» » Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога
  • автор: admin  
  • (16-03-2015, 16:17)   
  •   0   
  •  4855 

Список білкових продуктів








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_951.jpeg-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога
Білкові продукти - найважливіша складова раціону будь-якої людини. Практично всі вони відрізняються високою біологічною цінністю і стимулюють метаболізм. Саме тому білкові продукти можуть допомогти як при скиданні ваги, так і при оздоровленні організму.
Між тим, згідно з дослідженнями, в раціоні росіян недостатньо повноцінного білка, адже список вживаної їжі з високим вмістом протеїну в меню наших співвітчизників занадто малий. Медики пов'язують з цим фактом зниження імунітету, гормональні порушення, захворювання серця.

ЯК ВІДБУВАЄТЬСЯ СХУДНЕННЯ ВІД БІЛКОВИХ ПРОДУКТІВ


http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_322.jpeg-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_443.gif-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога


По-перше, варто звернути увагу на те, що білок збільшує час засвоєння вуглеводів, що допомагає довше підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Тому білкове харчування не залишає почуття голоду.
Також слід зазначити, що на засвоєння протеїну організм витрачає набагато більше енергії, ніж на засвоєння вуглеводів і жирів. Тому будете худнути навіть без фізичних вправ, якщо, звичайно, практикуєте малоуглеводное харчування.

БІЛКОВА ДІЄТА: ПРОДУКТИ ДЛЯ СХУДНЕННЯ


Складаючи список страв для схуднення, звернемо увагу на кількість білка в різних продуктах, стравах і вирішимо, які з них можна їсти. Наприклад, з'ївши шматочок курки або сиру, ви отримаєте багато протеїну. А з'ївши такої ж по вазі шматок хліба - набагато менше.




http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_514.gif-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога




У багатьох людей, що не мають досвіду складання раціону, виникає закономірне питання: білкова їжа - це яка? Найчастіше білкова дієта містить:

  • малоуглеводную їжу, таку як дієтичне м'ясо - будь не жирний сорт, найбільш підходить варене куряче філе;

  • рибу і дари моря;

  • молоко (до 25% жирності), найбільш корисно натуральне (не відновлене);

  • найкращим, з доступних на ринку, вважається козяче молоко;

  • яєчні білки (які, до речі прекрасно засвоюються);

  • нежирний сир, бажано натуральний;

  • всі сорти сиру жирністю не більше 25%;

  • соєве молоко або соєвий сир (тофу).


  • http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_715.jpeg-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога


    Міститься в хлібі протеїн щодо засвоюється, тому ефективні білкові дієти для схуднення практично виключають цей продукт. Серед круп (суха їжа для схуднення) чемпіон по білках гречана (13% білків в сухий крупі), тому саме її можна назвати кращим джерелом вуглеводів.
    Взагалі, меню маловуглеводних дієти містить крупи і хліб по мінімуму, так що це потрібно врахувати. Осібно стоїть меню безвуглеводної дієти для спортсменів , що дозволяє дуже швидко отримати результат, але дає екстремальну навантаження на організм.





    Джерело білка




    Коеф-т засвоєння






    Молоко




    100






    Ізольований соєвий білок




    100






    Яйця




    100






    Яловичина




    092






    Горохова борошно




    069






    Квасоля консервована




    068






    Овес




    057






    Сочевиця




    052






    Арахіс




    052






    Пшениця




    040





    Таблиця вмісту білка в продуктах харчування


    У таблиці вказано вміст білків і жирів на 100 грамів продукту.





