Дієти
Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів
16.03.2015 372 0 admin

Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів

Здорове харчування

Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів








http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/nadihayuchis-afrikoyu-dyetichniy-burger-z-batatu-chornih-bobv_191.jpeg-->Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів
Вегетаріанський бургер з африканським відтінком. Батат - солодкуватий картопля з незвичайними витягнутими бульбами, нечасто використовується в європейських кухнях, але володіє чудовим смаком. В якості рослинного білка тут використовується сейтан.
У цьому бургері дуже мало жирів - єдиний компонент, в якому вони містяться в кількості, це арахісове масло. Його можна додавати або ні, за вашим вибором.
Для того щоб зробити порцію на 10 осіб, візьміть:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/nadihayuchis-afrikoyu-dyetichniy-burger-z-batatu-chornih-bobv_502.gif-->Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів


- 123 кг батату (це приблизно 3 середні картоплини);

- 400 р. чорних бобів (сушених і промитих);

- 2 столові ложки арахісового масла (за бажанням);

- 4 зубчики часнику;

- 1 чайна ложка (з гіркою) висушеного і подрібненого кореня імбиру або 1 столова (теж з гіркою) - подрібненого свіжого;

- 2 чайних ложки кмину;

- 1 чайна ложка іспанського червоного перцю;

- 1 чайна ложка чорного перцю (подрібненого);

- 1/4 чайної ложки кардамону;

- 1 чайна ложка солі;

- від половини чайної ложки до 1 цілою - кайенского перцю (це дуже гострий продукт; кладіть стільки, скільки вам захочеться. Якщо ви зовсім не хочете, щоб бургери були гострими, додайте чверть ложки);

- 1 велика ріпчаста цибулина, нарізана кружечками;

- половина великого зеленого перцю, нарізаного точно так само;

- 70-80 р. вівсянки (натуральної або швидкорозчинній, але головне - неприготовленной);

- 40 р. сейтана (продукт рослинного білка, замінник м'яса);

- булочки для бургерів (будь-які, за смаком);

- листя будь-якого салату (наприклад, салату ромен);

- помідори і червоний лук.
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/nadihayuchis-afrikoyu-dyetichniy-burger-z-batatu-chornih-bobv_303.jpeg-->Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів

1. Відваріть батати до м'якості. Можна приготувати їх в мікрохвильовій печі, але в цьому випадку, для ароматності, проткніть їх виделкою в 2-3 місцях, перевіряючи ступінь готовності. Вам знадобиться десь від півгодини до 50 хвилин (вони повинні бути м'якими, але не втратити форму і не розвалитися).




http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/nadihayuchis-afrikoyu-dyetichniy-burger-z-batatu-chornih-bobv_314.gif-->Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів




Злегка остудіть і очистіть картоплю.
2. Зробіть пюре: покладіть батати в блендер, додайте половину сушених бобів, часник наріжте його якомога дрібніше), арахісове масло і всі спеції.
Можна зробити пюре і в ступці з допомогою маточки, а не в блендері.
3. Викладіть отриману суміш в окрему миску, додайте залишилися боби, цибуля, вівсянку, зелений перець і сейтан. Ретельно перемішайте. Суміш повинна бути крутий, якщо вам здається, що вона рідкувата, додайте більше сейтана або вівсянки.
4. Розігрійте духовку до 219 градусів за Цельсієм. Застеліть деко або саму поверхню духовки пергаментним папером.
5. Сформуйте пюреподібних густу суміш у котлетки для бургерів (повинно вийти близько 10 шт., трохи менше 100 р. на одну котлету). Не робіть їх товщі 2 см.
Котлети для бургерів взагалі-то повинні бути круглими і одного розміру; якщо ви хочете, щоб все було ідеально, покладіть пюре в наскрізну круглу форму для тесту, а зверху приминають не руками, а, наприклад, мірною чашкою з плоским дном.
Покладіть на лист або деко і випікайте 25-35 хвилин - зовні вони повинні покритися скоринкою, а всередині залишитися м'якими.
Вийміть з духовки.
6. На булочки покладіть листя салату, потім колечко червоного цибулі, котлету і дві скибочки помідора. Зверху покладіть другу частину булочки.
Бургери готові, їх можна подавати на стіл!
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/nadihayuchis-afrikoyu-dyetichniy-burger-z-batatu-chornih-bobv_165.jpeg-->Надихаючись Африкою: дієтичний бургер з батату чорних бобів

На підготовку витрачається зазвичай 15 хвилин , а на сам процес приготування - близько 1 години .
В цьому блюді буде міститися (якщо ви додали арахісове масло) 152 калорії, 21 з яких - з жирів, 2.3 грама жирів, 0 мг. холестерину, 285.2 мг. натрію, 388.1 мг. калію, 26.2 р. вуглеводів, 5.4 р. волокон, 3.7 р. цукру, 7.4 р. протеїну.
Без масла вийде 131 калорій і 0.7 р. жирів .
Топ-6 овочевих дієтичних салатів для схуднення (покрокові фото-рецепти). Ху ... Топ-6 овочевих дієтичних салатів для схуднення (покрокові фото-рецепти). Ху ...
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/top-6-ovochevih-dyetichnih-salatv-dlya-shudnennya-pokrokov-foto-recepti-hudnemo-smachno-korisno_671.jpeg-->
Лосось: калорійність, корисні властивості Для схуднення та здоров'я Лосось: калорійність, корисні властивості Для схуднення та здоров'я
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/losos-kalorynst-korisn-vlastivost-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_821.jpeg--> Якщо ви хочете схуднути або
Соте з баклажанів «На швидку руку» Соте з баклажанів «На швидку руку»
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/sote-z-baklazhanv-na-shvidku-ruku_401.jpeg-->
Дієтичний сніданок: запіканка з вівсянки з фруктами Дієтичний сніданок: запіканка з вівсянки з фруктами
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyetichniy-sndanok-zapkanka-z-vvsyanki-z-fruktami_771.jpeg-->
Дієтичний сніданок: бутерброд з кукурудзяного маффінів з котлетою з індички Дієтичний сніданок: бутерброд з кукурудзяного маффінів з котлетою з індички
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyetichniy-sndanok-buterbrod-z-kukurudzyanogo-maffnv-z-kotletoyu-z-ndichki_831.jpeg-->
Дієтична паска - рецепти приготування на Великдень Дієтична паска - рецепти приготування на Великдень
http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyetichniy-paska-recepti-prigotuvannya-na-velikden_201.jpeg--> Наближається світле свято Великдень, і в цей
[vk]
Войти через:
[/vk] [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [google][/google] [yandex][/yandex] [vk]
[/vk]