, що натуральний сорбіт міститься також ще в ряді фруктів, а також у водоростях. Це речовина постійно використовується діабетиками. Але під час дієти цей замінник цукру також приймати не варто. Рекомендація викликана рівній калорійністю цукру і сорбіту, при тому, що його потрібно додати значно більше, ніж цукру, щоб продукт став солодким.
Ксиліт

Своєю популярністю цей замінник натурального цукру зобов'язаний рекламі жувальних гумок. Стоматологи довели, що заміна цукру ксилітом значно знижує ризик розвитку каріозного захворювання. Але відомий він був і раніше - його застосовували діабетики, щоб замінити цукор.

Ксилітом називається проміжний продукт, що виникає в процесі вуглеводного обміну в людському організмі. Ксиліт отримують із фруктів і ягід, що робить його натуральним продуктом. Ось тільки тим, хто піклується про свою фігуру важливо знати, що калорійність у звичайного цукру у ксиліту однакова. До плюсів ксиліту тут можна віднести те, що ксиліт солодше цукру в два рази, тому його можна використовувати менше, ніж цукор. До мінусів - приймати цю речовину необхідно обережно, щоб не призвести до розладу кишечника, що цілком можливо при перевищенні денної норми в 30-50 грам.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vikoristovuvati-zamnniki-cukru-na-dyet-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_672.gif-->

Мед

Зрозуміло, назвати цей продукт лише цукрозамінником не можна. Мед наші предки вживали задовго до того, як стали синтезувати цукор. Мед - дійсно натуральний, унікальний продукт харчування, що містить величезну кількість необхідних людському здоров'ю вітамінів, мікроелементів. Також він має просто чудовим смаком. Додаючи в їжу замість цукру мед можна не тільки зміцнити імунітет, але і підвищити працездатність, а також витривалість.
Саме тому, якщо дієта передбачає вживання солодкого, краще всього зупинитися саме на меді. Для того, щоб надати солодкість продукту або напою, меду потрібно набагато менше, ніж цукру. Тому з усіх замінників цукру мед є не тільки безпечним, але й корисним продуктом . Природно, це не означає, що мед можна їсти ложками.