Вегетаріанська дієта

Багато світові культури мають давні традиції відмови від вживання деяких або всіх продуктів тваринного походження. В Росії - це дотримання християнських постів .


Вегетаріанська дієта - це харчування з низьким вмістом жирів і високим вмістом складних вуглеводів.
Деякі вважають, що людина фізіологічно краще пристосований для вживання злаків, бобів, овочів і фруктів, ніж м'яса. Інші уникають м'яса по філософським або екологічних причин.



Декілька різновидів вегетаріанства знаходяться серед найбільш популярних альтернатив стандартним дієтам.

Вегетаріанці взагалі не їдять продуктів тваринного походження. Лактовегетаріанці споживають молоко. Лакто-ово-вегетаріанці їдять молоко і яйця. Деякі утримуються тільки від м'яса, але їдять рибу.
Необхідно подбати про те, щоб ваш організм отримував всі необхідні поживні речовини .
Білки можна отримати з бобових, злаків і деяких овочів.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/vegetaranska-dyeta-menyu-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_862.gif-->

Вітамін B12 які не отримати з рослинної їжі, можна отримати з комплексів вітамінів і мінералів .
Також необхідно подбати про отримання необхідної кількості вітаміну D, кальцію, заліза і рибофлавіну.

Чим корисна вегетаріанська дієта

Обмеження споживання жирів з продуктів тваринного походження може виявитися корисним з багатьох причин:
Серцево-судинні захворювання : Невеликі кількості насичених жирів і підвищене споживання поліненасичених жирів і клітковини можуть допомогти знизити тиск і запобігти серцеві захворювання.
Шлунково-кишковий тракт : підвищене споживання багатих рослинною клітковиною продуктів може допомогти вегетаріанцям уникнути раку товстого кишечника, а також запорів
Дієтологи не рекомендують дотримуватися вегетаріанської дієти дітям, вагітним і годуючим жінкам. Якщо ж ви все-таки дотримуєтесь дієти без продуктів тваринного походження, необхідно, щоб організм отримував всі необхідні речовини. Для багатьох людей похилого віку вегетаріанство може виявитися найбільш здоровою дієтою.
А для молодих людей, особливо бажаючих схуднути, дієтологи рекомендують використовувати вегетаріанські рецепти 2 рази в тиждень. Це допоможе як зберегти здоров'я, так і позбавитися від зайвої ваги.
Наприклад для схуднення підійде вегетаріанська дієта на два дні .
Ще по темі: вегетаріанство, плюси і мінуси
Читайте також на нашому сайті.