Харчування й дієта при артрозі

Дієтологи весь час вивчають кухні народів світу. Вони намагаються зрозуміти, як використовуються у цих кухнях продукти впливають на організм людини. Чи є якісь особливості, за допомогою яких можна впливати на ті чи інші хвороби. Це повною мірою відноситься і до такого захворювання, як артроз суглобів. Скільки вже було висунуто пропозицій, що стосуються причин виникнення даного захворювання. Не так давно вважалося, що на виникнення артрозу впливають пасльонових (помідори) або харчова сіль. Але дослідження показали, що все це лише припущення.
Але в чому вчені єдині, це в тому, що люди з надмірною вагою хворіють на артроз частіше, ніж худі і з нормальною вагою. І це зрозуміло, адже зайва вага сильно тисне на суглоби. Тому єдиний спосіб вилікуватися - це знизити свій власний вагу. А зробити це можна просто - сісти на дієту. Але дослідження показали ще один нюанс розвитку даного захворювання. Вважалося, що можна просто зменшити порції їжі, що приймається, і все встане на свої місця. На жаль, не все так просто. У сучасне виробництво продуктів внесені зміни стали використовуватися консерванти. Саме вони стали причиною появи нового захворювання - метаболічний артроз.

Корисні й шкідливі продукти харчування

Повернемося до теми нашої стати - дієта при артрозі. Тут необхідно правильно підібрати продукти і, як вже було сказано вище, зменшити порції. Як оптимальний варіант, застосувати дробове харчування, їсти менше, але часто. Але чи є необхідність відмовлятися від жирної їжі, тобто питання, що є при артрозі можна, а що не можна? Все буде залежати від того, який жир корисний. Наприклад, риб'ячий жир - це ідеальний матеріал для суглобів. Він пом'якшує запалення і покращує стан хрящових тканин. А значить, жирна риба обов'язково повинна бути присутня в дієті при артрозі.



Додамо, що в самій рибі міститься величезна кількість фосфору, заліза, селену, всі ці елементи корисні для хрящів, суглобів і кісток. Практично в будь-якій дієті використовуються у великій кількості фрукти і овочі, дієта при артрозі не стала винятком. В овочах і фруктах містяться антиоксиданти, які в свою чергу борються з вільними радикалами. Останні негативно впливають на хрящові тканини і призводять до швидкому старінню. Вчені провели дослідження, і ось що вони показали. Приміром, випитий раз в день склянку апельсинового соку знижує ризик захворіти артрозом на 16%. Відмінний результат. Те ж саме можна сказати і про гранатовому соку. Пити склянками його не треба, але три-чотири ложки будуть в самий раз.
Щоб не було артрозу, необхідно з вашого раціону харчування виключити такі продукти, як:

Кукурудзяна олія;

Будь-які продукти з незбираного молока;

Будь жирне м'ясо;

Фастфуд.

До речі, про сендвічах, хот-догах і смаженої картоплі. Саме в них знаходяться трансжири, які є основною причиною запалення суглобів. І якщо риб'ячий жир перешкоджає запаленню, то трансжири збільшують ситуацію. До того ж, фастфуд - це зайві кілограми до вашого вазі, а адже наше завдання його знизити.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-pri-artroz-yak-produkti-korisn-a-yak-n_283.gif-->

Що ще можна їсти при артрозі. Необхідно додати в раціон білкову їжу. Сюди входить нежирне м'ясо птиці, кролика, кисломолочні продукти (сир, кефір, ряжанка). Якщо вага вашого тіла дуже великий, то краще всього використовувати знежирені кисломолочні продукти. Крім тваринних білків можна застосовувати рослинні білки, тому такі крупи, як горох, квасоля, сочевиця обов'язково повинні бути присутніми в дієті при артрозі.
Вуглеводи теж не завадять, але варто віддати свою перевагу різним каш, якщо хліб, то цільнозерновий. У невеликих кількостях можна споживати олії, вершкове в тому числі. І, звичайно, вітаміни, особливо «E». Тому знову-таки їжте рибу і горіхи.

Висновок

Підводячи підсумок вищесказаному, хотілося б відзначити, що дієта при артрозі суглобів повинна витримуватися строго. Ви самі змогли переконатися, що в ній використовуються різноманітні продукти, тому набриднути така кухня не може.