Вівсянка для схуднення та проти холестерину

В даний час дієтологи закликають включати продукти з вівса в щоденний раціон для підтримки ваги в нормі, так і для здоров'я.
Вівсянка здавна вважається цілющою, вона підвищує витривалість організму і здатна швидко поставити на ноги після тяжких хвороб.

Корисні властивості вівсянки

Корисні властивості вівсяної каші дозволяють рекомендувати її при ожирінні, цукровому діабеті, атеросклерозі, шлунково-кишкових захворюваннях, захворюваннях печінки, підшлункової залози.



Зерна вівса містять:

17% білка, включаючи незамінні амінокислоти,

7% жирів,

складні вуглеводи , які насичують надовго, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові. У вівсі міститься цінний вуглевод, який дає енергію м'язам;

вітаміни групи В, К і Е, мінеральні речовини, які мають велике значення у харчуванні людини: цинк, мідь, фосфор, залізо, кобальт, марганець, калій, магній, йод.

Але найбільш важливим елементом вівсянки для схуднення та зниження рівня холестерину є розчинна клітковина вівса (бета-глюкан). Ці харчові волокна перетворюються в організмі на в'язку масу, яка зв'язує холестерин. Корисні властивості бета-глюканів були доведені в десятках наукових досліджень.
Крім зерен вівса бета-глюкану багато також в зернах ячменю, є він і в пророщених зернах пшениці, висівках, в пиві.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vvsyanka-dlya-shudnennya-ta-proti-holesterinu-korisn-vlastivost-vvsyanki-vdvaru-vvsa_203.gif-->

Крім того, вівсяні пластівці містять антиоксиданти , знижують негативний вплив вільних радикалів на холестерин низької щільності (поганий холестерин).
Клітковина , що міститься в вівсяних пластівцях, допомагає підтримувати рівень цукру в нормі. Регулярне вживання вівсянки допоможе почистити кишечник, (в тому числі від солей важких металів), поліпшить стан шкіри і волосся, матиме благотворний вплив на нервову систему.
Для ефективного схуднення, очищення і омолодження організму можна використовувати дієту на вівсянці .

Про користь вівсянки знають багато, але як включити її в свій повсякденний раціон?

Це може бути вівсяна каша з додаванням горіхів, сухофруктів або свіжих фруктів. Ви можете просто додавати вівсяну борошно (толокно), якщо ви печете хліб самі, або, що простіше всього, невелику кількість вівсяних пластівців в салат.
Для збереження максимуму поживних речовин, вівсяну кашу можна не варити, а залити гарячою водою, почекати, коли пластівці розбухнуть. Для смаку можна додати корицю або какао до того, як заливати водою. Або насіння соняшнику, волоські горіхи, шматочки яблука або сухофрукти. Якщо не можете без солодкого - підсолодіть вівсянку медом.

Особливо корисно залити «геркулес» йогуртом або кефіром на ніч і з'їсти таку вівсянку на сніданок.
У несолодке кашу можна додати корінь петрушки, який сам по собі дуже корисний, а перед вживанням - зелень і зовсім трохи солі. Якщо здоров'я дозволяє - додайте приправи для аромату.
Кисіль з вівсянки . Для приготування киселю замочіть геркулес з вечора, а вранці добре перемішайте і процідіть. Отримане вівсяне молочко довести до кипіння, постійно помішуючи. У такий кисіль дозволяється додати трохи солі, а також корицю, мед на Ваш смак. Вівсяні киселі - ідеальне обволікаючий засіб при розладах шлунка і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
І ще прості рецепти для приготування смачної і корисної вівсянки :
Морквяна вівсянка. Натерти моркву, засипати її цукром, коли морква пустить сік змішати її з готовою кашею. Можна додати сметану.

Вівсянка з сиром. У готову кашу додайте кілька ложок сиру і ретельно перемішайте. Каша виходить дуже ніжна і легка на смак.
Експериментуйте, тут не так важливі нюанси, з чим і як є - головне, взяти за правило їсти вівсянку.

Корисні властивості відвару вівса

Для очищення організму та схуднення лікарі-дієтологи рекомендують пити відвар вівса.
Відвар вівса корисний при анемії, нефриті, бронхіті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних гастритах, сприяє поліпшенню обміну речовин.
Як приготувати вівсяний відвар:
3 склянки вівса промити і залити 3 літрами води. Варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин, потім зняти з вогню, укутати на 24 години. Далі відвар процідити через серветку, щільно закрити кришкою і ще раз довести до кипіння. Дати охолонути додати 100гр меду і свіжовичавлений сік лимона.
Зберігати відвар вівса в холодильнику. Вживати по 100 мл на день, за півгодини до їди.

Очисний курс проводять 3 рази на рік: навесні, влітку і взимку.
Корисна інформація.
«Геркулес» - вівсяні пластівці, роблять їх із цільного зерна, в якому збережена значна частина оболонки і зародка. У ньому зберігаються корисні речовини зерен вівса.

"Правильний" геркулес має легкий вівсяний запах
Рецепт вівсяної каші