Дієти
Як харчуватися при діабеті: дієта при цукровому діабеті 2 типу | Для схуднення та здоров'я
12.03.2015 1283 0 admin

Як харчуватися при діабеті: дієта при цукровому діабеті 2 типу | Для схуднення та здоров'я

Дієти

Дієта при цукровому діабеті 2 типу








Правильно підібравши дієту при діабеті, при легкій (а нерідко і при середньої тяжкості) формі цукрового діабету 2 типу можна звести до мінімуму медикаментозне лікування, а то і зовсім обійтися без нього. Тому питання як правильно харчуватися при діабеті хвилює більшість хворих.
При діабеті дієта спрямована на виключення з раціону харчування багатьох харчових продуктів.
Продукти, що містять прості вуглеводи , діабетикам не рекомендується вживати, однак це обмеження пов'язане не з високим вмістом цукру в продукті, а з тим, що в ньому міститься "миттєвий" цукор, дуже швидко підвищує рівень глюкози в крові.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/yak-harchuvatisya-pri-dabet-dyeta-pri-cukrovomu-dabet-2-tipu-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_751.gif-->Як харчуватися при діабеті: дієта при цукровому діабеті 2 типу  Для схуднення та здоров'я


Це цукор, мед, варення і джеми, цукерки, здоба та інші солодощі, солодкі фрукти і ягоди: виноград, банани, родзинки, фініки.
Нерідко зустрічаються навіть рекомендації повністю виключити ці продукти з раціону, але це дійсно необхідно лише при важкій формі діабету. При легкій же і середній формі діабету 2 типу, за умови регулярного контролю рівня цукру в крові, вживання невеликої кількості цукру і солодощів цілком допустимо.
В результаті ряду досліджень було встановлено, що прогресування цукрового діабету великий внесок вносить підвищений вміст жирів у крові. Тому обмеження вживання жирної їжі в дієті при діабеті не менш важливо, ніж обмеження солодощів.




http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/yak-harchuvatisya-pri-dabet-dyeta-pri-cukrovomu-dabet-2-tipu-dlya-shudnennya-ta-zdorovya_452.gif-->Як харчуватися при діабеті: дієта при цукровому діабеті 2 типу  Для схуднення та здоров'я




Загальна кількість жирів, уживаних у вільному вигляді і для приготування їжі (вершкове і рослинне масло, сало, кулінарні жири), не повинно перевищувати 40 грам на день, також необхідно максимально обмежити у своєму харчуванні інші продукти, що містять велику кількість жиру (жирне м'ясо, сосиски, сардельки, ковбаси, сири, сметана, майонез).
При цукровому діабеті дієта номер 2 обмежує до мінімуму, або зовсім виключає смажені, гострі, солоні, пряні і копчені страви, консерви, перець, гірчицю, алкогольні напої. Також є дієта для діабету 1 типу, але про неї ми розповімо трохи пізніше.
І вже зовсім кепські для страждаючих діабетом продукти, що містять одночасно багато жирів і вуглеводів: шоколад, вершкове морозиво, кремові тістечка і торти Ось їх краще виключити з раціону повністю.

Рекомендоване харчування при цукровому діабеті 2 типу


Продукти харчування, дозволені при цукровому діабеті типу 2:

  • Хліб - до 200 грам в день, переважно житнього або спеціальний діабетичний.


  • Чому рекомендується житній хліб? Якщо ми їмо чорний хліб, цукор починає підвищуватися через 20-30 хв, і це підвищення плавне, так як чорний хліб довше переробляється в шлунку і кишечнику - приблизно два-три години. Таким чином, житній хліб - типовий продукт з "повільним" цукром.

    Якщо ж ми вжили шматок булки, всмоктування почнеться через 10-15 хв, піде швидше, і цукор в крові буде підніматися різко.

  • Супи, переважно овочеві. Супи, приготовані на слабкому м'ясному або рибному бульйоні, можна вживати не частіше двох разів на тиждень.

  • Нежирне м'ясо, птицю (до 100 грам в день) або рибу (до 150 грам на день) у відварному або заливному вигляді.

  • Страви і гарніри з круп, бобових, макаронних виробів можна дозволити собі зрідка, в невеликій кількості, зменшуючи в ці дні споживання хліба. З круп краще вживати вівсяну і гречану, допустимі також пшоняна, перлова, рисова крупи. А ось манку краще виключити.


  • Каші з гречки, пшона і вівсянки можна порівняти по швидкості всмоктування з чорним хлібом, тобто містять "повільний" цукор. Манна ж каша майже не містить клітковини , всмоктування йде занадто швидко.

  • Овочі та зелень. Картоплю, буряк, моркву рекомендується вживати не більше 200 грамів на день. А ось інші овочі ( капусту , салат, редис, огірки , кабачки, помідори) і зелень (крім пряної) можна вживати практично без обмежень у сирому і вареному вигляді, зрідка - в печеному.

  • Яйця - не більше 2 штук в день: некруто, у вигляді омлету або використовуючи при приготуванні інших страв.

  • Фрукти і ягоди кислих і кисло-солодких сортів ( яблука антонівку, апельсини, лимони, журавлину, червону смородину) - до 200-300 грам в день.

