» » Відгуки про чайний гриб. Його корисні властивості і протипоказання
  • автор: admin  
  • (16-03-2015, 16:14)   
  •   0   
  •  1470 

Чайний гриб: користь чи шкода








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vdguki-pro-chayniy-grib-yogo-korisn-vlastivost-protipokazannya_311.jpeg-->Відгуки про чайний гриб. Його корисні властивості і протипоказання
Чайний гриб або «японський гриб» - це не один організм, а ціла група. Під цією назвою найчастіше мають на увазі симбіоз одного з видів дріжджових грибків з бактеріями. Грибок сбраживает цукор до спирту і вуглекислоти, а бактерії перетворюють спирт до оцтової кислоти. Перші «чайні гриби» з'явилися самі собою на кимось забутий солодкому чаї, люди спробували напій, оцінили його освіжаючий смак кислуватий, а пізніше, дізнавшись про користь, стали культивувати гриби спеціально.
Гриб являє собою товсту шарувату слизову плівку, плаваючу на поверхні рідкого живильного середовища (солодкого чаю, соку).
Поговоримо про користь і шкоду застосування чайного гриба.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vdguki-pro-chayniy-grib-yogo-korisn-vlastivost-protipokazannya_632.gif-->Відгуки про чайний гриб. Його корисні властивості і протипоказання


Корисні властивості чайного гриба


Корисні властивості чайного гриба обумовлені вмістом органічної оцтової кислоти, а також мікроелементів, вітамінів, таніну і кахетинов.
Настій чайного гриба містить глюконову, лимонну, молочну, оцтову, яблучну, койевую кислоти, ферменти, етанол, вітаміни групи В, вітамін C і PP, цукор, кофеїн.
Відомо, що напій чайного гриба здатний поліпшувати кровообіг, живлення внутрішніх органів, у тому числі і мозку. Це зазвичай викликає прилив бадьорості і підвищує працездатність людини. Таке можливо, завдяки кофеїну і танінами, що входять до складу напою. Однак крім збуджують нервову систему компонентів, чай містить теобромін і теофілін, тому його вплив на організм м'якше, ніж у звичайних чаю або кави. Багато хто вважає, що настій гриба не викликає «провалу» енергії і бажання підзарядитися знову, як це часто буває з звичайним кави.




http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vdguki-pro-chayniy-grib-yogo-korisn-vlastivost-protipokazannya_883.gif-->Відгуки про чайний гриб. Його корисні властивості і протипоказання




Сучасна медицина наділяє цей продукт легким лікувальним антибіотичні властивості. Щоб в настої не заводилися патогенні бактерії, дріжджовий грибок виділяє специфічний антибіотик, ефективний проти стафілококів, пневмококів і стрептококів. Чайний гриб може бути корисний і при застуді.
Слабка оцтова середовище сприяє санації порожнини рота при таких захворюваннях як стоматит, гінгівіт, ангіна. Проте якщо у вас болить горло або десна, після прийому напою варто прополоскати рот.

Корисний чайний гриб для схуднення?


Багато джерела свідчать і про те, що настій чайного гриба ефективний для схуднення, він пригнічує підвищений апетит і допомагає боротися з переїданням. Часто пишуть, що настій кілька прискорює метаболізм, сприяє якнайшвидшій переробці жирів в енергію, і зниження ваги.
Правда полягає в тому, що настій чайного гриба ефективно виводить зайву рідину , бадьорить і допомагає підтримати тонус організму, тому чаю з гриба є місце в раціоні тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Сподіватися на те, що напій допоможе скинути вагу, якщо ви будете занадто багато їсти, не варто, але допомогти контролювати апетит рецепт «чайного гриба для схуднення» цілком здатний.

