Скільки потрібно вуглеводів в день?

Тим людям, які хоча б один раз в житті дотримувалися дієти відомо, що саме з-за великої кількості вуглеводів в їжі можна набрати зайві кілограми. Скільки потрібно вуглеводів в день споживати, щоб цього не сталося, та яка мінімальна норма? Необхідне щоденне кількість вуглеводів "Скільки мені треба їсти вуглеводи?" - досить популярне питання, що задається людьми, які тільки почали свій шлях до ідеальної фігури. Перш ніж міркувати про необхідній кількості споживаних вуглеводів, потрібно пояснити, навіщо взагалі ці мікроелементи, необхідні організму. Вуглевод необхідний в першу чергу мозку людини для того, щоб здійснювати нормальну життєдіяльність. При нормальному харчуванні мозок працює активно, людина, яка чудово себе почуває, зір і слух працюють відмінно. Як тільки організм починає відчувати недолік вуглеводу, людина відчуває неконтрольовану слабкість. Його мозкова активність знижується, починає страждати пам'ять. Часте вуглеводне голодування організму завдає людині величезної шкоди, тому повністю виключати зі свого раціону так звані "шкідливі" продукти не варто. Вважається, що організму потрібно 150 грам вуглеводів, щоб здійснювати нормальну роботу. Найбільшу кількість даних сполук надходить в організм з їжею, і ще трохи вуглеводів виробляється за рахунок розпаду жирів в процесі роботи системи травлення. Саме цієї норми в 150 грам слід дотримуватися при використанні різноманітних дієт. "Білків, жирів, вуглеводів скільки потрібно в день споживати?" - частий питання, яке задають дієтологів. Тут все залежить від індивідуальних потреб людини і особливостей організму. Знаменитий дієтолог Марк Сиссон вважає, що навіть 150 грам вуглеводів - це занадто багато, і при такій нормі, схуднути нормально не вдасться. При вживанні 300-400 грам вуглеводів в день людина буде стабільно набирати зайві кілограми, приблизно по одному на рік. Якщо знизити кількість споживаних вуглеводів до 150 грам, то вага вдасться підтримувати на потрібної позначки, але от схуднути хоча б на кілограм буде складно. І лише при зменшенні цього значення до 100 грам, людина може досягти значних результатів у справі боротьби із зайвою вагою. Також Марк Сиссон рекомендує на 1-2 дні знизити кількість уживаних вуглеводів до 50 грам, що допоможе запустити процес схуднення і помітно знизити масу тіла. Подібні експерименти з власним організмом найчастіше виявляються згубними. При нормі в 50-100 грам вуглеводів, людина буде відчувати постійну слабкість, запаморочення. Його мозок буде працювати набагато гірше, а будь-які фізичні навантаження можуть стати причиною непритомності і перевтоми. Саме тому йти на ризик не варто, адже з-за регулярного малого надходження вуглеводів в організм, робота і мозку, і травної системи людини може помітно постраждати. Також існує і таке поняття як "швидкі" вуглеводи. Саме вони впливають на те, що людина починає неконтрольовано набирати зайву вагу. До числа продуктів, що містять "швидкі" вуглеводи можна віднести пшеничний хліб, будь-які здобні печива і булки, цукор, макарони і очищений білий рис. Під час дієти ці продукти слід або взагалі виключити з раціону, або максимально знизити їх вживання. Вуглеводи містяться практично в будь-якій їжі. Так, наприклад, мінімальна його кількість є в яблуках, капусті, в молочних продуктах. Якщо відмовитися від борошняних виробів не виходить, слід переходити на цільнозерновий хліб, вміст вуглеводів у якому невелика. Дієти з низьким вмістом вуглеводів Крім контролю кількості споживаних вуглеводів, людині не слід забувати про жири і білки, які також здатні додати декілька кілограмів. Як розрахувати скільки потрібно білка в день, а скільки жирів - питання досить складне, адже тут все строго індивідуально. Із-за індивідуальних особливостей організму, дієтологи радять дотримуватися вже розроблених