Як правильно варити вівсяну кашу

Вівсяна каша відома всім, вона вважається корисним стравою на сніданок, доступна і дуже проста в приготуванні. Для шотландців вівсяна каша - обов'язковий атрибут сніданку.

У нашій країні до ранковій вівсянці хто-то відноситься досить добре, хтось не їсть її зовсім.

Варто вживати вівсяну кашу, кому вона особливо корисна, читайте у статті: « корисні властивості вівсянки ».

Як варити вівсянку по-шотландськи?

Правильна вівсянка (поррідж) по-шотландськи вариться трохи інакше, ніж звична нам вівсяна каша. Вівсянку варять без солі, цукру, масла і молока, щоб розкрити смак. Кашу варять близько півгодини, виключно на воді з цілісних або подрібнених зерен вівса. На малому вогні при постійному помішуванні овес дає ніжний горіховий аромат, саме його шотландці бояться «злякати». Лише безпосередньо під час їжі допустимо підсолити поррідж або запивати його молоком/вершками.
Традиції приготування вівсянки шотландці дотримуються і сьогодні. Варити вівсяну кашу прийнято відразу на цілий тиждень, потім обов'язково остудити. Отриману густу поживну кашу можна різати на порції і вживати на сніданок.

Рецепти вівсяної каші з пластівців

Як варити вівсяну кашу на молоці

Інгредієнти: 2 стакан вівсяних пластівців, 2 склянки молока, 3 склянки води, 3 ст. л. вершкового масла, сіль за смаком.
Як варити: пластівці залити водою і варити на слабкому вогні до виварювання води і повного загустіння каші. Потім у два прийоми долити гарячим молоком і, продовжуючи помішувати, варити до загустіння, посоливши.

Готову вівсяну кашу можна заправити олією.
Рецепт вівсяної каші з апельсином

Інгредієнти: 2 апельсина, 13 склянки вівсяних пластівців, 2 склянки молока, 1/3 склянки родзинок без кісточок, 1 ст. л. меду.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/yak-variti-vvsyanu-kashu-recepti-kalorynst-vvsyanki_743.gif-->

Як готувати: Апельсини помити. Один обшпарити окропом і натерти цедру на дрібній тертці, вичавити з нього сік. Очистити інший апельсин, розділити його на часточки і відкласти.

У каструлю покласти терту цедру, апельсиновий сік, вівсяні пластівці і молоко, постійно помішуючи, довести до кипіння на повільному вогні і варити на слабкому вогні 1 хвилину. Додати родзинки і мед.
Розкласти в 4 глибоких сервірувальних блюдця, прикрасити кожну порцію шматочками апельсина і відразу ж подати до столу.
Мюслі з вівсяних пластівців з абрикосами

Інгредієнти: 3 ст. ложки вівсяних пластівців, 5-6 абрикосів, 3 ст. ложки горіхів, 1/4 склянки сметани або кефіру, 2 ч. ложки меду.
Приготування: Вівсяні пластівці замочити в холодній кип'яченій воді. У фруктів видалити кісточки, нарізати плоди дрібними скибочками і додати їх в пластівці.

Посипати блюдо горіхами і заправити кефіром або сметаною, медом.

Калорійність вівсяної каші

Вівсяна каша на молоці містить 102 ккал на 100 грам продукту, вміст поживних речовин:
Білки: 32 м

Жири: 41 г

Вуглеводи: 142 р
Калорійність вівсянки на воді становить менше 70 ккал на 100 г каші.
Читайте також: дієта на вівсяній каші