Перепелині яйця: користь і шкода

Перепелині яйця зараз можна побачити практично в будь-якому супермаркеті. Цей продукт став дуже популярним останнім часом. І тому є причина.
Виявляється, під цими маленькими плямистими шкарлупками знаходиться ціла джерело вітамінів і корисних речовин. Білка в них теж багато (навіть більше, ніж у курячих яйцях), а ось калорій міститься помірна кількість.

У чому ж користь перепелиних яєць?

Склад:

Вітаміни: А, В1 В2 РР. Їх вміст у 2 рази більше, ніж у курячих яйцях.

Мінеральні речовини: кальцій, залізо, фосфор, калій. В 5 разів більше, ніж у курячих яйцях.

Амінокислоти: тирозин, треонін, гліцин і лізин.

Цікавий факт. Завдяки наявності в перепелиних яйцях тирозину, формується пігмент, що обумовлює здоровий колір шкіри. Тому яйця перепелів застосовуються в косметичній промисловості.
Корисні властивості перепелиних яєць:

очищають печінку і нирки

нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту

пом'якшують токсикоз

нормалізують тиск

зміцнюють кістки, зуби, нігті, волосся

зміцнюють і відновлюють імунітет при дії несприятливих екологічних факторів

виводять з організму радіонукліди.

Корисні перепелині яйця при цукровому діабеті і бронхіальній астмі.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/perepelin-yaycya-korist-shkoda-sposobi-yak-variti-yaycya-bez-vodi-yak-priymati_844.gif-->

Можна їсти перепелині яйця дітям?

Можна і потрібно! Для цього є кілька причин:

По-перше, це цікаво. Дітям подобається все незвичайне, і ваша дитина із задоволенням відвідає маленькі плямисті «кіндерсюрпризи».

По-друге, перепелині яйця дуже корисні і містять багато речовин, необхідних зростаючому дитячому організму. Регулярне вживання 1-2 перепелиних яєць в день сприяє поліпшенню пам'яті і зору, зміцнює нервову систему.

По-третє, це дієтичний продукт і гіпоалергенний. У вашого малюка не буде діатезу, навіть якщо курячі яйця йому протипоказані.

Перепелині яйця для чоловіків

Перепилиние яйця - унікальний продукт. Воно в 5 разів менше курячого яйця, але при цьому містить набагато більше корисних речовин. Перепелине яйце ще називають еліксиром здоров'я і молодості В одному яйці людина отримує практично всі необхідні мікроелементи.
Є поляза в перепелиних яйцях для чоловіків? В Японії вони входять в раціон всіх чоловіків. У Болгарії, фахівці з хімії та біології встановили що перепелині яйця ефективніше ніж віагра. Вони винайшли коктейль "молодість". Дія цього еліксиру чудове. Причина такого ефекту це зміст великої кількості мікроелементів, заліза, фосфору і мінералів в одному маленькому яйці.
Німці вже давно помітили позитивний ефект від перепелиних яєць і випивають вранці 4 перепелиних яйця, запиваючи їх 10 г горілки, яка настояна на волоському горісі. Ті німці, які снідають так щоранку, мають хорошу потенцію і ценять дію перепелиних яєць для чоловіків.

Як готувати перепелині яйця?

Просто покладіть заздалегідь вимиті і не холодні яйця в киплячу воду і варіть до готовності.
1-2 хвилини - яйця некруто.
5 хвилин - круто.
Є і ще один спосіб: у мішечок. Тут спосіб приготування трохи відрізняється. Потрібно покласти яйця в холодну воду і довести до кипіння. Відразу після цього зняти каструлю з плити і потримати яйця в гарячій воді ще півхвилини. Потім витягнути і обполоснути холодною водою.

Скільки їсти перепелиних яєць?

У 100 грамах продукту міститься:

168 Ккал;

12 гр. жирів;

131 гр. білків.

Важить одне яєчко 10-12 гр. Щоб забезпечити свій організм денним запасом вітамінів і мінералів, досить з'їдати 1-2 яйця.
Така кількість перепелиних яєць можливо навіть при дієтичному харчуванні.

Можна їсти сирі перепелині яйця?

Безумовно, яйця, які не пройшли термічну обробку, містять більше корисних речовин. І в лікувальних цілях можна пити їх сирими. Але! Ви повинні бути точно впевнені, що вони не заражені сальмонельозом. Інакше це може завдати шкоди вашому здоров'ю.