Як виростити чайний гриб


http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vdguki-pro-chayniy-grib-yogo-korisn-vlastivost-protipokazannya_334.jpeg-->Відгуки про чайний гриб. Його корисні властивості і протипоказання
Найкраще взяти «дитинку» у тих, хто вирощує чайний гриб. Повторювати досвід з «забуванням» чаю в чашці не варто, можливо, ви отримаєте не дуже корисний напій, так як ніхто не зможе передбачити, які саме бактерії будуть в симбіозі з дріжджовим грибком саме у вашому випадку.
Помістіть відросток гриба в чисту трилітрову банку. В окремій ємності заваріть 100 г звичайного чорного або зеленого чаю на 1 л води. Розчиніть 30-60 грамів цукру. Остудіть заварку і залийте гриб (нахиліть банку і тонким струменем влити чай, обережно, щоб не пошкодити гриб).

Наполягайте при кімнатній температурі (ідеально 25-30 градусів), продукт буде готовий до вживання вже через 10-14 днів.

А для самих відчайдушних приведемо народний рецепт: щоб виростити чайний гриб самим, візьміть 100-200 мл міцного чорного чаю, розчиніть у ньому 1 столову ложку з гіркою білого або тростинного цукру, залиште в теплій кімнаті на 20-36 годин. Коли на поверхні чаю утворюється плівка, акуратно перелийте настій разом з молодим грибом у ємність, в якій ви будете вирощувати гриб.

Як доглядати за чайним грибом


Воду, в якій плаває гриб, слід зливати: взимку через кожні 5-6 днів, а влітку - через 2-4 дні.

Готовий напій зливають через марлю, щоб частинки самого гриба не потрапили в нього. Напій можна пити відразу або розлити в пляшки і поставити в холодильник. На 7-8 добу він набуває основні цілющі властивості. До того ж охолоджений напій чайного гриба приємніше на смак.

Приготування настою чайного гриба для схуднення


Часто радять готувати настоянку чайного гриба для схуднення із зеленого чаю. Ви повинні знати, що такий напій містить більше кофеїну, ніж звичайний варіант з чорним чаєм, і вживати його з більшою обережністю. Однак ні дріжджовий грибок, ні оцтовокислі бактерії не переробляють чайний настій, тому при бажанні, можна ростити гриб хоч з каркаде, кислотна складова напою від цього не зміниться.
Рецепти з настойкою для схуднення варіюються. Деякі автори радять випивати 1 стакан «грибного квасу» натщесерце, і утримуватися від сніданку. Потім п'ють по півсклянки «чаю» перед обідом і вечерею, щоб знизити апетит. З точки зору сучасної дієтології, цей варіант не дуже перспективний.

Вживання кислого напою на голодний шлунок мало що викликає печію, так і спровокує підвищення апетиту.
А виключення сніданку кілька сповільнить обмін речовин. У підсумку, перспективні для спалювання ранкові години ваш організм витратить на «економію» калорій, а в обід ви будете змушені боротися з банальним переїданням.
Більш розумним виглядає пити по 200 мл настою за півгодини до сніданку, обіду і вечері, якщо кислотність шлункового соку знижена і, відповідно, по 100 мл за півгодини до основної їжі, якщо вона нормальна.


http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vdguki-pro-chayniy-grib-yogo-korisn-vlastivost-protipokazannya_5.gif-->Відгуки про чайний гриб. Його корисні властивості і протипоказання

Кому протипоказаний чайний гриб


Протипоказаннями до вживання настою чайного гриба вважаються:

  • підвищена кислотність шлункового соку, алергія на складові продукту.

  • Утриматися від застосування гриба варто вагітним, алергікам, годуючим матерям, гіпертонікам, людям із захворюваннями нирок і печінки.


  • У будь-якому випадку, настій може викликати розлади травлення, тому, вводячи його в свій раціон, намагайтеся стежити за станом здоров'я.

    Так як настій чайного гриба містить кислоти і цукор, він може пошкодити нездоровим зубах. Після вживання напою прополощіть рот водою.
    Фітнес-тренер Олена Селіванова - спеціально для http://diety.pp.ua/ .
    загрузка...
    Написати Вконтакте