Дієта 7 - при хворобах нирок

Дієта №7 є, насамперед, лікувальною дієтою і, як правило, призначається особам, які страждають нирковими захворюваннями, наприклад, хронічним нефритом. Важливо врахувати, що не можна дотримуватися даного раціону харчування під час загострення ниркових хвороб - харчуватися за дієтичної системі №7 рекомендується лише в період одужання, починаючи приблизно з третього тижня після початку лікування.

Даний вид харчування зазвичай сприяє зменшенню велике навантаження на нирки, а також зменшує набряки, гіпертензія і виводить шлаки та інші шкідливі речовини метаболізму. Для такого раціону харчування характерно відносно малий вміст білків, жирів і вуглеводів, але при цьому вони все-таки присутні в організмі людини в достатній кількості. Що ще характерно - всі страви готуються без солі. Добове кількість її повинна бути заздалегідь рекомендовано лікуючим лікарем. Максимум, скільки можна вживати солі при хворобах нирок - 5-6 грамів на день.

Зменшується і кількість рідини - найбільше, 1 літр на добу.

Показання

Хронічний нефрит і пієлонефрит, гострий дифузний гломерулонефрит, також при вагітності у разі нефропатії, гипертоническое захворювання та в інших випадках, коли рекомендовано бессолевое харчування. Значно підвищується ефективність лікування при дотриманні даного раціону, так як поліпшуються процеси обміну речовин у ниркових тканинах, нормалізується сечовиділення. Відновлюється водно-електролітний баланс, зменшуються набряки.

Список заборонених продуктів при хворобах нирок

Білий хліб (звичайної стандартної випічки)

Міцна кава, какао, шоколад

Жирне м'ясо і риба, а також м'ясні вироби: ковбаса, сосиски, копчені вироби, ікра

Сир

Шпинат, будь-які бобові, редька, редис, щавель

Консервовані мариновані овочі, квашена капуста, солоні овочі

М'ясні консерви, шпроти

Перець, хрін, гірчиця, часник

Гриби

Бульйони на м'ясі, грибах або рибі

Спиртне

Мінеральні води з високим вмістом натрію

Дозволені продукти

Різні крупи, в тому числі й манна.

Салати, приготовані з свіжих овочів або фруктів, а також вінегрет без солоних продуктів

Нежирне м'ясо: яловичина, баранина, а також курка і кролик

Риба (нежирні види). Необхідно відварити рибу, а потім запекти в духовці або обсмажити на сковороді

Молоко, вершки і сметана, сир і кисломолочні продукти

Відвар шипшини, кисіль фруктовий і овочевий сік, компот, кава слабкою фортеці, чай

Хліб, не містить солі. Оладки і млинці на дріжджах, але також безсольові

Супи з овочів, картоплі або круп. Допускається заправлення перших страв сметаною і зеленню.

Макарони

Рослинне і вершкове масло, а також топлене коров'яче

Ягоди і фрукти

Омлет, яйця (некруто)

Варення, желе, мед

Меню

Розглянемо зразкове меню дієтичного раціону для почечников 7д. В залежності від різновидів, воно може незначно відрізнятися:

На сніданок: гречана каша, яйце некруто і чай. Через 2-3 години: запечені в духовці яблука

На обід: смажена картопля з вареним нежирним м'ясом, борщ по-вегетаріанськи і сметана, а також компот із сухофруктів.

За пару годин до вечері: відвар шипшини

На вечерю: локшина з додаванням сиру, чай з печеними яблучно-морквяними биточками.

Важливо: перед початком дотримання дієти необхідна консультація лікаря.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2015-03/dyeta-7-lkuvalna-dyeta-pri-hvorobah-nirok-poradi-schodenne-menyu_465.gif-->

Як приготувати биточки з яблука і моркви

Для приготування цього десерту знадобляться наступні інгредієнти:

Пара яблук

Стільки ж - моркви

30 грамів манної крупи

Одне яйце

Приготування:

Натерти моркву, відварити в молоці, додати манку, розмішати і протягом 10 хвилин проварити.

Яблука дрібно нарізати, змішати з морквою і манною крупою, додати яйце в сирому вигляді та цукор.

Зробити котлетки, залити сметаною і запекти в духовій шафі.