    Білкові продукти




    Білки, г




    Жири, г






    Яловича Печінка




    174




    31






    Бараняча Печінка




    187




    29






    Печінка свиняча




    188




    36






    Серце




    15




    3






    Індичка




    216




    12






    Курчата




    187




    78






    Кури




    208




    88






    Кролик




    207




    129






    Яловичина




    189




    124






    Свинина нежирна




    164




    278






    Свинина жирна




    114




    493






    Телятина




    197




    12






    Діабетична варена ковбаса




    121




    228






    Дієтична варена ковбаса




    121




    135






    Лікарська варена ковбаса




    137




    228






    Краківська сирокопчена ковбаса




    162




    446






    Мінська сирокопчена ковбаса




    23




    174






    Варено-копчена Сервелат




    282




    275






    Креветка далекосхідна




    287




    12






    Тунець




    227




    07






    Кета




    22




    56






    Горбуша




    21




    7






    Сьомга




    208




    151






    Сайра дрібна




    204




    08






    Палтус




    189




    3






    Кальмар




    18




    03






    Оселедець




    177




    195






    Минтай




    159




    07






    Скумбрія




    18




    9






    Зерниста ікра осетрова




    289




    97






    Ікра минтая пробійна




    284




    19






    Арахіс




    263




    452






    Насіння соняшнику




    207




    529






    Фундук




    161




    669






    Мигдаль




    186




    577






    Волоський горіх




    138




    613






    Хліб житній




    47




    07






    Хліб пшеничний з борошна I сорту




    77




    24






    Здобна випічка




    76




    45






    Гречана ядриця




    126




    26






    Пшоно




    120




    29






    Рисова




    7




    06






    Вівсяна




    119




    58






    Горох цілісний




    23




    12






    Соя




    349




    173






    Квасоля




    223




    17






    Соєве м'ясо




    52




    1






    Молоко




    28




    32






    Молоко сухе незбиране




    256




    250






    Йогурт натуральний 1.5% жирності




    5




    15






    Кефір нежирний




    3




    01






    Сир нежирний




    18




    06






    Бринза з коров'ячого молока




    179




    201






    Сир голландський




    268




    273






    Сир пошехонський




    260




    265





    Білки в маловуглеводних продуктах, фруктах та іншої їжі


    Маловуглеводні овочі, фрукти містять білка значно менше, ніж продукти тваринного походження. Найбільш багата білком рослинна їжа - бобові, вони можуть бути їм багаті нарівні з м'ясом. Також відносно багаті протеїном горіхи.
    Які продукти, що містять білок, можна їсти на дієті? Для того, щоб не нашкодити організму, необхідно чергувати різну білкову їжу, адже таким чином тіло не стане давати алергічних реакцій (поширений приклад: коли в їжу вживається дуже багато яєць, на шкірі може з'явитися висип).
    Список білкової їжі для схуднення складається індивідуально. На Абетці Дієт є спеціальна таблиця , де є список маловуглеводних, безвуглеводних, вуглеводистих продуктів за їх складом, калорійності. Основні параметри при виборі: високий коефіцієнт засвоєння білка і більший вміст протеїну на одиницю калорій. Купити безуглеводную їду сьогодні не становить проблем, адже вона є практично в будь-якому супермаркеті.
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_676.jpeg-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога

    ЩО МОЖНА ВЖИВАТИ ПРИ БІЛКОВІЙ ДІЄТІ?


    Складаючи меню білкової дієти для схуднення, вибирайте натуральну їжу, в тому числі безлактозную, з високим вмістом білка, низьким жиру.
    Найкраще засвоюються білки, піддані тепловій обробці, так як вони стають більш доступними для ферментів шлунково-кишкового тракту. Проте теплова обробка може знижувати біологічну цінність протеїну з-за руйнування деяких амінокислот.
    Якість харчових білків оцінюють по коефіцієнту їх засвоєння. Він враховує амінокислотний склад (хімічну цінність) і повноту перетравлення (біологічну цінність). Їжа, що має коефіцієнт дорівнює 1.0 близький до цього, є найбільш повноцінними джерелами протеїну для людини. Оцінка якості білків різної їжі за даними ВООЗ наведена в таблиці білкової їжі.



    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/krasch-blkov-produkti-dlya-dyeti-ta-shudnennya-poradi-dosvdchenogo-dyetologa_7.gif-->Кращі білкові продукти для дієти та схуднення - поради досвідченого дієтолога


    Також по темі:

  • Білкова дієта для схуднення

  • 72 білкових продукту для дієти Дюкана
  • загрузка...
    Написати Вконтакте