Розмарин: користь і шкода, рецепти, калорійність. Розмарин для схуднення, відгуки.

Цілющі і ароматичні властивості розмарину відомі здавна і використовувалися знахарями ще в Стародавньому Римі. Вважається, що Середземномор'ї – батьківщина розмарину, він легко культивується в теплому вологому кліматі по всьому півдню Європи. Саме звідти прийшов назва цієї рослини, яке в перекладі на російську означає «морська свіжість» або «морська роса».

Що таке розмарин

Розмарин лікарський – вічнозелений чагарник невеликого розміру (не більше 2 метрів у висоту) з тонкими листками, які за зовнішнім виглядом нагадують ялинові голки. При розтиранні в руках листя видають насичений яскравий аромат, схожий на евкаліптовий або хвойний. Рослина знайшло широке застосування, як у кулінарії, так і в нетрадиційній медицині.

Французькі кулінари давно помітили пряний чагарник і тут же впровадили в кухню своєї країни. Зараз він входить до складу сумішей спецій «Прованські трави», «Французькі трави», його додають в самі вишукані м'ясні маринади і соуси, приправляють їм овочі, супи і навіть десерти.
Ефірні розмаринові масла добре поглинають сильний запах баранини, свинини, м'яса кролика, залишаючи лише приємний післясмак.

Корисні властивості розмарину

У народній медицині використовують свіжі і засушені листя, а також розмаринове масло:

настій з листя приймають всередину як засіб проти здуття кишечнику, при порушенні функцій травлення, жовчного міхура та шлунка;

також настій з розмаринових листя володіє лікувальним ефектом при астмі і захворюваннях бронхів, застудах, підходить для полоскання при ангіні і запаленнях ротової порожнини;

відвар чудово допомагає гіпотонікам (людям зі зниженим тиском), стимулює серце і піднімає загальний тонус;

порошок (подрібнені листя) використовують як жовчогінний засіб;

ароматерапія надає позитивний ефект при нервових розладах, безсонні і загальному занепаді сил.

Розмаринове масло

З квітучих верхівок чагарнику отримують розмаринове масло методом дистиляції. Воно має ніжно-жовтий колір, легку текстуру і свіжий гіркуватий аромат. Широко застосовується в косметичних і лікувальних цілях:

http://diety.pp.ua/uploads/posts/2016-02/rozmarin-korist-shkoda-recepti-kalorynst-rozmarin-dlya-shudnennya-vdguki_564.gif-->

використовується як компонент масок або самостійний засіб для зміцнення волосся, а також при захворюваннях шкіри голови (лупа);

володіє антисептичними властивостями, допомагає у догляді за жирною шкірою обличчя: звужує пори, регулює виділення сальних залоз, бореться з акне, акне та дерматитами;

застосовується як засіб лікування розтяжок, рубців і шрамів;

є компонентом при ароматерапії;

покращує засмага (приймається розведеним у воді перед виходом на сонце).

Розмарин для схуднення

Розмарин відноситься до розряду трав і спецій, які прискорюють обмін речовин і допомагають посиленому спалюванню жирів.

Він надає вишуканий аромат і пікантність м'яса, овочів, соусам, сприяє їх швидкому переварюванню. Щоб допомогти травленню, використовують розмариновий чай.

Розмаринове масло добре використовувати при обгортаннях і антицелюлітні масажі.

Калорійність однієї гілочки (вагою близько 10 г) – 13 кКал

Рецепти з розмарином

Існує безліч рецептів з використанням розмарину, але ми вас познайомимо лише з деякими з них.

Картопля, запечена з розмарином

Для цього знадобляться такі інгредієнти:

картопля – 1 кг;

часник – 6 зубців;

розмарин свіжий – 2 гілочки;

оливкова олія;

велика сіль.

Етапи приготування:

Бульби картоплі добре вимити щіткою і розрізати на часточки (6 – 8 часточок з кожної картоплини), не знімаючи шкірки.

Часник очистити, подрібнити.

Обірвати листочки розмарину з однієї гілки, нарізати крупно.

Картоплю посолити, полити оливковою олією і посипати розмарином, залишити на 10 хв. Додати часник.

Деко застелити фольгою, викласти картоплю, зверху викласти решту приправу, закрити шаром фольги. Пекти при температурі 200?За одну годину.

Чай з розмарину

Корисний для травлення чай у домашніх умовах готується так:

Необхідно взяти по 1 чайній ложці сухого розмарину і чебрецю, залити склянкою окропу.

Потримати на водяній бані 15 хвилин.

Пити перед їжею по 50 мл

Протипоказання до застосування розмарину

гіпертонія (підвищений артеріальний тиск);

схильність до судом;

вагітність, період лактації;

ранній вік (діти до 6 років);

алергія.