Дієта доктора Аткінса: легкий спосіб кинути товстіти

Унікальна система живлення доктора Аткінса (низьковуглеводна дієта Аткінса) була розроблена в 70-е роки 20 століття. Основи системи її автор, американський кардіолог, виклав у книзі «Революційна дієта доктора Аткінса», що вийшла в 1972 році. Друге видання цієї книги з'явилося через 20 років у 1992 р. під назвою «Нова революційна дієта доктора Аткінса». Багато зірок Голлівуду - Бред Пітт, Дженніфер Еністон , Кетрін Зэта Джонс та інші - з успіхом користувалися цією унікальною дієтою.

Як працює дієта Аткінса: принцип схуднення

Основна ідея доктора Аткінса складається в такому перемиканні людського обміну речовин, щоб як основне джерело енергії організм використовувати не глюкозу, а кетонові тіла. Цей процес - кетоз - закладений еволюцією як спосіб адаптації до нестачі їжі. Для синтезу кетонових тіл організм використовує власні запаси жирів, що і приводить до ефективного і стійкого схудненню. Запускається кетоз, якщо організму не вистачає інсуліну - для вироблення якого, в свою чергу, необхідні вуглеводи. Тому, якщо обмежити кількість вуглеводів в їжі, можна запустити процес розщеплення накопиченого жиру. Дієта Аткінса - це безпечний для людини і не пов'язаний з голодуванням спосіб обмежити надходження в організм вуглеводів і запустити процес кетозу.

Етапи дієти Аткінса

Дієта Аткінса складається з 4-х етапів з досить жорсткими обов'язковими правилами.

1 етап

Триває 14 днів, за які повинен включитися кетоз.

Кількість споживаних вуглеводів різко скорочується, до 20 г/добу, у результаті нормальний метаболізм замінюється виробництвом кетонових тел. Стежити за кількістю з'їденого не потрібно, достатньо не переїдати.

Тобто слід 4-5 разів на день. Проміжок між прийомами їжі (в тому числі вночі) не може бути менше 6 годин.

Обов'язково потрібно багато пити - від 2 до 35 літрів негазованої води в день

Виключаються з раціону: хліб, будь-які борошняні вироби, картопля, солодкі овочі (морква, буряк, батат, томат), горіхи, солодкі і крохмалисті фрукти (банани, всі цитрусові, полуниця, ананаси), всі солодощі

Дозволено без обмежень: м'ясо, риба, морепродукти, яйця, сир, молоко і молокопродукти, будь-які рослинні олії, жири

Дозволено в мінімальних кількостях: огірки, кабачки, баклажани, капуста, зелені оливки, листові овочі

Результатом цієї фази буде запуск кетозу і зниження ваги від 2-х до 5-ти кг (в залежності від організму)

2 етап

Тривати може від місяця до кількох років, дивлячись скільки кілограмів вам потрібно скинути. Це фаза активного розщеплення жирів, головне завдання - зробити її безпечною

Кількість вуглеводів підвищується на 5 г щотижня, при постійному контролі ваги. Якщо зниження ваги припинилося, поверніться до попереднього рівня. Кетоз у різних людей припиняється при вуглеводах від 20 г до 150 г на добу, і визначити вашу індивідуальну норму можна лише експериментально

Меню можна урізноманітнити, особливо за рахунок ваших улюблених продуктів. Швидкість схуднення також може змінюватися. Головне - постійний скидання ваги при збереженні кетозі. Фізичні навантаження дозволяють збільшити кількість допустимих вуглеводів

Таблиця до дієти Аткінса (вміст вуглеводів у продуктах різних груп)

3 етап

Починається, коли досягнуто ідеальний вагу . Завдання - визначити, скільки вуглеводів ви зможете тепер споживати без небезпеки знову накопичити жир

Плавно збільшуйте вуглеводи на 10 г на тиждень. Спостерігайте за вагою. Чим повільніше вуглеводи будуть вводитися в раціон, тим більшу кількість продуктів і смакоти виявиться вам доступно

Як тільки фіксуєте збільшення ваги - приберіть з раціону останню добавку. Все, що ви досягли доступного вам рівня споживання вуглеводів

4 етап

Триває, в ідеалі, все життя. Тепер ваше завдання - не набрати вагу знову. Продовжуйте контролювати кількість вуглеводів в їжі. Якщо накинетеся на солодке - вага різко збільшиться, і вам доведеться знову починати з 1-ї фази. Критично для вас збільшення ваги більш, ніж на 3 кг

Певне на 3-му етапі дієти кількість вуглеводів є для вас безпечним. Просто дотримуйтесь його, і цього достатньо

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-doktora-atknsa-yak-shudnuti-ne-pomerti-z-golodu_866.gif-->

Результати та переваги дієти Аткінса

Одне з головних переваг цієї системи харчування - її індивідуальність. Норма продуктів у кожної людини своя, і дієта Аткінса - одна з небагатьох, що дозволяють обчислити критичний поріг допустимих саме для вас вуглеводів.

Дієта дозволяє скинути практично будь-кількість кілограмів. При цьому схуднення йде поступово, а ви вчіться контролювати свій раціон і відбирати необхідні вам продукти.

Згідно з численними відгуками, схуднення не супроводжується сильним почуттям голоду. Кетонові тіла блокують апетит, і процес зниження ваги перестає бути пов'язаний з болісними відчуттями.

Є також багато позитивних відгуків про косметичний ефект дієти Аткінса: скільки б ви не скинули кілограмів, тіло залишається пружним і шкіра не обвисає. Це забезпечується наявністю в раціоні великої кількості тваринного білка.

Протипоказання і небезпеки системи живлення Аткінса

Як будь-яка низьковуглеводна дієта система Аткінса придатне передусім для здорових людей. Порадьтеся з лікарем, перш ніж почати худнути. Є ряд захворювань, при яких кетоз небажаний, а іноді навіть небезпечний для життя:

захворювання нирок

ендокринні захворювання, хвороби надниркових залоз

цукровий діабет

захворювання підшлункової залози

Дуже важливо: на кетоновой дієті шкідливо намагатися знижувати вагу занадто швидко. Кетоз - фізіологічний стан, нормальний для організму. Однак його надмірне форсування може призвести до кетоацидозу, тоді з-за гострої нестачі інсуліну зміниться кислотно-лужний баланс і відбудеться закислення тканин в організмі. Це дуже небезпечно і може навіть викликати кому. Необхідно постійно себе контролювати: якщо від вашої шкіри, сечі, з рота з'явився запах ацетону, негайно знизьте швидкість зниження ваги і збільште кількість вуглеводів у своєму раціоні.

Якщо ви будете дотримуватися рекомендацій, то зможете придбати красиве тіло і приєднатися до численним шанувальникам дієти Роберта Аткінса по всьому світу.