Ниркова недостатність: принципи харчування і дієта при гострому захворюванні нирок

Нирки – це природний фільтр людини. І коли цей фільтр дає збої, страждає весь організм. Найбільш небезпечне захворювання нирок – це ниркова недостатність. Коли в організмі розвивається це захворювання, то функції нирок повністю порушуються. А якщо не працює виводить функція, то утворюється скупчення токсичних речовин. Також порушується водно-електролітний баланс. Виділяється хронічна і гостра стадія захворювання. Вони розрізняються між собою симптоматикою і інтенсивністю перебігу хвороби.

Серйозна хвороба

Хронічна недостатність розвивається не відразу, а повільно і поступово. Протягом багатьох років працездатність нирок знижується. Причиною тому можуть бути інші хвороби нирок, судин, а також цукровий діабет.

Якщо захворювання відрізняється гостротою, то воно виникає раптово. Можливо, сталося отруєння органу якимось отруйною речовиною типу ртуті, проходили запальні процеси в нирках або був випробуваний сильний стрес, шок. Дізнатися захворювання можна за сильного скорочення кількості сечі, а також збою водно-електролітного балансу і роботи серцево-судинної системи.

Принципи харчування

Щоб зменшити ризики і поліпшити стан при ниркової хвороби, необхідно дотримання дієти. Основні її принципи зводяться до наступного:

найголовніша вимога – зменшення частки білка в їжі до 70 г і менше в залежності від стадії;

енергетична цінність їжі збільшується завдяки більшій кількості жирів і вуглеводів;

потрібно звертати увагу на способи приготування страв;

кількість солі і рідини повинно контролюватися і регулюватися. Головними показниками служать набряклість і тиск.

Вимоги до дієти залежать від стадії захворювання.

Якщо недостатність тільки розвивається, то білок зменшують до 70 г на день. Причому акцент робиться на рослинних, а не тваринних білках. Тобто замість яєць або м'яса потрібно їсти горіхи, бобові, крупи. Сіль скорочується до 6 г на день. Слід регулювати кількість рідини. Воно повинно бути більше сечі всього на 05 л.

Якщо симптоматика сильно виражена, білки скорочуються до 30 м, але в цьому разі віддається перевага тваринам. Сіль урізається до 2 р. Кількість рідини контролюється таким же способом. Перевага віддається натуральним сокам і лікувальним мінеральним водам. Дотримується дробове харчування.

Якщо ниркова хвороба перейшла в стадію, коли потрібно перебувати на гемодіалізі, то кількість білка розраховується з 1 г на 1 кг маси тіла. Сіль виключається повністю. Більшість груп продуктів прибирається – овочі, фрукти, молочні, бобові, а рідина скорочується до 700 мл. На цій стадії харчування найжорсткіше і обмежене.

Стіл № 7

Дієта № 7 – основна при нирковій недостатності. Саме вона визначає список дозволених і заборонених продуктів. Залежно від перебігу хвороби дієтичний раціон може змінюватись, тому біля столу № 7 є свої різновиди – 7а, 7б і т. д. В них може змінюватися кількість тих чи інших компонентів, а також набір продуктів.

Проте суть у всіх різновидах одна – необхідно дробове харчування, питний режим і виключення шкідливих продуктів. Категорично заборонені:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-12/nirkova-nedostatnst-principi-harchuvannya-dyeta-pri-gostromu-zahvoryuvann-nirok_194.gif-->

алкоголь;

жирне і смажене;

круті бульйони;

шоколад, какао;

міцний чай, особливо чорний;

житній хліб;

молочні та кисломолочні продукти;

макаронні вироби;

соління, гостре;

тваринні жири;

крохмаль.

Можна їсти такі продукти:

хліб – прісний, пшеничний;

м'ясо – курка, індичка, кролик на пару або відварні;

риба – нежирні сорти (хек, минтай) на пару, варені;

овочі – практично все, обмежити картоплю, гарбуз;

соуси – томатні, підливи без бульйонів;

жири – тільки рослинні;

яйця – рідко. Допускається 1 яйце в день, а не щодня;

фрукти – будь-які, акцент зробити на кавуни і дині;

солодощі – мед, варення, желе, цукерки без шоколаду (карамельки);

напої – трав'яні відвари, шипшина, неміцний зелений чай, неконцентровані соки з фруктів і овочів.

Такий, на перший погляд, жорсткий раціон харчування дозволить контролювати перебіг захворювання, не давати йому посилюватися. Потрібно тільки правильно підібрати меню в залежності від ступеня хвороби і рекомендацій лікаря.