Домашній рецепт для схуднення: худнемо легко і просто

У вільному доступі в мережі можна без особливих зусиль знайти величезну кількість всіляких методів швидко схуднути, але далеко не всі з них є ефективними, а багато хто й зовсім, здатні заподіяти колосальний шкоди людському організму. А між тим, будь-який домашній рецепт для схуднення повинен не тільки працювати, але і бути абсолютно безпечним. На жаль, більшість рецептів для схуднення в домашніх умовах досить складно дотримуватися чинності мізерного раціону і малих порцій, так і ефект вони роблять дуже короткостроковий. Мало того, висидівши тиждень на одній вареної гречки, курячої грудки без солі, яблуках і кефірі і скинувши пару-трійку зайвих кілограмів, людина повертається до колишнього раціону харчування і в підсумку вага не тільки повертається до колишньої позначки, але і починає робити різкі скачки в більшу сторону. Природно, така методика є вкрай неприйнятною, так і щадною її ніяк не назвеш, адже в результаті такого дієтичного раціону, людина просто витрачає зайву рідину з організму, в той час як всі жирові клітини і, відповідно, відкладення з них залишаються у повній цілості. Виходить, що крім порушення водно-сольового балансу в організмі, що відбувається, якщо не пити під час дієти значну кількість рідини, нічого не відбувається, тому подібні методи є абсолютно неприйнятними. Худнути потрібно правильно, розраховуючи на тривалий період часу, який може тривати від трьох до восьми місяців, повністю переглядаючи своє звичне меню і переставляючи його "на рейки" правильного харчування. Так, безумовно, процес цей нелегкий і тривалий, зате результат вийде закріпити і його можна спостерігати весь час, поки людина буде дотримуватися такого раціону. Домашні рецепти для схуднення такого плану зазвичай ґрунтуються на низько калорійному харчуванні, яке в свою чергу може бути розроблено в залежності від власних смакових переваг. Але в першу чергу необхідно прорахувати за спеціально розробленою формулою свій добовий ліміт споживаних кілокалорій, що безпосередньо залежить від таких показників, як зростання, вага, вік і стать. Для того, щоб визначити, який енергетичною цінністю володіють ті чи інші продукти в сирому або вже готовому вигляді при різних способах термообробки, можна скористатися зведеними калоражними таблицями, які можна знайти у вільному доступі в мережі. Тобто виходить так, що їсти можна практично все без винятку, тільки вкрай важливо, щоб отримані організмом в сумі калорії не перевищували розрахований середньодобовий показник. При цьому зовсім нескладно здогадатися, що чим більш поживними в плані енергетичної цінності будуть вживатися страви, тим менше буде їх порція. Тобто виходить так, що якщо вже дуже сильно хочеться шматочок тортика, то тим менше буде можна з'їсти всього іншого. До продуктів з високим вмістом калорій можна віднести жирне м'ясо, сало, борошняні та круп'яні вироби, вершкове масло, всі види горіхів, згущене молоко, цукор, сметану, сьомгу, осетрових, солодощі, шоколад, здобну випічку, деякі сорти грибів, картоплю, кукурудзу, баклажани, банани і черешню. А ось такі інгредієнти, як птах, нежирна риба, телятина, яловичина, морепродукти, овочі (зокрема капуста всіх сортів, цукіні, морква, цибуля, болгарський перець, боби, спаржа та інші), фрукти (ананас, ківі, яблука, сливи, груші, персики та ін), зелень і салатні листя, навпаки, вважаються досить легкими і низькокалорійними. Ідеальним сніданком для такої дієти можуть стати мюслі з нежирним молоком або вівсяна каша на воді зі свіжими ягодами. Також можна іноді дозволити собі відварене яйце, сухий тост зі слабосоленої рибкою, свіжовичавлений фреш з м'якоттю, чорна кава без цукру, хоча краще всього, звичайно, вживати більш корисний і легкий зелений чай. Будь обід при калоражной дієті обов'язково повинен включати перше блюдо, але без цибульно-морквяної засмажки на рослинному маслі або жирної вершковою