  • Молоко включається в дієти при цукровому діабеті з дозволу лікаря. Кисломолочні продукти ( кефір , кисле молоко, несолодкий йогурт) - 1-2 склянки в день. Сир, сметану, вершки - зрідка і по чуть-чуть.

  • Сир при цукровому діабеті рекомендується вживати щодня, до 100-200 грам в день в натуральному вигляді або у вигляді сирників, сирників, пудингів, запіканок.


  • Сир, а також вівсяна і гречана каші , висівки, шипшина покращують жировий обмін і нормалізують функцію печінки, перешкоджають жировим змін печінки. Ці продукти рекомендується включати в раціон харчування при цукровому діабеті.

  • Напої. Можна зелений або чорний чай, можна з молоком, неміцна кава, томатний сік, соки з ягід і фруктів кислих сортів (соки рекомендується розводити водою наполовину).


  • При складанні меню для людей у яких діабет 2 типу, дієта передбачає підраховувати кількість вуглеводів в їжі. Для цього існує система хлібних одиниць (ХЕ). За 1 ХЕ приймається кількість продукту харчування, що містить 10-12 г вуглеводів.

    За один прийом їжі не рекомендується з'їдати більше 7 хлібних одиниць.
    Приблизна кількість продукту на 1ХЕ:
    Хліб - 1 шматочок

    Борошно - 1 ст. ложка

    Макарони - 15 ст. ложки

    Варена крупа - 2 ст. ложки з гіркою

    Боби сушені - 1 ст. ложка

    Боби варені - 3 ст. ложки
    Молоко - 1 стакан

    Цукровий пісок - 1 ст. ложка

    Цукор-рафінад - 25 шматочка
    Картопля - 1 шт. завбільшки з велике яйце

    Морква - 3шт.

    Буряк - 1шт.
    Виноград - 3 ягідки

    Грейпфрут - 05 шт

    Банан - 05 шт.

    Кукурудза - 0 5 шт

    Яблука

    Груша - 1шт.

    Персик - 1шт.

    Апельсин - 1шт.

    Хурма - 1шт.

    Кавун - 1шт.

    Диня - 1шт.

    Мандарини - 3 шт.

    Абрикоси - 3 шт.

    Сливи - 3 шт.

    Черешня - жменя

    Вишня - жменя

    Полуниця - жменя

    Малина - жменя

    Смородина - жменя
    Виноградний сік - 1/3 ст.

    Яблучний сік - 1/3 ст.

    Квас - 1ст.

    Пиво - 1 ст.
    При діабеті рекомендується дотримуватися принципи дробового харчування . Приймати їжу не рідше 4 разів на день, а краще - 5-6 разів, в один і той же час.
    Дієта для діабетика 2 типу повинна бути багаті вітамінами, мікро - і макроелементами, вибирайте натуральну їжу. Намагайтеся максимально урізноманітнити своє харчування, адже список дозволених при діабеті продуктів зовсім не маленький.
    Важливо:
    Меню дієти при цукровому діабеті повинен рекомендувати лікар. Лише ваш лікар, знаючи історію хвороби, бачачи результати аналізів і ваш нинішній стан, може правильно оцінити ситуацію і дати рекомендації по живленню, які найбільше підходять саме вам і саме зараз.

    Вищенаведені рекомендації призначені для ознайомлення.
    Низьковуглеводна дієта при цукровому діабеті 2 типу Низьковуглеводна дієта при цукровому діабеті 2 типу
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2016-04/nizkouglevodnaya-dyeta-pri-cukrovomu-dabet-2-tipu_321.jpeg-->Цукровий діабет не виліковується. І щоб
    Як правильно харчуватися при цукровому діабеті? Як правильно харчуватися при цукровому діабеті?
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2016-04/yak-pravilno-harchuvatisya-pri-cukrovomu-dabet_981.jpeg-->Дієта при цукровому діабеті є головним засобом
    Дієта при діабеті - найбільш ефективні ліки? Дієта при діабеті - найбільш ефективні ліки?
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-pri-dabet-nayblsh-efektivn-lki_361.gif--> Як вести правильний спосіб життя хворим на цукровий діабет?
    Дієта при цукровому діабеті 2 типу - правила, рекомендації щодо дієтичного  ... Дієта при цукровому діабеті 2 типу - правила, рекомендації щодо дієтичного ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-pri-cukrovomu-dabet-2-tipu-pravila-rekomendacyi-schodo-dyetichnogo-harchuvannya_171.jpeg--> Діабет, на
    Дієта при діабеті - правила дієтичного харчування, дозволені продукти харчу ... Дієта при діабеті - правила дієтичного харчування, дозволені продукти харчу ...
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-pri-dabet-pravila-dyetichnogo-harchuvannya-dozvolen-produkti-harchuvannya_171.jpeg--> Діабет - важке
    Дієта номер 9 при цукровому діабеті: опис і зразкове меню на кожен день Дієта номер 9 при цукровому діабеті: опис і зразкове меню на кожен день
    http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-nomer-9-pri-cukrovomu-dabet-opis-zrazkove-menyu-na-kozhen-den_961.jpeg--> Дієта №9 - особливий раціон
    [vk]
    Войти через:
    [/vk] [vk][/vk] [odnoklassniki][/odnoklassniki] [facebook][/facebook] [mailru][/mailru] [google][/google] [yandex][/yandex] [vk]
    [/vk]