алгоритмів харчування, не намагаючись вигадувати свою власну дієту. Відмінний приклад дієти з низьким вмістом вуглеводів - Кремлівська. У перші дні такої дієти людині необхідно споживати не більше 50 грамів вуглеводів, щоб запустити процес схуднення. Надалі, ця кількість буде поступово збільшуватися. Кремлівська дієта триває від 7 до 10 днів, і за цей час людина може схуднути на 8-10 кілограм. У перші два дні харчуватися потрібно фруктами і овочами, випиваючи якомога більше води. При цьому кількість споживаних вуглеводів повинно бути не більше 50-60 грамів. Контролювати потрібно і споживані жири (їх у їжі присутня не більше 80 грам). У наступні 6-8 днів, основу дієти повинні складати легкі бульйони, куряче філе і овочі з фруктами у великих кількостях. Вважається, що такий алгоритм харчування допомагає і результату досягти, і не завдати шкоди організму. Існує і окрема вуглеводна дієта, суть якої в дробове і чітко контрольованому харчуванні. Споживати в їжу можна різноманітні овочі, фрукти, крупи, молочні продукти. Рекомендується вживати якомога менше овочів з великим вмістом крохмалю (картопля, бобові культури), оскільки вони явно не сприяють процесу схуднення. Харчуватися потрібно невеликими порціями по 6-7 разів за день. При цьому останній прийом їжі повинен відбутися не пізніше 19:00. Чудово, якщо розмір порції на кожен прийом їжі не буде перевищувати 100 грам. В якості напоїв дозволяється використовувати звичайну воду, чорний і зелений чай. Дана дієта вважається досить делікатної і за 7-8 днів допомагає скинути до восьми кілограм. У процесі використання вуглеводної дієти, людина може зрідка відчувати брак вуглеводів. Подібна нестача буде проявлятися у вигляді запаморочення і повної відсутності апетиту. У разі виникнення такої проблеми, необхідно з'їсти трохи сиру або яблуко. Містяться в цих продуктах вуглеводи і білки допоможуть нормалізувати роботу організму. Якщо мета людини не просто схуднути, але ще і набрати м'язову масу, то перелічені вище дієти йому не підходять. Для набору м'язової маси харчуватися потрібно іншим способом, не обмежуючи себе в кількості споживаних білків і вуглеводів, а інакше у організму не буде можливості будувати нові м'язові з'єднання. Вважається, що чоловікові вагою до 75 кілограм необхідно щодня споживати до 370 грам вуглеводів. Цієї кількості буде достатньо, щоб забезпечити нормальну роботу організму після виснажливих тренувань. Відразу після тренування слід споживати "швидкі" вуглеводи, що засвоюються в середньому за годину, і допомагають людині швидко відновитися навіть після самих серйозних навантажень. Основу ж раціону повинні складати повільні вуглеводи, які відмовляють менший негативний вплив на процес підтримки ідеальної форми. Харчуватися спортсмену, набирає м'язову масу потрібно дуже обережно, адже йому буде легко перейти межу від правильного раціону до продуктів з високим вмістом жирів і вуглеводів. Живляться такі люди також як і ті, хто давно мріє схуднути, тобто основу раціону складають фрукти і овочі. Однак спортсмени, які набирають м'язову масу, вживають набагато більше овочів і фруктів для підтримки нормальної роботи організму при великих навантаженнях. В ідеалі, дієта повинна бути складена професіоналом. Досвідчений дієтолог проаналізує всі нюанси роботи організму, розповівши, якого раціону слід дотримуватися для досягнення помітного результату у справі схуднення. Багато тих, що худнуть люди бояться вуглеводів як вогню, вважаючи, що через них можна набрати десяток зайвих кілограмів, забуваючи про їх користь для організму. Однак максимальне скорочення кількості вуглеводів в їжі ні до чого хорошого не призведе, змусивши організм працювати набагато гірше. Щоб дієта не завдала шкоди здоров'ю, людині необхідно суворо дотримуватися балансу у своїй дієті, не опускаючи рівень споживаних вуглеводів нижче 100 грам.