основи, яку часто використовують для приготування різних супів-пюре. Прекрасно підійде пісний бульйон з индюшиними фрикадельками, легкий курячий супчик з грудки, юшка з різних сортів риби і зелені, холодний літній гаспаччо з свіжих томатів і болгарського перцю, гарбузовий осінній крем-суп з скибочками білих грибів, ароматна юшка з цвітної капусти та житніх сухариків. Важливо засвоїти той нюанс, що чим більш поживним буде перша страва, тим легше має бути друге і навпаки. У першому випадку, на друге краще подати відбивну з птиці або телятини з гарніром з салатного листя з гострою заправкою з суміші лимонного соку, бальзамічного оцту, оливкового масла і морської солі або ж парове філе білої риби на подушці з овочевого асорті. У зворотній ситуації, коли перша страва буде зовсім низькокалорійним (типу пісного яловичого бульйону), на друге можна собі дозволити щось більш цікаве. Так наприклад, відмінно підійдуть м'ясо і овочі, приготовані в духовій шафі у фользі з травами і морською сіллю або підсмажені на грилі без додавання рослинного масла. Можливо хтось здивується, але дієта на калоражной основі не виключає вживання десертів, важливо тільки, щоб вони були легкими і не дуже солодкими. Тому цілком допустимо з'їсти після обіду, можливі варіанти якого наведено вище, якийсь повітряний мус (природно, не шоколадний), фруктове або молочне желе (можна навіть дозволити собі панна котту з нежирних вершків), шматочок чізкейку з знежиреного сиру або пару сирників зі свіжими ягодами. Непогано підходять для подібного раціону харчування і всілякі смузі (фруктові і ягідні пюре), сорбети (морозиво з ягідного пюре), гранитто (фруктовий лід з дині і легких вершків), різні салати з фруктів із заправкою з знежиреного йогурту або суміші лимонного соку з рідким квітковим медом, печиво з мюслі гранола і т. д. і т. п. Ці легкі і прості у виконанні рецепти стануть справжньою паличкою виручалочкою для тих, хто не мислить своє життя без солодкого, але в той же час пристрасно мріє про стрункою і підтягнутою фігурі. Тепер, що стосується вечері. Якщо прислухатися до старої народної мудрості, то його слід віддати ворогові, тобто повністю відмовитися від вечірньої трапези. Насправді це помилка і будь-дієтичне харчування передбачає обов'язкову вечірню трапезу, важливо тільки, щоб вона була дуже легкою і не приймалася після шести годин вечора. Калоражная дієта передбачає несолодкі або солодкі варіанти вечері, при цьому вибирати, безумовно, слід щось одне. До першої категорії можна віднести всілякі легкі салатики (підійде і мікс з креветок, руколи і авокадо, і "Наполеон" з скибочок відвареної запеченої буряка, козячого сиру, трав, бальзамічного оцту і гранатових зерен, і популярний "Капрезе" зі свіжих томатів, моцарели і оливкової олії), морський коктейль із заправкою з лимонного соку і оливкової олії або стейк з морської риби або телятини з гарніром з салатного листя. У якості "солодкого" вечері можна дозволити собі перетертий знежирений сир з половинкою банана або фруктовий салатик з йогуртовій або гірчичною заправкою. Природно, величезне значення має не тільки, що саме є, але і в яких кількостях. Тому в зведених таблицях, згаданих вище, наводиться кількість калорій на сто грамів продукту і згідно з цим даними можна легко порахувати скільки грам того або іншого блюда можна буде з'їсти, щоб у результаті їх загальна сума не перевищила допустимий ліміт. Деякі люди, щоб сильно не напружуватися, вдаються до одного дуже ефективного і зручного способу розподілу продуктів харчування під назвою "Тарілка". Він передбачає умовний поділ страви на три сектори, відповідно займають 50% (вуглеводи), 25% (жири) і 25% (білки) його поверхні. В якості вуглеводів використовуються овочі, салатні листя і всілякі мікси з них, білків - яйця, м'ясо, птиця або риба, а жирів - соуси, заправки або калорійні гарніри (типу відвареного картопляного пюре або обсмажених на олії баклажан).