» » Кето-дієта: меню на кожен день
  • автор: admin  
  • (22-11-2016, 15:10)   
  •   0   
  •  27 
Кето-дієта: меню на кожен день
Мова йде про одну з білкових дієт, весь розрахунок яких спрямований на різке зниження споживання вуглеводів і, як наслідок, утворення особливих процесів в організмі з активним спалювання жирових відкладень. Так, меню кето-дієти допомагає вже в перший тиждень позбутися від 4 до 8 зайвих кілограм. Кето-дієта, меню якої наведено нижче, працює наступним чином: внаслідок різкого зниження рівня вуглеводів, які активно расщеплялись, даючи організму глюкозу (цукор), останній починає судорожно виробляти її аналог, користуючись власними ресурсами. Цей самий аналог продукується за рахунок окислення жирних кислот у печінці і, як результат, людина починає стрімко втрачати вагу за рахунок перетворення жирової тканини в кетони (замінник глюкози, що виробляється організмом). Але не варто вважати такі способи схуднення такими вже безпечним, адже повне виключення з раціону вуглеводів може привести, як мінімум, до порушення білково-вуглеводного балансу в організмі, а як максимум, до серйозної алергічної реакції на білок тваринного походження, адже саме на нього весь упор робиться в таких дієт-меню.
Кето-дієта: меню на кожен день
Для того, щоб надати якомога більш щадне вплив на організм кето-дієта не вимагає повного виключення вуглеводів з раціону харчування і дозволяє вживати в добу до 100 грамів містять продуктів. Такий підхід, безсумнівно, виставляє цю білкову дієту в більш вигідному світлі, якщо, наприклад, порівнювати її з тією ж системою живлення П'єра Дюкана, яка на першому етапі повністю виключає вуглеводи, замінюючи їх однією столовою ложкою спеціальних висівок. Але і тут не все так просто, адже не варто думати, що залишивши у своєму раціоні мінімальна кількість углеводосодержащих продуктів, можна починати споживати жири в необмежених обсягах і калорії все-таки краще підраховувати, нехай навіть і дуже приблизно.
Кето-дієта: меню на кожен день
Для додаткового зручності можна знайти в мережі і роздрукувати список дозволених і заборонених продуктів при кето-дієті. В цьому плані дуже здорово допомагає легка табличка "світлофор", розділена на три кольору ("червоний" - категорично забороняється, "жовтий" - дозволено в строго обмеженій кількості і "зелений" - оптимальний раціон). Мабуть, краще почати з тієї групи продуктів, які потрапляють в "зелену смугу". До цієї категорії можна сміливо віднести пісне м'ясо всіх видів, нежирну рибу, морепродукти в необмеженій кількості, білки яєць, знежирені молочні продукти (молоко, кефір, йогурт, сир), такі овочі, як солодкий болгарський перець, цибулю та моркву, а також ананас, манго і ківі в якості фруктів. В "жовтий" список продуктів, вживання яких допускається в дозованих кількостях, потрапляють жирне м'ясо, риба і сало, вівсяні каші на воді, мюслі, молочні продукти середньої жирності (молоко, йогурт, кефір, дев'яти-процентний сир і десяти-процентна сметана), деякі види горіхів, зелень і салатні листя, такі овочі, як кабачки, всі види капусти, буряк, бобові, огірки, гарбуз і спаржа, а також сливи, зелені яблука і свіжі ягоди в якості фруктів. В заборонену ж "червоної" групи входять борошняні, макаронні і круп'яні вироби, каші, випічка, солодкі десерти, шоколад, горіхи, гриби, жирні молочні продукти (сир, сметана, вершкове масло, вершки, згущене молоко тощо), картопля, кукурудза, баклажани, груші, банани, виноград, черешня, персики і апельсини. Тепер про самому меню, адже незважаючи на досить прийнятний список дозволених до вживання продуктів, як слід розвернутися не дозволяє заборонена категорія. Особливо важко відразу зорієнтуватися, якщо враховувати той факт, що кета-дієта не передбачає використання цукру, рослинних і тваринних жирів для приготування їжі і виступає різко проти використання в раціоні хлібо-булочних і всіх видів круп'яних виробів. Але тим не менш не слід сильно лякатися, адже все не так складно і страшно, як може здатися на перший погляд. Так, наприклад, сніданок на кето-дієті може припускати наступний список страв на вибір: білкова фрітатта (омлет), запечений у духовій шафі з "припеком" з скибочок вареної птиці, мюслі із знежиреним молоком, сухий тост з шинкою. Також, цілком допустимо випити чашечку зеленого чаю без цукру. На обід можна побалувати себе легким бульйончик на курячій грудці і стейком запеченої або парової риби з гарніром з бурого рису. Кето-дієта передбачає п'ятиразовий прийом їжі на добу, тому після обіду слід полуденок, який дозволяє з'їсти шматочок сиру з невеликою кількістю улюблених горішків (підійде мигдаль, фундук, кешью, пекан, але не волоський горіх і вже тим більше не арахіс). На відміну від багатьох дієт-раціонів, кето-дієта не виключає вечірній прийом їжі і, навіть навпаки, широко вітає його, природно, якщо людина при цьому не дозволяє собі нічого зайвого. На перший вечерю можна з'їсти шматочок відвареної індички з запеченої з травами буряком або легкий салат з руколи і відвареного морського коктейлю, заправлений морською сіллю і лимонним соком. Останній прийом їжі, який називається другою вечерею припускає щось типу десерту. Так, наприклад, можна з'їсти блюдце перетертого знежиреного сиру зі свіжими ягодами/ложечкою меду або випити легкий смузі. Також не варто забувати і про такий важливий нюанс, як обов'язкове застосування білкових коктейлів і казеїну при кето-дієті, адже ці два компоненти допоможуть надати належну підтримку організму, що неминуче очікує серйозний стрес зважаючи повної зміни звичного раціону харчування. Ці препарати можна придбати в сухому сипучому вигляді в будь-якому маркеті "Здоров'я". Білковий коктейль, одна порція якого не повинна перевищувати 30 мілілітрів, необхідно вживати двічі на добу - на сніданок і полуденок, а казеїн - виключно у під час останнього вечірнього прийому їжі в кількості 30 грам. Не варто забувати і про побічні ефекти кето-дієти, які можуть проявитися у вигляді запорів, здуття живота і гострому дефіциті глюкози в крові.
загрузка...
Написати Вконтакте