Лічі: користь і шкода, рецепти, калорійність. Як використовувати лічі для схуднення.

При згадці назви «лічі» не кожен відразу згадає, що ж це за звір чи птах дивовижна. Деякі зіставлять це слово з маленькими баночками у відділі консервованих продуктів великих супермаркетів, і будуть абсолютно праві! Дійсно, для жителів нашої смуги цей фрукт є екзотикою, хоча, насправді, цей «незнайомець» володіє безліччю корисних і смачних властивостей.

Що таке лічі

Китайські лічі – плоди субтропічного дерева з однойменною назвою, можуть називатися також «лайси», «лиджи», «лісі». Ще одна назва – «китайська слива», так як батьківщина цієї рослини Південно-Східна Азія і Китай. Дерева ці досягають у висоту в середньому 15 метрів і мають пишну крону. Листя овальні, насиченого темно-зеленого кольору, схожі на листя вишні або черешні. В період цвітіння гілки покриваються суцвіттями з дрібних жовто-зелених квіток.

Плід лічі маленький, розміром від 2 до 45 см, його вага не більше 25 грам. Закритий плід щільною рожево-червоної мелкобугристой шкіркою; м'якоть світла, ніжна, по текстурі нагадує виноград. Всередині м'якоті – овальна коричнева кісточка. Плід лічі має трохи терпким солодкуватим смаком. Завдяки контрастному поєднанню кремовою м'якоті і темної кісточки, азіати прозвали плід «оком дракона».



Урожай цих фруктів збирають в травні і початку червня. Зберігають у промислових холодильних камерах, піддають глибокому заморожуванню, сушать і консервують. Зберігаються свіжі плоди не дуже добре: в домашніх умовах вони не пролежать трьох днів, в холодильнику – максимум тиждень.

В азіатських країнах цей фрукт досить популярний і вживається у величезних кількостях. Для наших, більш північних регіонів він є екзотичним продуктом, який завозиться невеликими партіями і коштує недешево.
Лічі їдять у свіжому вигляді, а також використовують для приготування десертних страв – желе, морозива, салатів, соусів.




Китайці навіть освоїли технологію приготування з цього фрукта вина, яке на сьогоднішній день вважається їх традиційним напоєм.

Корисні властивості лічі

Цей плід на 70% складається з води, решта 30% – це складні вуглеводи, трохи білка і харчові волокна. Він містить величезну кількість мінеральних речовин і вітамінів. Східна медицина з повагою ставиться до цього фрукту і рекомендує вживати його при:

хвороби серця (високий вміст калію);

захворюваннях серцево – судинної системи (атеросклероз);

підвищеному рівні холестерину;

запорах;

проблеми шлунково-кишкового тракту;

хвороби легенів і бронхів;

діабеті;

онкологічних захворюваннях (у поєднанні з лимонником і травами).

Дуже корисно вживання фрукта під час вагітності, адже він дуже багатий фолієвою кислотою, так само як, наприклад, шпинат або лісові горіхи.

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2016-02/lch-korist-shkoda-recepti-kalorynst-yak-vikoristovuvati-lch-dlya-shudnennya_604.gif-->

Лічі для схуднення

Калорійність цього фрукта 76 ккал на 100 г, тобто один плід має енергетичну цінність трохи менше 20 ккал.



Бажаючим скинути вагу багато радять вживати лічі, так як він сприяє нормалізації роботи кишечника і шлунка, стимулює загальний тонус організму, насичує складними «корисними» вуглеводами. Для виведення зайвої рідини і зменшення набряклості необхідно заварювати шкірку лічі, настояти і приймати по 50 мл перед їдою.

Рецепти з лічі

Найчастіше лічі рекомендують використовувати для приготування сорбету – прохолодного напою.

Сорбет з лічі і полуниці

Нам знадобляться такі інгредієнти:

лічі консервовані – 250 г;

полуниця – 500 г;

цукор – 30 г;

імбир – 25 г;

лайм – 1 шт.

Етапи приготування:

Полуницю вимити, очистити від хвостиків, скласти в блендер разом з лічі і подрібнити. Отримане пюре перетерти через сито.

Імбир натерти на тертці, віджати сік лайма, додати цукор, проварити на невеликому вогні 7 хвилин.

Змішати трохи охолоджений сироп з фруктовим пюре. Перекласти у форму (можна брати будь-яку, яка поміщається в морозилці) і прибрати в морозилку.

Через кожну годину діставати ємність і перемішувати масу, щоб не утворювалися крижинки. Сорбет буде готовий через 6 – 9 годин. Подавати його потрібно в креманках або склянках, прикрасивши листочками м'яти і свіжою полуницею.

Калорійність цього напою достатня висока: 85 ккал на 100 р.

Протипоказання до вживання лічі:

індивідуальна непереносимість;

алергія;

хвороби слизових оболонок ротової порожнини;

ранній вік (діти до 3 років).