Дієти
Листя салату, корисні властивості Для схуднення та здоров'я
16.03.2015 1938 0 admin

Листя салату, корисні властивості Для схуднення та здоров'я

Здорове харчування

Про користь листя салату








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/listya-salatu-korisn-vlastivost-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_891.jpeg-->Листя салату, корисні властивості Для схуднення та здоров'я
Зелень салату не надто часто з'являється на нашому столі. Салатні листя багато і за нормальний продукт не вважають, думаючи, що він підходить тільки мріє схуднути панночці або переконаному вегетаріанцеві. І вже, звичайно, листям салату не нагодуєш справжнього чоловіка. Однак іронія в цьому випадку зовсім недоречна - цей «легкий» продукт за своїм корисним властивостям дасть фору багатьом звичним для всіх страв.
Листя салату з задоволенням їли ще римляни. Його назва походить від Herba Salata, що в перекладі з латинської мови означає «солона трава». У ті часи з салатом довго не возилися, листя рослини просто грубо рвали і поливали олією оливи , солили. У середні століття листочки салату подавали на стіл, як гарнір до м'ясних страв.

Корисні властивості листя салату і зелені


Мало хто знає, що вся салатна зелень містить вітамін с і каротин в такій кількості, що може дати фору багатьом фруктам і овочам.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/listya-salatu-korisn-vlastivost-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_702.gif-->Листя салату, корисні властивості Для схуднення та здоров'я



  • Наприклад, петрушка і кріп багаті каротином, його зміст в цих продуктах становить 15 міліграма на 100 грам зелені. Це більше, ніж в таких відомих усім джерела каротину, як помідори і морква .


  • Каротиноїди, що містяться в салатних листках і зелені у великій кількості, допоможуть зберегти хороший зір, корисні для здоров'я шкіри і слизових, здатні захистити навіть від хвороби Альцгеймера.

  • Вітаміну С в листках салату міститься від 10 до 50 міліграмів на 100 грамів продукту, практично стільки ж, як у визнаних лідерів за змістом цього необхідного нам вітаміну - лимонах.

  • Крім того, це корисна рослина містить фолієву кислоту, вітаміни групи B і мінерали. Фолієва кислота корисна і дітям, і їх батькам. Особливо добре вона може впливати на репродуктивну функцію жінок і чоловіків.

  • В салатних листках багато вітаміну K, який бере участь у регулюванні згортання крові.

  • Всі листки зелені, містять різні мінеральні речовини: натрій, мідь, йод, калій, фосфор, цинк і залізо.


  • Листя салату: як зберігати і вживати



  • Листя салату слід зберігати у холодильнику, у відділенні для овочів.

  • Салат при зберіганні повинен бути загорнутий в паперовий або поліетиленовий пакет, в іншому випадку він підсохне і померхне.

  • Перш ніж відправити салат на зберігання в холодильник, листочки салату необхідно підсушити. Вологі листя в пакеті швидко зів'януть.

  • Для подачі на стіл листя не треба різати, великі можна порвати руками, а маленькі просто розібрати.

  • Не готуйте салат заздалегідь, заправляти і солити його варто безпосередньо перед вживанням.

  • Салат застосовується не тільки для прикраси, він служить і гарніром, і доповнення до м'яса і риби, і як самостійний продукт.

  • Відмінне поєднання - це листя салату з часником або соком лимона. У цьому випадку їх необов'язково навіть підсолювати.


  • Ще по темі:

    Секрети приготування зеленого салату

    Види листових салатів


    Видів салатів налічують більше ста, але всі вони умовно поділяються на листові і качанові:




    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/listya-salatu-korisn-vlastivost-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_373.gif-->Листя салату, корисні властивості Для схуднення та здоров'я





  • Рукола - це листовий салат з яскраво вираженим пряним смаком. Цей вид відомий давно, більше двох тисячоліть. Рукола дуже цінується за рекордний вміст каротиноїдів і вітаміну С.

  • Айсберг - це найпопулярніший вид салату, який отримав таку назву за його збереження під час доставки, листочки салату в той час пересипали льодом. Листочки Айсберга апетитно хрумтять, як свіжа капуста. Проте на смак цей продукт набагато смачніше і ніжніше. Містить велику кількість води.

  • До хрумкій салату відносяться листочки Ромена, який багатий натрієм, Радіккіо червоний - він містить багато кальцію і заліза, китайська капуста - качанний салат.

  • Дуже красиво виглядають на святковому столі листя Дуболистного салату або яскравий з дрібними листочками Корн.

  • Кучерявий Фризі або зеленувато-червоний Лоло-россо незамінні для подачі з м'ясними або рибними стравами.
  • Корисні властивості селери для схуднення і здоров'я. Види селери. Рецепти  ... Корисні властивості селери для схуднення і здоров'я. Види селери. Рецепти ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/korisn-vlastivost-seleri-dlya-shudnennya-zdorovya-vidi-seleri-recepti-supv-salatv-sokv_761.jpeg-->
    Готуємо зелений салат | Для схуднення та здоров'я Готуємо зелений салат | Для схуднення та здоров'я
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/gotuyemo-zeleniy-salat-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_741.jpeg--> Літо - саме час
    Салат Табуле з тунцем - дієтичні рецепти для схуднення Салат Табуле з тунцем - дієтичні рецепти для схуднення
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/salat-tabule-z-tuncem-dyetichn-recepti-dlya-shudnennya_561.gif--> Салат Табуле з тунцем на 2 порції.
    Топ-6 овочевих дієтичних салатів для схуднення (покрокові фото-рецепти). Ху ... Топ-6 овочевих дієтичних салатів для схуднення (покрокові фото-рецепти). Ху ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/top-6-ovochevih-dyetichnih-salatv-dlya-shudnennya-pokrokov-foto-recepti-hudnemo-smachno-korisno_671.jpeg-->
    Шпинат: його користь і шкоду для організму. Рецепти приготування страв з шп ... Шпинат: його користь і шкоду для організму. Рецепти приготування страв з шп ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/shpinat-yogo-korist-shkodu-dlya-organzmu-recepti-prigotuvannya-strav-z-shpinatu_901.jpeg--> Вживання
    Листя чорниці: корисні властивості. Як ефективно застосовувати листя чорниц ... Листя чорниці: корисні властивості. Як ефективно застосовувати листя чорниц ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/listya-chornic-korisn-vlastivost-yak-efektivno-zastosovuvati-listya-chornic_211.jpeg--> Листя чорниці мають
    [vk]
    Войти через:
    [/vk] [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [google][/google] [yandex][/yandex] [vk]
    [/vk]