П'ятиденний середземноморська дієта

Середземноморська дієта для схуднення розрахована на споживання 1000 ккал в день. Краще оливкова олія, велика кількість овочів і фруктів, йогурт, пісне м'ясо і риба - ось таємниця низькокалорійної і апетитною середземноморської кухні.
Меню середземноморської дієти (рецепти) :
1-й день



У помідорах, дозрілих під променями сонця, міститься багато вітамінів і мінеральних речовин, так що намагайтеся, по можливості, включати в своє меню тільки грунтові овочі
Сніданок
Мюслі з фруктами

Нарізати 1 ківі і 1/2 банана. Змішати з 2 ст ложками вівсяних пластівців і 1 ст. ложкою паростків пшениці. Збити 100 мл сметани і 1 ст. ложку облепихово-апельсинового нектару (20 г) і полити фрукти. 262 ккал

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/pyatidenniy-seredzemnomorska-dyeta-dlya-shudnennya-vdguki-menyu_852.gif-->

Другий сніданок
Банановий йогурт. Розім'яти 1/2 банана і змішати з 100 г нежирного йогурту і меленою корицею. 103 ккал.
Обід
Запечені овочі. Відварити 8 хвилин 100 г скибочок картоплі. Нарізати скибочками 150 г баклажанів, 100 г цукіні, а 100 г стручків червоного і зеленого солодкого перцю - смужками і бланшувати 3-54 хвилини. Нарізати 1/2 цибулини. Нарізати скибочками 1 помідор і перемішати з овочами. Полити суміш 1 ст. ложкою рослинного масла, посилати розмарином і запікати 15 хвилин при 220° С. Приготувати соус з 50 г йогурту 15% жирності, 1 ст. ложки кетчупу і меленого червоного перцю. 284 ккал.
Полуденок
Фруктовий салат. Перемішати 50 г винограду, 1 ківі, нарізану кубиками, і приправити соком лимона і рідким замінником цукру. 98 ккал. Середземноморська дієта і фрукти - оптимальне поєднання.
Вечеря
Помідори з моцарелою. Розрізати 2 м'ясистих помідори навпіл і приправити сіллю, перцем, рубаним зубчиком часнику і 1/2 ч. ложки рослинної олії. Покрити 40 г сиру моцарелла, запекти і прикрасити базиліком. Подавати з 1 скибочкою білого хліба. 267 ккал.
2-й день
Золоте правило цього дня полягає в тому, щоб їсти якомога більше свіжої зелені, і якомога менше солі.
Сніданок. Хліб з соусом дзадцики. Натерти на тертці 100 г огірка, змішати з 100 г знежиреного сиру, 2 ст. ложками мінеральної води і рубаним луком і часником. Приправити. Викласти соус на 1 скибочка хліба з борошна грубого помелу з висівками (50 г) і 1 скибочка хрустких хлібця і у фарбувати кропом. Подавати з 2 маленькими помідорами. 261 ккал.
Закуска перед обідом
Бутерброд з помідорами. Покрити 1 скибочка хрустких хлібця 25 р сиру моцарелла, скибочками помідора 1 і приправити. 99 ккал.
Обід. М'ясо ягняти на шампурах. Відварити 40 г рису і відкласти в сторону. 120 г філе ягняти, 100 г стручків жовтого і зеленого солодкого перцю, 100 г цукіні нарізати і насадити разом з 2 помідорами черрі на 2 шампура. Приправити сіллю, перцем, чебрецем і смажити в грилі 10 хвилин. Подавати з рисом і соусом з 50 г йогурту (15%-ї жирності), перцю і часнику. 312 ккал.
Полуденок
Рис з грейпфрутом. Перемішати варений рис, що залишився після обіду, з часточками 1 грейпфрута (200 г) і підсолодити замінником цукру. 100 ккал.
Вечеря
Фарширована папайя. Вийняти насіння з 1/2 папайї, вискобліть м'якоть і нарізати її кубиками. Наповнити ними плоди разом з 50 р м'якого сиру з горіхами. Подавати з 1 скибочкою білого хліба (40 г). 241 ккал.
3-й день
Включайте в свій раціон оливкова олія. Воно дуже корисне для здоров'я. Зрозуміло, ми маємо на увазі нерафінована оливкова олія першого холодного віджиму.
Сніданок
Фрукти. М'якоть нарізати скибочками 1/2 папайї. Викласти на тарілку разом з 100 г кульок дині, скибочками 1 банана і 100 г ананаса. Чашка фруктового чаю. 231 ккал.
Закуска перед обідом
Бутерброд з шинкою. Намазати 1 скибочка хрустких хлібця 1 ч. ложкою вершкового масла зі зниженим вмістом жиру і покрити 20 г пісної шинки. 122 ккал.
