Як пити новорічне шампанське

Який же Новий рік без традиційного новорічного напою - шампанського? Шампанське давно стало невід'ємним атрибутом новорічного застілля, а келихи з цим іскристим бульбашками вином - головною прикрасою святкового столу. Але цей благородний напій вимагає грамотного поводження та дотримання певних правил.
Не поспішайте поміщати куплене шампанське в холодильник, так як вино в ньому може переохолодитися і ви не відчуєте повною мірою його смак. Ідеальне місце для шампанського - льох або, якщо такого немає, просто поставте пляшку з вином в темне прохолодне місце.
За півгодини до застілля шампанське слід помістити у відро з холодною водою і льодом - в такому крижаному складі вино охолоне до ідеальних 5-9 градусів Цельсія.



Елітні провини розливають по келихах протягом 2-3 хвилин після відкриття пляшки, заповнюючи келихи лише наполовину, це дозволить краще відчути смаковий букет шампанського.
Важливо подати до шампанського «правильні» бокали, завдяки особливій формі яких напій потрапляє в певні смакові зони.

Келихи для шампанського повинні бути абсолютно прозорими і легкими, із кришталю або тонкого скла.

Для сухого шампанського вина ідеально підходять келихи у формі флейти - «флют» - довгасті і на високій ніжці.

В келихах такої форми чудово сконцентрується неповторний аромат вина, а відчуття текстури шампанського посилюється при кожному новому глотці.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/yak-piti-novorchne-shampanske_773.gif-->

Келихи форми «куп шампань», у вигляді чаші, підійдуть для дегустації солодких сортів шампанського.

Вино з такого келиха слід пити дрібними ковтками, це дозволить відчути небом весь дивовижний смаковий букет.
Бульбашки, якими прославилися ігристі вина, не повинні відволікати від приємних відчуттів при дегустації, а вносити свій внесок у отримуване задоволення. До речі, чим непомітніше і дрібніше бульбашки в шампанському, тим вище якістю дегустоване вино.
З наступаючим! Будьте щасливі в Новому Році!
Рекомендуємо: як прийти в форму після свят