Безвуглеводна дієта - меню таблиця продуктів

Дієта, заснована на споживанні великої кількості білка і скорочення вуглеводів, набуває все більшу популярність. Результати вражають, адже кілограми так і тануть на очах. Сьогодні ми спробуємо розібратися в суті дієти, визначитися, що можна їсти, а що не можна і поговоримо, що повинно входити в щоденний раціон при такій дієті.

Суть дієти

Отже, основою даного підходу до зниження ваги стає контроль споживання не жирів або підрахунок калорій, а скорочення споживання вуглеводів. У день можна їсти не більше 40 г вуглеводів, а на початковому етапі - 20 р. Джерел енергії стає менше, тому організм змушений використовувати власні запаси, в результаті тіло починає худнути. Основними плюсами дієти є те, що можна не органичивать кількість продуктів, не мучити себе голодом, меню складається з вашим власним розсудом. Головне, пити якомога більше рідини (тільки не в протягом 30 хвилин після їжі), не їсти за 2-3 години до сну, вживати їжу невеликими порціями, але не рідше 5 разів на день, постаратися мінімізувати вживання олії при смаженні. Як і будь-яка дієта, безвуглеводна має свої протипоказання. До них належать захворювання серця і судин, шлунково-кишкового тракту, захворювання нирок, вагітність і період лактації. Пам'ятайте, що виключення з раціону вуглеводів - серйозне випробування для організму, тому лікар повинен контролювати етапи схуднення.

Що можна їсти на безвуглеводної дієті

Розглянемо список продуктів, які можна їсти під час процесу схуднення. М'ясо, риба і морепродукти можна в будь-якому вигляді і в будь-яких кількостях. Головне, стежте за тим, щоб кількість жирів не перевищувало допустимих норм. Допустимі також яйця, знежирений сир, сири. Невелика кількість вуглеводів організму краще отримувати з овочів, листового салату, цитрусових.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/bezvuglevodna-dyeta-menyu-na-tizhden-vdguki-tih-scho-hudnut-tablic-produktv_534.gif-->

Що не можна їсти на безвуглеводної дієті

Список того, що не можна є набагато більш великий. Повної заборони будь-які піддаються види борошняних продуктів, а також всі види макаронів. Цукор, мед, сирні маси, варення і джем, солодкі йогурти варто прибрати з раціону. Не забувайте, що багато напої також є джерелом вуглеводів, наприклад, пиво, алкоголь, особливо солодкі сиропи і коктейлі, газовані напої, солодкі молочні коктейлі, соки. Від фруктів також варто відмовитися, адже в них кількість вуглеводів і цукру велике.

Таблиця продуктів для безвуглеводної дієти

Якщо ви вирішили спробувати скоротити вуглеводи у вашому раціоні, то без таблиці продуктів не обійтися. Також є сенс завести особистий харчовий щоденник, в якому буде не тільки перелік дозволених і заборонених продуктів, але і меню на тиждень. Так вам буде простіше слідувати наміченим планом. Якщо ви з'їдаєте що-небудь понад норми, запишіть назву продукту, підрахуйте кількість вуглеводів, скорегуйте, при необхідності, свій раціон.

Розглянемо кількість вуглеводів в основних продуктах: хліб-50 рис-71 гречана крупа-62 м'ясо, ковбаса, сало, ікра, ковбаса, риба-0 яйця-0 5 сир-2 молоко-7 кефір-3 і т. д.

Меню безвуглеводної дієти на тиждень

Спробуємо розглянути дієту на тиждень. Пам'ятайте, що харчуватися потрібно не менше 5-6 разів на день. Основа будь-якої трапези - 200-300 г будь-якого пісного м'яса, риби або птиці, допустиме також не більше 300 г свіжих овочів, 1-2 цитрусових (наприклад, грейпфрут), не менше літра води, зелений чай без цукру.
Наведемо приклад: сніданок - половина грйпфрута, другий сніданок - яйця і несолодкий чай чи каву. Частенько часу на другий сніданок не вистачає. Якщо ви снідаєте один раз, то можете собі дозволити 2 яйця, грейпфрут або сік, каву. В інші дні сьешьте на сніданок нежирний сир або сир. Обід - 200 г пісної курки або будь-якого іншого м'яса, 200 р зеленого салату. В якості заправки використовуйте лимонний сік. На полуденок можна з'їсти грейпфрут або випити чашку чаю. Для вечері відмінно підійде варена або приготована на пару риба. Пам'ятайте, що дуже строгу дієту варто дотримуватися не більше 10 днів, а потім скорочувати щоденне споживання вуглеводів.

Рецепти для безвуглеводної дієти

Не варто думати, що дієта вимагає відмови від смачної їжі, головне, правильно і різноманітно її готувати. Наведемо деякі рецепти.
1. Сирники.

Якщо дуже хочеться мучного, то підсмажте собі особливі сирники. Змішайте знежирений сир з висівками, додайте на гарячу сковорідку трохи оливкової олії. Просто і смачно.
2. Суп з рибними фрикадельками

Складно обійтися без гарячого супу на обід. А оскільки риба при безвуглеводної дієті дозволена, то приготуйте смачний суп з рибними фрикадельками, який має всього 1 грам вуглеводів на 100 г готового продукту.
Інгредієнти:

рибне філе - 800 г;

рибний бульйон - 1 літр.;

2 цибулини, лавровий лист (2 шт);

сіль, спеції, зелень (за смаком).

Перекрутіть на м'ясорубці рибне філе з цибулею. Потім посоліть і поперчіть підготовлений фарш. Сформуйте фрикадельки і опустіть їх в киплячий рибний бульйон, розбавлений водою. Потім додайте в суп лавровий лист, поваріть до готовності фрикадельок, потім розлийте по тарілках і додати свіжу зелень.

Безвуглеводна дієта: відгуки схудлих

Вероніка, 24 роки. На подібній дієті я сиділа місяць. І це єдина з дієт, яка мені далася відносно легко. Важила 65 і стала 58. Таких результатів за місяць, я раніше ніколи не могла добитися. Не довелося відмовлятися від курки і риби, які я дуже люблю. На мій погляд, це швидше зимова дієта, коли фруктів у продажу трохи і немає спокуси їх їсти. Хоча, яблука і апельсини, я все-таки їла. Борошняне і солодке під забороною. Ну, це у всіх дієтах так, це правило найсуворіше. Напевно, більше місяця ній сидіти все-таки не треба. Вага (7 кг), від якого я позбулася до мене поки не повертається. Ось вже півроку так і важу, хоча обмежень як на дієти не дотримуюся.
Марія, 30 років. У мене до 30 років виникли невеликі проблеми з вагою, 64 кг при зрості 170 . Хотілося скинути 5 кіло, оскільки вони були явно зайвими. Я знала, що моє вразливе місце - це любов до здоби, дня не могла прожити без булочок, пряників і печива, тому в першу чергу урізала борошняні продукти, але цільнозернові хлібці залишила парочку на день. Складно було привчати себе пити більше води, адже саме вона так важлива в будь-якій дієті. Якщо п'єте мало, вага не буде йти. Їла 5 разів на день по склянці їжі, не більше. Протрималася 15 днів, підсумок вже скинула 3 кг, було складно, але в мене була мета. Зараз намагаюся продовжувати харчуватися грамотно, щоб не повернути вагу, насправді вуглеводи потрібні організму, але правильні, а не булки і цукерки. Правильно кажуть, проблема в голові.