Обід
Овочеве рагу 'Італійська фантазія'. Відварювати 300 г замороженої овочевий суміші в невеликій кількості підсоленої води 5 хвилин, відкинути на друшляк. 1/2 цибулини і 1 зубчик часнику нарізати кубиками і згасити в 1 ст. ложці оливкової олії. Додати овочі, приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом і петрушкою. Влити 75 мл овочевого бульйону і тушкувати 8 хвилин. Нарізати скибочками 50 г сиру моцарелла, викласти зверху і дати розплавитися. 305 ккал
Це найпростіший рецепт страви середземноморської дієти він же і самий демократичний.
Полуденок
Медовий напій. Збити 200 мл морквяного з 2 ст. ложками артишокового соку, приправити лимоном, 1 ч. ложкою меду і 1/2 ч. ложки оливкової олії. 86 ккал.
Вечеря
Тост з сиром і креветками. Покрити 1 скибочка хліба для тостів яйцем, звареним круто і нарізаним скибочками, 30 р сиру моцарепла у скибочках і 1 креветкою. Запекти в гарячому грилі. Прикрасити кропом і перцем. 269 ккал.
4-й день
Їжте поменше жиру! Хліб, лапша і овочі або містять дуже мало жиру, або він у них повністю відсутня.
Сніданок
Бутерброд з шинкою. Намазати 1 скибочка хліба з борошна грубого помелу з висівками 1 ч ложкою вершкового масла зі зниженим вмістом жиру і покрити 20 г пісної шинки. Приправити 150 г нежирного йогурту, 2 ст. л. рубаної зелені, лимонним соком і перцем. Подавати зі 150 мл томатного соку. 260 ккал.
Другий сніданок
Солодкий сир. Змішати 50 г домашнього сиру зі 100 г шматочків ананаса. Підсолодити, 102 ккал.
Обід
Ягня з локшиною. Відварити 30 г макаронів-трубочок. Нарізати кубиками м'якоть 100 р помідорів. Нарізати 100 г цукіні, згасити їх у 30 мл води і приправити чебрецем. 100 г філе ягняти нарізати скибочками. Підсмажити в 1 ч. ложці оливкової олії, приправити. Влити 75 мл бульйону. Змішати м'ясо, макарони, цукіні і помідори. 297 ккал.
Полуденок
Сандвіч з салямі. Розрізати навпіл 1 скибочка білого хліба і покрити його 1 листком салату, солодким перцем і 3 скибочками ковбаси салямі. 69 ккал.
Вечеря
Салат 'Майорка'. Нарізати 1 помідор, 1/4 стебла цибулі-порею, 6 штук редиски, 1/4 стручка солодкого перцю і 1 маринований огірок. Додати 5 фаршированих оливок. Заправити 1 ст. ложка червоного винного оцту, такою ж кількістю оливкової олії і базиліком. Подавати з 1 скибочкою хліба (50 г). 257 ккал.
5-й день
Лососина не тільки смачна, але і містить корисні жирні кислоти, зокрема, омега-3.
Сніданок
Бутерброд з сиром. 1 скибочку хліба (50 г) з борошна грубого помелу намазати 50 г домашнього сиру + 200 г дині і 100 мл морквяного соку з 1 ч. ложкою пшеничних паростків. 232 ккал.
Другий сніданок
Салат з помідором. Нарізати 1 помідор і 30 г сиру моцарелла. Приправити 1 ч. ложкою оливкової олії, 1 ч. ложкою оцту бальзаміко, сіллю, перцем і посипати базиліком. 114 ккал.
Обід
Лососина з соусом. Відварити 20 р дикого рису, 125 г лососини полити лимонним соком і обсмажити в 1/2 ч. ложки рослинної олії, приправити. 1 ст. ложку сметани змішати з рубаною зеленню. Подавати рибу з рисом і соусом, прикрасивши солодким перцем. 310 ккал.
Полуденок
Фруктовий салат. Нарізати м'якоть 1 апельсина, 1 ківі, 30 г винограду. Приправити декількома краплями лимонного соку і замінником цукру. 106 ккал.
Вечеря
Томатний суп. Очистити від шкірки 2 помідора, нарізати і згасити 25 хвилин в 150 мл овочевого бульйону. Нарізати 1 скибочка хліба з борошна грубого помелу і обсмажити в 1 ч. ложці оливкової олії. Томатний бульйон процідити, влити в нього 2 ст. ложки хлібного напою, посолити і поперчити. Додати в суп обсмажений хліб, 1 ст. ложку збитих вершків і посипати колечками зеленого лука. 253 ккал.
Ось такі страви середземноморської дієти можуть бути використані на тижні. Звичайно, це лише слабкий натяк на меню на тиждень для середземноморської дієти , різних страви може бути використано величезну кількість.