Середземноморський сніданок: бутерброд з помідором, яйцем і сиром Фета

Середземноморська кухня визнана самої корисної, здорової та збалансованої у світі. Вона об'єднує в собі страви Італії, Франції, Греції, Іспанії, Ізраїлю, Туреччини, Марокко, Лівану, Хорватії, Португалії. Вживання страв середземноморської кухні знижує ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань, ожиріння, діабету, гіпертонії й хворобі Альцгеймера.
Страви середземноморської кухні прості в приготуванні і смачні. Вони багаті антиоксидантами, вітамінами і мінералами. Страви готуються з різноманітних свіжих і натуральних продуктів. Вони поєднують у собі свіжі овочі, цільнозернові продукти, м'ясо, морепродукти, велика кількість ароматичних трав.

Сьогодні ми приготуємо корисний і швидкий сніданок - бутерброд з помідорами, яйцем і сиром Фета.
Для приготування 4 порцій нам знадобиться:



4 булочки з цільнозерновий борошна;

4 чайні ложки оливкової олії;

1 столова ложка подрібненого листя розмарину або 1/2 чайної ложки сушеного розмарину;

4 яйця;

2 чашки листя молодого шпинату;

1 середній помідор, розрізаний на 8 скибочок;

4 столові ложки знежиреного сиру Фета;

1/8 чайної ложки солі крупного помелу;

Свіжозмелений чорний перець.
Харчова і енергетична цінність 1 порції:
Енергетична цінність - 242 ккал;

Жири - 12 м;

Холестерин - 214 мг;

Насичені жири - 3 г;

Вуглеводи - 25 г;

Мононенасичені жири - 5 г;

Поліненасичені жири - 1 г;

Клітковина - 6 г;

Цукор - 3 г;

Білки - 13г;

Вітамін А - 7143 мкг;

Вітамін С - 12 мг;

Вітамін РР - 1 мг;

Фолієва кислота - 52 мкг;

Вітамін В12 - 1 мкг;

Натрій - 501 мг;

Калій - 144 мг;

Кальцій - 121 мг;

Залізо - 3 мг.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/seredzemnomorskiy-sndanok-buterbrod-z-pomdorom-yaycem-sirom-feta_373.gif-->

Приготування:
1. Розігрійте духовку до 200°С. булочки Розріжте на 2 частини, намажте двома ложками оливкової олії внутрішні частини булочок. Покладіть на лист для випічки, поставте в духовку на 5 хвилин, поки краю не підрум'яняться і не стануть хрусткими.
2. Поки булочки підрум'янюються, поставте велику сковороду на середній вогонь, налийте в неї 2 чайні ложки оливкової олії, насипте розмарин. По одному розбийте яйця і вилийте на сковороду. Смажте приблизно хвилину, поки білки не будуть готові. Лопаткою розбийте жовтки і переверніть яйця. Смажте до повної готовності яєць, потім зніміть сковороду з вогню.
3. Покладіть нижні частини булочок на 4 тарілки, розкладіть на них шпинат. Покладіть на кожну з них по 2 скибочки помідора, підсмажене яйце, намажте по одній столовій ложці сиру Фета. Посоліть і поперчіть. Накрийте верхніми частинами булочок.