Дієта при виразці

Виразка 12 палої кишки в основному виникає завдяки постійним нервових стресів, перенапруження, сильним емоційним потрясінням, а також з-за неправильного харчування. Характерними ознаками цього захворювання є блювання, гострі болі в животі, відрижка та печія. Дієтологами вже давно розроблена особлива дієта, за допомогою якої можна значно зменшити гостроту всіх перерахованих симптомів, але головна мета дієти при виразці - наситити організм всіма необхідними речовинами і мікроелементами, дотримуючись їх баланс.
Вченими доведено, що дане захворювання безпосередньо пов'язане з бактерією Helicobacter pylory, з вини якої роз'їдаються стінки кишки, що призводить згодом до виразки. Зрозуміло, для лікування використовуються різні медикаменти, але в будь-якому випадку необхідно дотримуватися правильного дієтичного харчування. Які основні принципи харчування, розглянемо прямо зараз.

Дієта від виразки - головні принципи харчування

При виразці шлунка і дванадцятипалої кишки ні в якому разі не переїдайте, а їжу завжди їжте невеликими порціями через кожні три-чотири години. Таким чином, травна система буде працювати стабільно.

Сіль. Навіть якщо ви - великий його шанувальник, в даному випадку вам слід обмежити її кількість. Вживайте, найбільше, 10 грам на добу.

Будь-які продукти з сокогінну ефектом (наприклад, капустяний відвар) виключіть зі свого раціону.

Також виключите великі шматки гарячої або холодної їжі, щоб не дратувати слизову оболонку

Які продукти не можна вживати при виразці шлунка і 12 палої кишки:

Сало (яловичина, свинина), м'ясо і риба в смаженому вигляді

Випічка (здоба), житній хліб

Спиртні напої

Копчені і мариновані продукти

Гостра їжа

Міцну каву і чай

Що ж тоді рекомендовано?

Варені яйця

Черствий білий хліб

Нежирне м'ясо (тільки відварне!) і риба нежирних сортів

Мінеральна вода без газу

Каші на молоці та воді.

Дієта №1 при виразці

У перші два тижні після загострення хвороби дієтологи настійно рекомендують Дієту №1а. Основна її суть в тому, що добова маса всіх дозволених для їжі продуктів не повинна перевищувати 2-25 кг. Мало того, є потрібно, як вже сказано вище, маленькими порціями і строго в певний час дня.

В такий період корисно їсти яйця некруто, вівсяні, рисові супи, фруктово-ягідний кисіль, омлет, приготовлений на пару, а також молоко і вершкове масло.
Меню дієти на кожен день при виразці шлунка і 12 палої кишки приблизно наступне:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-pri-virazc-12-paloyi-kishki-shlunka-rekomendacyi-zrazkove-menyu_834.gif-->

Сніданок - склянка молока, яйце некруто. Через пару годин - знову склянку молока і кисіль з фруктів.

Полудень - омлет запити відваром шипшини. Обід - молочний суп, рибне або м'ясне суфле, зроблене на пару, желе з лимона.

Вечеря - рисова, манна або вівсяна каша, суфле з сиру і знову відвар шипшини.

Важливо: пропоноване меню є раціоном харчування в перші 10-14 днів при виразці або гастриті.

Дієта при виразці шлунка по днях тижня

Далі слід дещо розширити свій раціон харчування, додавши в нього нежирне м'ясо, картопля і фрукти з овочами. Порції можна трохи зменшити/збільшити, залежно від того, як будете себе почувати. Існують різні варіанти дієт для того, щоб вилікувати виразку, ми пропонуємо вам один з них.

Приблизний день меню при виразці шлунка і 12 палої кишки:

Сніданок №1. Йогурт, мінеральна вода і бутерброд (хліб з маслом).

Сніданок №2. Некруто зварені яйця, молоко і фруктове пюре.

На обід: суп з курки, нежирна котлета, хліб і макарони, яблучне пюре, курага (попередньо розмочити у воді) і молоко.

Полуденок: круп'яна каша, молоко та білий хліб.

Вечерю. Салат з овочів, білий хліб, яйця, молоко, кисіль і відварна яловичина.

Якщо дотримуватися пропоновану дієти при виразці 12 палої кишки, запалення слизової оболонки буде зменшуватися, а секреторна функція відновиться і нормалізується.