Корисні властивості оливкової олії

Користь оливкової олії відома сьогодні багатьом. Здавна воно виступає не тільки як харчовий інгредієнт, який використовується в кулінарії. Йому знаходиться застосування в народній медицині як лікарський засіб, та як важливого компонента косметичних засобів. Його використовують при створенні бальзамів, мила, кремів і масок.
Корисні властивості оливкової олії обумовлені входять до його складу величезною кількістю вітамінів (A, E. D, K), мікроелементів і антиоксидантів . Завдяки такому багатому складу зміцнюються м'язи, кісткова тканина, стінки кишечника, сповільнюються процеси старіння. Благотворний вплив на серцевий м'яз і судини, травлення, обмін речовин і омолодження організму надають ліноленова, олеїнова лінолева і ненасичені жирні кислоти.
Оливкова масло є одним з обов'язкових компонентів омолоджуючих дієт .



Широко використовується цей продукт в середземноморській дієті , яка визнана однією з найбільш здорових систем живлення.
Дієтологи радять заправляти фруктові та овочеві салати саме оливковою олією (в день можна вжити приблизно дві столові ложки), або з'їдати кілька оливок в день.
Чим ще корисно оливкова олія:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/korisn-vlastivost-olivkovoyi-olyi-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_393.gif-->

При дотриманні рекомендацій і регулярному застосуванні оливкова олія покращує роботу органів травної системи і печінки.

Антиоксиданти і вітамін E, що містяться в оливковій олії, зупиняють процеси передчасного старіння, перешкоджаючи в'янення шкіри.

Постійно вживаючи це масло можна нормалізувати кров'яний тиск .

Регулярне вживання оливкової олії знижує рівень холестерину низької щільності («поганого» холестерину).

Жовчогінну дію і профілактика діабету 2 типу , ожиріння і серцево-судинних захворювань, які роблять цей продукт унікальним у своїй виключній корисності засобом.

Але далеко не всі знають, що оливкова олія розрізняється за якістю вироблених сортів, а значить, і приносить при вживанні різну користь.
На 100% людським організмом засвоюється Extra virgin olive oil - масло першого холодного віджиму. Воно є найкращим і найкориснішим завдяки збереженню при першому віджиманні майже всіх корисних елементів.
Virgin olive oil - масло другого холодного віджиму - поступається Extra virgin olive oil як ароматом, так смаком і кольором, однак його якість залишається досить хорошим, оскільки на цьому етапі виробництво обходиться без хімікатів.
Найменшу кількість корисних елементів містить Olive oil - масло, отогнанное з субстрату, застосовуваного при отриманні першого і другого холодного віджиму, так званої пульпи. Його смакові і колірні якості значно нижче, і для поліпшення характеристик нерідко до нього домішуються високоякісні сорти оливкової олії.